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黃精燉雞怎么做

食材：雞塊(kuai)、黃(huang)精(jing)、熟地黃(huang)、枸杞、蔥、鹽、姜、料(liao)酒、清雞湯。

步驟：

1、黃(huang)精(jing)，熟地黃(huang)，枸杞洗凈，用溫水浸泡(pao)30分鐘。

2、雞洗凈斬塊，蔥切(qie)段，姜切(qie)片，備用。

3、將泡(pao)好的黃精(jing)，熟(shu)地(di)黃，枸(gou)杞連雞塊一同放入(ru)燉盅(zhong)，加(jia)入(ru)蔥姜(jiang)，放少許(xu)鹽，加(jia)入(ru)料(liao)酒，倒入(ru)清雞湯。

4、加蓋，放入電燉(dun)(dun)鍋，調(diao)至低溫檔，隔水燉(dun)(dun)煮3小時即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精(jing)成(cheng)分中(zhong)主(zhu)要(yao)是(shi)淀粉、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)等多種(zhong)營養成(cheng)分，可以有效(xiao)補充(chong)人體缺乏(fa)的(de)營養物質(zhi)。雞肉(rou)中(zhong)富含(han)的(de)蛋白質(zhi)容易被人體吸收和消(xiao)化，適當(dang)的(de)喝(he)些黃精(jing)燉雞可以增強人體的(de)免疫(yi)力(li)。

2、黃(huang)精入脾(pi)經，有益氣(qi)、養陰、健(jian)脾(pi)胃(wei)的(de)功效。黃(huang)精燉(dun)雞對脾(pi)胃(wei)氣(qi)虛、胃(wei)陰不(bu)足(zu)、食(shi)欲一般等癥(zheng)狀的(de)人有很好的(de)滋補作用。