黃燜肉怎么做
1、準備好豬肉丸子、香菇(gu)、黑(hei)木耳;香菇(gu)、黑(hei)木耳提前泡發、洗凈備用(yong)。
2、肉丸、香菇、黑木耳分別切好,淀粉用(yong)水拌勻備用(yong)。
3、洋蔥、紅椒(jiao)切小塊,蒜苗切小段備(bei)用。
4、鍋中油熱,倒(dao)入(ru)蒜(suan)苗、洋(yang)蔥,炒出香味。
5、倒(dao)入香菇、黑木耳,加入適量鹽炒勻。
6、倒入肉丸子翻(fan)炒均勻(yun)。
7、加入(ru)(ru)老抽(chou),炒(chao)勻,淋(lin)入(ru)(ru)適量(liang)冷(leng)水,煮10分(fen)鐘,淋(lin)入(ru)(ru)生抽(chou)。
8、倒入淀(dian)粉汁(zhi),勾薄芡,晃動鍋(guo)讓(rang)丸子均勻裹上芡汁(zhi)即可。