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羊肚包飯做法

1、新鮮的(de)羊肚反復(fu)清(qing)洗干凈，保證沒有破(po)損的(de)地方，防止放入食材(cai)都漏(lou)氣。

2、新鮮羊肉剁成(cheng)(cheng)大(da)塊，紅蘿卜切成(cheng)(cheng)條狀，再(zai)準備(bei)些洋蔥(cong)。

3、大(da)鍋放入(ru)油(you)，洋蔥(cong)，炸(zha)出洋蔥(cong)香味。

4、放入(ru)羊肉，炒(chao)至羊肉變色，放入(ru)紅蘿卜繼續煸(bian)炒(chao)，最后加入(ru)鹽等調味料，放少許水熟燉至斷生備(bei)用。

5、把(ba)加工好(hao)的羊(yang)肉和糙(cao)米(mi)放入羊(yang)肚里面，把(ba)口用繩子扎緊，防止就漏氣，不要裝(zhuang)得太滿(man)，米(mi)飯熟后肯定體(ti)積變(bian)大，預(yu)留好(hao)空(kong)間。

6、羊(yang)肚上鍋蒸一(yi)小(xiao)時就可以(yi)。