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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗凈，準(zhun)備好生(sheng)姜和蒜(suan)頭，將其(qi)拍打并剁(duo)碎備用。

2、把蔥切成(cheng)段備用。

3、熱鍋冷油(you)，待(dai)油(you)溫升高(gao)后，加入生姜(jiang)和蒜末(mo)翻炒，炒出香味。

4、將(jiang)洗干凈的河(he)蝦(xia)倒入(ru)鍋中快速(su)翻炒(chao)，翻炒(chao)至河(he)蝦(xia)表(biao)面變色后(hou)，加入(ru)一些(xie)白糖提鮮，以及少許料(liao)酒去腥。

5、加入(ru)適量的食鹽繼(ji)續翻(fan)炒均勻，加入(ru)蔥段翻(fan)炒一(yi)會兒，撒一(yi)些胡椒粉攪拌均勻即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河(he)蝦的(de)功效：1、河(he)蝦具有通乳汁的(de)作用，如(ru)果產(chan)婦乳汁少，連服幾日，可起催(cui)乳作用。

2、河蝦有鎮靜作用，常用來(lai)治療神經衰(shuai)弱，植物神經功能紊亂諸癥。

3、河蝦中含(han)有重要的脂肪酸(suan)，能使人長(chang)時間(jian)保持精力(li)集中，為大腦提供營(ying)養。

小蔥的功(gong)效(xiao)：1、小蔥的揮發(fa)油等(deng)有效(xiao)成分(fen)具有一定的刺激(ji)身體汗腺，達到發(fa)汗散熱的作用。

2、小蔥(cong)的(de)蔥(cong)油能刺激上(shang)呼吸道，使黏痰易(yi)于咳出。

3、小蔥還有一定的(de)刺(ci)激機(ji)體消化液分泌的(de)作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

4、小蔥(cong)含有維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)C及(ji)鈣(gai)，有舒(shu)張(zhang)小血(xue)管、促進血(xue)液循環的作用。