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砂鍋燜狗肉的做法

食材：白糖(tang)、白酒、姜、草果、精(jing)鹽、醬油、干辣椒、蔥、八(ba)角、花(hua)椒粒、萊籽油、肉湯。

步驟：

1、將(jiang)狗(gou)肉切成4厘米見方塊，用清水(shui)(shui)漂洗兩次，控干(gan)水(shui)(shui)分。

2、薄荷(he)洗凈(jing)，摘取嫩尖。

3、炒鍋(guo)上火，注入菜籽油(you)，熱(re)時(shi)(shi)下草果(guo)、八角(jiao)、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬(jiang)油(you)，炒出(chu)香(xiang)味(wei)時(shi)(shi)下狗肉煸炒20分鐘(zhong)。

4、注入肉湯(tang)，燒(shao)開(kai)后倒入砂鍋(guo)、將鍋(guo)上(shang)火，把白(bai)酒分(fen)兩(liang)次加入。5、改用小火，燜約(yue)1小時，湯(tang)汁收稠時，放(fang)上(shang)薄荷，連同砂鍋(guo)上(shang)桌。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常吃狗(gou)肉可以改(gai)善人(ren)的性功能(neng)，促進人(ren)體的血液循環(huan)。

2、冬(dong)天常吃狗(gou)肉還可(ke)以(yi)增加抗寒能力，增強人體(ti)抗病的(de)能力，起到增強人體(ti)免疫(yi)力的(de)功效。

3、狗(gou)肉中含有的維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素E還能夠減緩視疲(pi)勞，營養視神經。

4、狗肉還可以溫補脾(pi)胃(wei)，比較適用于患(huan)有胃(wei)寒(han)疾病，經常腹部發冷的人(ren)群。