食材:
主料:青海湖湟魚
輔料:蔥、姜、蒜、紅椒、淀粉、鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉。
步驟:
1、將湟(huang)魚收(shou)拾干凈,抹(mo)上淀(dian)粉。
2、蔥、姜、蒜、紅椒切片。
3、將鹽(yan)、糖、蔬菜味精、老(lao)抽、生(sheng)抽、白(bai)酒(jiu)、醋、胡椒粉(fen)兌一碗燉魚的料汁(zhi)。
4、熱鍋(guo)(guo)倒油,油一溫,就將魚(yu)放入(ru)鍋(guo)(guo)內,雙面慢火炸透。將蔥姜蒜放進魚(yu)鍋(guo)(guo)。
5、再(zai)將燉魚(yu)的料汁倒進魚(yu)鍋中,慢火燉20分鐘左右即可。
1、在湟(huang)魚(yu)雖然含有一些(xie)蛋(dan)白質,但是都是屬于優質蛋(dan)白質,而且通過吃(chi)這種(zhong)湟(huang)魚(yu)可(ke)以讓自己的血管(guan)軟(ruan)化,能夠降低體(ti)內的膽固醇(chun)含量。
2、湟魚中(zhong)含有人體所需要的多種營養(yang)物(wu)質,尤其是含有一些維生(sheng)素(su)蛋白質以及一些鐵元素(su),這對于補(bu)血是非(fei)常有利的。