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狗肉湯飯怎么做

1、將(jiang)(jiang)狗肉清洗干凈(jing)，去(qu)除血水和雜質，然后切成大小適中(zhong)的塊狀。為了(le)去(qu)除狗肉的腥味，可以將(jiang)(jiang)切好的狗肉放入(ru)冷水中(zhong)浸(jin)泡一段時間。

2、接(jie)著，將(jiang)狗肉(rou)放(fang)入鍋中，加入適量(liang)的水和其他調料（如生(sheng)姜、蔥、大蒜(suan)、料酒、胡椒粉等），煮沸后(hou)轉(zhuan)小火(huo)，熬制2-3小時左(zuo)右。在(zai)這個過程中，需要不(bu)斷撇去(qu)湯面上(shang)的浮(fu)沫，以確保狗肉(rou)湯的清澈。

3、將大米放入(ru)(ru)狗(gou)肉湯中煮(zhu)熟(shu)，然后(hou)(hou)加入(ru)(ru)適量的鹽(yan)、生抽、老(lao)抽、雞精等調料，翻(fan)炒均勻，最后(hou)(hou)加入(ru)(ru)煮(zhu)熟(shu)的狗(gou)肉塊(kuai)，再煮(zhu)5-10分(fen)鐘即可。

4、將做(zuo)好的狗肉湯飯盛裝(zhuang)，可(ke)以(yi)(yi)根(gen)據個人(ren)喜好添加(jia)蔥花(hua)和香菜葉，增加(jia)風味(wei)。食用(yong)時可(ke)以(yi)(yi)搭(da)配(pei)一些小菜，如酸辣(la)蘿卜(bu)絲、涼(liang)拌黃瓜(gua)等，以(yi)(yi)增加(jia)整體的口感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫助熱，冬季食用(yong)能(neng)起到一(yi)定的驅寒(han)作用(yong)。

2、狗肉(rou)湯滋(zi)補作用較強，可用于老年(nian)人的(de)虛弱癥，如尿溺不盡、四(si)肢厥(jue)冷、精神不振等。

3、適量飲(yin)用狗肉(rou)湯可(ke)增強體魄，提高消化能(neng)力，促進血液(ye)循環，改善性功能(neng)，可(ke)緩解陽絕傷中、陽痿不(bu)起、女子帶下、男子精冷。