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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗(xi)凈，準備好(hao)生(sheng)姜和蒜頭(tou)，將其(qi)拍(pai)打并剁(duo)碎備用。

2、把蔥切成段(duan)備(bei)用。

3、熱(re)鍋冷(leng)油，待油溫升(sheng)高后，加入(ru)生姜和蒜末(mo)翻炒，炒出香味。

4、將洗干凈的河(he)蝦(xia)倒入鍋中快(kuai)速翻炒，翻炒至河(he)蝦(xia)表面變色后，加(jia)入一些白糖提鮮(xian)，以及少(shao)許料酒去(qu)腥。

5、加入(ru)適量的食鹽繼續翻炒均勻(yun)，加入(ru)蔥段翻炒一會兒，撒一些胡椒粉攪拌均勻(yun)即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河(he)蝦的功效：1、河(he)蝦具(ju)有通乳汁(zhi)的作用，如果產婦乳汁(zhi)少，連服幾日，可起催乳作用。

2、河蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能(neng)紊亂諸癥(zheng)。

3、河蝦中含有重(zhong)要(yao)的脂肪酸，能使人長時間(jian)保持(chi)精力集中，為大腦提供營養。

小(xiao)蔥的功效(xiao)：1、小(xiao)蔥的揮發油等有(you)效(xiao)成分具有(you)一定(ding)的刺(ci)激(ji)身體汗(han)腺(xian)，達到發汗(han)散(san)熱的作用。

2、小蔥的蔥油(you)能刺激上呼吸道，使(shi)黏(nian)痰易于咳出。

3、小(xiao)蔥還有一定的刺激機體消化液分(fen)泌的作用，能夠健脾開胃(wei)，增進食欲。

4、小(xiao)蔥含有(you)維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)C及鈣，有(you)舒張(zhang)小(xiao)血(xue)管(guan)、促進血(xue)液循(xun)環的作用。