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黃燜肉怎么做

1、準備好豬肉丸子、香菇、黑木(mu)(mu)耳(er)(er)；香菇、黑木(mu)(mu)耳(er)(er)提前(qian)泡發(fa)、洗凈備用(yong)。

2、肉丸、香菇(gu)、黑木(mu)耳(er)分(fen)別切好，淀粉用水拌(ban)勻備用。

3、洋(yang)蔥、紅椒(jiao)切小塊(kuai)，蒜苗(miao)切小段備(bei)用。

4、鍋中油熱，倒入蒜苗、洋(yang)蔥，炒出香(xiang)味。

5、倒入(ru)香菇、黑木耳，加入(ru)適量(liang)鹽炒勻。

6、倒(dao)入肉丸子翻炒均勻。

7、加入老抽(chou)(chou)，炒(chao)勻，淋入適量冷水，煮10分(fen)鐘，淋入生(sheng)抽(chou)(chou)。

8、倒入淀粉汁，勾薄芡，晃(huang)動鍋讓丸子均勻裹(guo)上(shang)芡汁即可。