1、將切塊泡水(shui)半小時,盡量(liang)洗(xi)去血水(shui)。
2、將牛排冷水下鍋(guo),煮開10分鐘左(zuo)右。
3、第一鍋(guo)水(shui)完全倒掉不要,重(zhong)新加滿開水(shui)。
4、小(xiao)火慢(man)煮3~4小(xiao)時,直到筷子(zi)可以輕松扎透肉。
5、加(jia)入大塊的土豆(dou),整根胡蘿卜(bu),加(jia)入適量的鹽。
6、繼續煮開半小時左右,到土豆也可(ke)以輕易扎透(tou)就(jiu)可(ke)以了。
7、關火(huo),放入洋(yang)蔥圈,燜10分鐘即可。
1、牛排味甘,性平,歸(gui)脾、胃(wei)經,有補中益氣(qi)、滋養脾胃(wei)、強健筋骨的功效(xiao),可用于中氣(qi)下陷(xian)、氣(qi)短(duan)體虛、筋骨酸軟(ruan)、貧(pin)血(xue)久病及面黃目(mu)眩的患者(zhe)。
2、牛(niu)排富含豐富的蛋白質(zhi)、維生素B族(zu)、氨(an)基酸(suan)、鐵、鈣等(deng)營養成分,能提高機體免疫力(li),對(dui)生長(chang)發育、補充(chong)失血、促進組(zu)織修復等(deng)有幫助。