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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭(suo)子蟹、花菜、青蒜、姜、味(wei)極(ji)鮮(xian)醬油(you)、鹽、胡椒粉。

步驟(zou)：1、花菜切小朵(duo)，用淡鹽(yan)水(shui)浸泡半小時后洗凈。

2、梭子蟹(xie)處理干凈(jing)，去掉蟹(xie)殼，切塊(kuai)備用。

3、鍋(guo)中放油，把姜片爆(bao)香，放入梭子蟹煎至(zhi)變(bian)色(se)。

4、放入(ru)花菜和蒜末繼續炒一會兒，加入(ru)適量清水燜煮(zhu)。

5、加(jia)入青(qing)蒜段(duan)、醬(jiang)油(you)、鹽和胡椒(jiao)粉炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子(zi)(zi)蟹死后其(qi)體內的細(xi)菌會迅速繁殖(zhi)，使肉質變差，還可能導致病原(yuan)微生(sheng)物(wu)感(gan)染。所(suo)以死了的梭子(zi)(zi)蟹不(bu)能再吃。

2、梭子蟹要熟透再吃，否(fou)則其里面的細菌(jun)和寄生蟲可能引發各種疾病。

3、體弱的孕(yun)婦吃螃蟹(xie)容易(yi)(yi)消化不良，如果(guo)烹飪不當，容易(yi)(yi)被致病菌侵襲。

4、螃(pang)蟹性寒(han)，蟹黃中(zhong)膽(dan)固醇較高，所以(yi)(yi)腹瀉、脹氣、胃炎(yan)(yan)(yan)、胃潰瘍(yang)、腸炎(yan)(yan)(yan)等胃腸道功(gong)能異常，肝炎(yan)(yan)(yan)、膽(dan)囊炎(yan)(yan)(yan)、膽(dan)結石等肝膽(dan)疾(ji)病的人群，以(yi)(yi)及高血壓、冠心病等患(huan)者(zhe)不宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子(zi)蟹是屬(shu)于海水生物(wu)，而非淡水生物(wu)。它主(zhu)要分(fen)布在(zai)我國沿(yan)海地區(qu)，喜歡在(zai)低(di)溫的(de)環境下生存。