食材:西(xi)米、紅薯、芋頭、椰子粉、白糖。
步驟:
1、西米打(da)粉,加白(bai)砂糖和(he)成面團,芋頭蒸(zheng)熟(shu),加入(ru)白(bai)砂糖和(he)椰(ye)子粉壓(ya)成芋泥(ni),紅薯蒸(zheng)熟(shu),加入(ru)白(bai)砂糖,根據(ju)個人喜(xi)好也(ye)可加少許奶粉或椰(ye)子粉,壓(ya)成紅薯泥(ni)。
2、取下一小塊面團,壓成成圓(yuan)形面皮(pi)。
3、放(fang)入(ru)香芋(yu)餡或者紅薯餡,包起(qi)來搓圓。
4、將(jiang)搓好的(de)小丸子(zi)擺好放入蒸籠,待(dai)水開后放進蒸鍋,15分鐘(zhong)后關火,燜十分鐘(zhong)后取出。
1、西(xi)米性溫,味甘(gan),含有(you)大量的淀(dian)粉成分,具有(you)一定的溫補作用,能(neng)健脾、補肺、化(hua)痰,有(you)治療脾胃虛(xu)弱(ruo)和消化(hua)不良的功效,適合身體虛(xu)弱(ruo)人群食用。
2、西米中(zhong)碳(tan)水化(hua)合物的(de)含量占88%,其中(zhong)主要是淀(dian)粉,淀(dian)粉是高能量食物,在食用之后可(ke)分解(jie)出大量的(de)葡萄糖(tang),和氧氣(qi)發生(sheng)氧化(hua)反應釋放大量的(de)能量,供給機體需求,供給人體肌肉運動(dong)和其他器官的(de)活動(dong),保證人生(sheng)活的(de)正常進行。
3、西米(mi)中含有(you)一定量的(de)植物蛋白(bai)質,在食用之(zhi)后可分(fen)解為(wei)(wei)氨(an)基(ji)酸,為(wei)(wei)機體自(zi)身蛋白(bai)質的(de)合成提供原料(liao)和能量,增(zeng)強機體抗(kang)病能力,預防疾病。
4、西(xi)米(mi)中含有對皮(pi)膚(fu)有滋養作(zuo)用的B族(zu)維生素(su),食用西(xi)米(mi)可(ke)補充一定量的維生素(su)B,可(ke)增強細胞的活性,緩解皮(pi)膚(fu)細胞衰(shuai)老,可(ke)防止(zhi)皮(pi)膚(fu)干(gan)裂,滋潤(run)頭(tou)發。