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海水煮紅口螺怎么做

食材：蔥段、姜片、姜汁、白醋、芥末、紅口螺。

步驟：

1、新鮮的(de)紅口螺在海(hai)水中吐凈泥沙。

2、紅口螺刷洗干凈，干凈的海水下鍋。

3、洗(xi)好的(de)紅口螺添(tian)加剛沒過的(de)水，放入蔥段、姜片。

4、大火煮(zhu)開，水開后，大紅(hong)(hong)口(kou)螺煮(zhu)10-15分鐘，中(zhong)小(xiao)紅(hong)(hong)口(kou)螺煮(zhu)3-5分鐘。

5、因為海水中就有(you)鹽味，所以不(bu)需要再添加鹽。

6、調制料(liao)汁，第(di)一種(zhong)方(fang)法是用(yong)新鮮的姜榨汁，然(ran)后根據(ju)個人口味(wei)(wei)加入白(bai)醋(cu)；第(di)二(er)種(zhong)方(fang)法是用(yong)白(bai)醋(cu)和芥末混合成調味(wei)(wei)蘸汁。

紅口螺的功效與作用

紅口螺含有(you)豐富的(de)蛋白質，氨基酸，維(wei)生素(su)以及微量元素(su)等(deng)營養(yang)，對(dui)于治療水腫(zhong)、痔瘡都(dou)是有(you)一定作用(yong)的(de)。