食材:白糖、白酒、姜(jiang)、草(cao)果(guo)、精(jing)鹽、醬(jiang)油、干辣椒、蔥、八角、花(hua)椒粒(li)、萊籽(zi)油、肉湯。
步驟:
1、將狗(gou)肉切成4厘米見方塊,用清水漂洗兩次,控干水分。
2、薄荷洗凈(jing),摘取嫩尖。
3、炒鍋上(shang)火,注(zhu)入菜(cai)籽油(you),熱時下草果、八(ba)角、花椒、白糖(tang)、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬(jiang)油(you),炒出香味時下狗肉煸(bian)炒20分鐘。
4、注(zhu)入(ru)(ru)肉湯(tang),燒開后倒入(ru)(ru)砂(sha)鍋(guo)、將鍋(guo)上火(huo),把(ba)白酒(jiu)分兩次(ci)加(jia)入(ru)(ru)。5、改用小(xiao)火(huo),燜約1小(xiao)時,湯(tang)汁收稠時,放(fang)上薄(bo)荷,連同砂(sha)鍋(guo)上桌。
1、常(chang)吃狗肉可以改善(shan)人的性功能,促進人體的血(xue)液循環。
2、冬天常吃狗肉還(huan)可以(yi)增(zeng)加抗寒能(neng)力,增(zeng)強(qiang)人體(ti)抗病(bing)的(de)能(neng)力,起到增(zeng)強(qiang)人體(ti)免疫力的(de)功(gong)效。
3、狗肉中(zhong)含(han)有的維生素A、維生素E還(huan)能夠減緩視(shi)疲勞,營養視(shi)神經。
4、狗(gou)肉(rou)還可(ke)以溫補(bu)脾胃,比較適用于患有胃寒疾病,經常腹部發冷的人群。