1、蠶(can)蛹洗凈后用水(shui)(shui)略(lve)泡5分鐘,取出(chu)瀝干水(shui)(shui)待用。
2、蔥、姜、蒜(suan)拍(pai)一(yi)下切碎(sui),炒鍋內倒底油,放蔥、姜、蒜(suan)煸出(chu)香味。
3、放(fang)蠶(can)蛹翻炒,放(fang)入花(hua)椒粉,再(zai)放(fang)入鹽(yan)和老抽調味。
4、放入(ru)生抽,加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)清水,蓋上鍋蓋燜三分鐘(zhong),出鍋前加(jia)雞精即可裝盤。
1、蠶蛹具有生津止(zhi)渴的作用,能夠刺激唾液分泌,緩解消渴、口干(gan)舌燥的癥狀。
2、蠶蛹還可以起到消(xiao)(xiao)食理氣的作用,能夠促(cu)進食物消(xiao)(xiao)化,改(gai)善消(xiao)(xiao)化不良(liang)、呃(e)逆(ni)的癥狀。
3、蠶蛹中含有豐富的(de)蛋白質、不飽和脂肪酸以及維生素,能(neng)夠補充營養(yang),調節免疫(yi)功能(neng)。
4、蠶蛹(yong)還具有(you)殺蟲的(de)作用,適合蛔蟲病的(de)患者食用。
1、過敏(min)體質(zhi)者(zhe)食用蠶蛹有可(ke)能(neng)會(hui)誘發其出現過敏(min)反應(ying)。因為蠶蛹本身屬(shu)于高蛋白(bai)食物,而高蛋白(bai)是一種營(ying)養物質(zhi),但也是一種過敏(min)原,過敏(min)體質(zhi)者(zhe)食用后(hou)會(hui)發生過敏(min)反應(ying),嚴重時(shi)還可(ke)能(neng)會(hui)出現過敏(min)性休克。
2、大量食用(yong)蠶(can)(can)蛹可能會使食用(yong)者胃腸道(dao)出現負(fu)擔,從(cong)而引(yin)起消化不良等(deng)危(wei)害。因為蠶(can)(can)蛹的(de)營養價(jia)值很高,含(han)有豐(feng)富的(de)蛋白質,這類物質不宜(yi)大量食用(yong),一旦(dan)過量食用(yong),則會給我們的(de)胃腸道(dao)增加負(fu)擔,很難(nan)吸收,從(cong)而引(yin)起消化不良等(deng)癥狀。
3、蠶蛹中含有一(yi)些細菌(jun)、寄生蟲等(deng)物質,這些物質需要經過科學地儲存(cun)(cun)和加工(gong),一(yi)旦儲存(cun)(cun)和加工(gong)方(fang)式不對,食用過后(hou)就(jiu)會產生惡(e)心、眩暈等(deng)中毒現象。