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尼西土鍋雞

#地方菜# 0 0

尼西土鍋雞是云南香格里拉的美食，以散養土雞為原料，用尼西土陶燉制而成，烹制這道菜不需要特別高超的技藝，原汁原味才是尼西土鍋雞的精髓所在，其成菜色澤金黃，濃香撲鼻，鮮香味美，讓人吃過之后就難以忘懷。用尼西土陶鍋來燉煮雞肉能夠讓雞肉充分吸收陶土的熱量，使其更加酥爛鮮美，湯味清香可口，香味濃郁。

詳細介紹 PROFILE +

尼西土鍋雞做法

食材：尼(ni)西土雞、香油(you)、鹽(yan)、草果、蟲(chong)草花。

步驟：

1、土雞切塊洗凈，將草果切碎。

2、土鍋入油燒熱(re)，七分(fen)熱(re)就可以。

3、放(fang)進雞(ji)肉(rou)(rou)翻炒片刻，雞(ji)肉(rou)(rou)出些(xie)許的(de)油即可(ke)。

4、加適(shi)量的水，放入草果，蟲草花，蓋(gai)好放到火(huo)爐上燉三十分鐘左右。

5、燉到雞湯翻滾的時候加鹽即(ji)可出鍋。

尼西土鍋雞的功效

尼西土鍋雞能夠提(ti)供豐富的(de)蛋白質和營養(yang)元素，有助于增(zeng)強體質，提(ti)高人體免(mian)疫力。

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迪慶州十大名菜

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