芒果视频下载

泡椒牛肉怎么做

食(shi)材：牛肉、料酒(jiu)、生抽、鹽、淀(dian)粉(fen)(fen)、雞粉(fen)(fen)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)(fen)、蠔油、食(shi)用油、泡椒(jiao)、香菜、蒜(suan)、小米辣。

步驟：

1、牛肉切薄片，加入(ru)料(liao)酒、生(sheng)抽(chou)、蠔油(you)、鹽(yan)、雞精、淀粉(fen)、胡(hu)椒粉(fen)、食用油(you)，用手抓(zhua)勻，腌(a)制十分(fen)鐘。

2、將各種材料切好(hao)備用。

3、鍋內放(fang)油加(jia)熱倒(dao)入腌制好的(de)牛肉，炒至變色(se)，盛起備(bei)用(yong)。

4、另起(qi)鍋蒜、小米辣、泡(pao)椒(jiao)炒(chao)(chao)出香味，下牛肉(rou)，生抽，泡(pao)椒(jiao)水，香菜翻炒(chao)(chao)均勻即可。

泡椒牛肉的功效與作用

1、牛(niu)肉味甘(gan)、性平，歸脾、胃經，補氣功能類似(si)于黃芪(qi)，還能養胃，脾胃虛弱(ruo)、氣血不足、體弱(ruo)多病者適量吃(chi)牛(niu)肉可(ke)補中(zhong)益氣，改(gai)善虛弱(ruo)體質。

2、牛肉中(zhong)含有(you)豐富的蛋白(bai)質、維(wei)生素、鈣(gai)、磷、鐵、鋅(xin)、煙酸(suan)等成(cheng)分(fen)，脂肪含量相對較低，多吃牛肉為身(shen)體補(bu)充營(ying)養可(ke)強筋健骨，對缺鈣(gai)引起的筋骨酸(suan)軟有(you)調(diao)理作用。運(yun)動員多吃牛肉可(ke)以補(bu)鋅(xin)，能增長肌肉，增加力量。

3、牛肉(rou)中的(de)(de)鐵(tie)元(yuan)素含量(liang)明顯高于雞肉(rou)、魚(yu)肉(rou)的(de)(de)量(liang)，適(shi)量(liang)多吃(chi)牛肉(rou)可補鐵(tie)補血，能緩解(jie)因氣血不(bu)足引起的(de)(de)面色蒼(cang)白癥狀。

4、因牛肉(rou)的(de)蛋白(bai)質含(han)量高，脂肪、膽固醇含(han)量低，常吃牛肉(rou)既能為身體補(bu)充營養(yang)，還有一定的(de)減肥瘦身作用。

5、牛肉富(fu)(fu)含(han)豐富(fu)(fu)的蛋白(bai)質和肌(ji)肉生長所需的氨(an)基酸，對(dui)于運(yun)動員、健身愛好者和需要增加肌(ji)肉質量的人(ren)群特別有益。

泡椒是什么

泡椒，俗稱“魚辣子(zi)”，是(shi)川菜中(zhong)特有(you)的調味料，具(ju)有(you)色澤紅亮、辣而不燥(zao)、辣中(zhong)微酸的特點。

泡椒怎么做

1、準(zhun)備(bei)一(yi)只(zhi)足(zu)夠大(da)的玻璃瓶，最好是蓋(gai)子也(ye)是玻璃的。

2、洗(xi)凈紅辣(la)椒，晾(liang)干(gan)。

3、將八角、桂皮、鹽(yan)、冰(bing)糖、大曲等全都放入玻璃瓶中。

4、若沒有去除辣(la)椒蒂(di)，需(xu)要用(yong)針將辣(la)椒扎一些小(xiao)洞，有利于酒充分進入(ru)辣(la)椒。

5、密封(feng)，隔(ge)絕(jue)空氣，避免(mian)泡椒變質(zhi)。