醋海椒的做法
食材:海(hai)椒、鹽、菜籽(zi)油、醋(cu)。
步驟:
1、海(hai)椒(jiao)洗凈控干(gan)水分,在鐵鍋(guo)中焙干(gan),直到(dao)兩面(mian)都(dou)出(chu)現虎(hu)皮的(de)紋路,海(hai)椒(jiao)變軟。
2、鍋中放入適量菜籽(zi)油,把海椒(jiao)炒一(yi)下,放一(yi)點鹽(yan),拌勻。
3、然后(hou)倒入陳(chen)醋腌制(zhi),以把海椒能夠完全浸透(tou)為度,注意(yi)翻面,讓海椒的每個地方都能浸泡(pao)到。
4、醋味完全(quan)浸透海椒,海椒的顏色也變(bian)得微(wei)黃即可食用。