芒果视频下载

蒜泥五花肉的做法

食材：五花(hua)肉、蔥(cong)、姜、大蒜、白酒、鹽、香油(you)、糖(tang)、大料、花(hua)椒等

步驟：

1、五花肉清洗干凈備用(yong)，蔥切段、姜切片。

2、準備一(yi)鍋清(qing)水，放入蔥(cong)段姜片，一(yi)小(xiao)盅白(bai)酒，一(yi)顆(ke)(ke)大料、幾顆(ke)(ke)花椒。

3、將(jiang)五花肉放進(jin)鍋里，開(kai)火(huo)煮肉，大火(huo)燒開(kai)轉(zhuan)中小火(huo)燉煮20分鐘左右。

4、關(guan)火后(hou)，讓(rang)肉(rou)在湯汁里(li)冷卻(que)至溫熱不燙手，拿出肉(rou)，切成片，

大蒜(suan)(suan)剝皮后清洗干凈，石(shi)臼里加(jia)入適(shi)量鹽，將(jiang)蒜(suan)(suan)瓣放進去搗成泥

加(jia)入適量(liang)醬油，少許糖和香油，愛吃辣的加(jia)些辣椒油。

5、吃的時候，肉(rou)片蘸著蒜泥吃。

制作蒜泥五花肉的注意事項

1、煮(zhu)肉的(de)時(shi)候，鍋里加入少(shao)許的(de)白酒可以起(qi)到去腥提(ti)鮮的(de)作用。

2、煮好的肉自然(ran)冷卻，千萬別(bie)心(xin)急放進涼(liang)水(shui)里。