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滴露鴨怎么做

食材：番鴨1只、鹽、老(lao)姜(jiang)、老(lao)酒、老(lao)抽(chou)等。

步驟：

1、鴨子處理干凈(jing)剁(duo)成塊(kuai)洗凈(jing)。

2、冷(leng)水(shui)下鍋(guo)焯水(shui)，放點料酒去腥。

3、焯水(shui)完后過涼水(shui)洗凈(jing)。

4、老(lao)姜切片，鹽、老(lao)姜、老(lao)酒和老(lao)抽一起放(fang)入鴨(ya)肉中抓拌均勻，靜置(zhi)15分鐘。

5、鍋中(zhong)放入純(chun)凈水，將鴨肉連盆(pen)一起放入水中(zhong)，小(xiao)火，隔水燉2個小(xiao)時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴(di)露(lu)鴨(ya)中含有(you)豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，適量食用(yong)可以補充(chong)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，促進(jin)生(sheng)長發育(yu)。

2、滴露鴨中含有豐富的(de)維生素B和(he)維生素E，可以(yi)輔助提高機體的(de)免(mian)疫力(li)。

3、滴露鴨中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)礦物質和鈣、鐵、鋅等(deng)元(yuan)素，可以補充(chong)機體所需的(de)礦物質和微量元(yuan)素。

4、滴露鴨的(de)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸含量(liang)較高，有助于降(jiang)低血(xue)液(ye)中的(de)甘油三酯和(he)膽固醇(chun)，預(yu)防心腦血(xue)管疾病。

5、滴露鴨還含有(you)多種人(ren)體必(bi)需的氨(an)基(ji)酸(suan)，如賴氨(an)酸(suan)、色氨(an)酸(suan)等，有(you)助于補充(chong)人(ren)體必(bi)需的氨(an)基(ji)酸(suan)。