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香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃豆、鹽、八角、十(shi)三香、生姜、香蔥、干香菇、青椒。

步驟：

1、豬(zhu)腿砍(kan)好后(hou)處理干凈(jing)放入(ru)壓(ya)力(li)鍋中加水，放入(ru)泡好的黃豆生姜八角十(shi)三(san)香燉(dun)壓(ya)十(shi)八分鐘熄火待用。

2、將(jiang)燉壓好(hao)的豬(zhu)腿(tui)和黃豆(dou)倒(dao)入鐵鍋中，加鹽和青辣椒碎煮沸幾(ji)分鐘，然后(hou)淋入生抽(chou)拌(ban)勻繼續煮燜。

3、待(dai)青(qing)辣椒(jiao)煮熟后，切入(ru)香蔥(cong)翻(fan)拌幾遍就成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨是烹(peng)飪中常用的食材，其(qi)富(fu)含蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)和維生(sheng)素(su)等營養素(su)，具(ju)有補氣養血、滋陰(yin)潤(run)燥等功效。

2、豬(zhu)腿骨中(zhong)的膠原蛋白(bai)和鈣質也有(you)助于(yu)保護骨骼健康(kang)，改善(shan)皮膚狀況。

3、豬(zhu)腿骨富含蛋(dan)白質和脂肪，這些是人(ren)體(ti)必需的(de)營養素(su)。特別是蛋(dan)白質，它能夠幫助(zhu)維修和重建人(ren)體(ti)組織(zhi)，對于身體(ti)的(de)健康(kang)發展至關(guan)重要(yao)。

4、豬(zhu)腿骨中的(de)礦物質和維生素(su)也(ye)非常豐富(fu)。如鈣、磷、鐵等礦物質有助于骨骼的(de)形成和維護。

5、豬腿骨中的(de)膠原(yuan)蛋白和鈣質對于(yu)骨骼(ge)健(jian)康有著重要的(de)作用。膠原(yuan)蛋白可以幫助維護骨骼(ge)和關節的(de)健(jian)康，鈣質則(ze)有助于(yu)防止骨質疏松。