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果木烤土雞怎么做

食材(cai)：三黃雞、蘋果、混合堅(jian)果、黃油、蜂蜜、鹽、黑胡椒、蠔(hao)油、老抽。

步驟：

1、取(qu)一個大盆，50g鹽都(dou)放進(jin)去，加(jia)1000ml的(de)水，攪勻，放入雞(ji)，冷(leng)藏10小時(shi)。

2、取出雞，擦(ca)去水(shui)分，再放(fang)盆里，加一勺鹽(yan)、蠔油、老抽、黑胡椒(jiao)、一半蜂蜜，雞的里外涂抹(mo)均(jun)勻(yun)，再次(ci)冷藏腌制6小時入味。

3、蘋(pin)果切(qie)塊，加堅果、一(yi)半黃油混勻。入(ru)(ru)味之后的雞拿(na)出(chu)來，腹部塞入(ru)(ru)蘋(pin)果堅果，用牙簽封口。

4、剩下的(de)黃油和蜂蜜混合均勻，刷抹在雞的(de)表面，把雞腿和雞翅部分用錫紙(zhi)包一下。

5、用烤箱專(zhuan)用的烤架，上下(xia)火120度，烤90分鐘左右，中間再刷幾次黃(huang)油蜂蜜即可。