羅布烤魚做法
食材:胡蘿卜、大蔥、香菜,生姜、干辣椒、茴(hui)香、八角、桂皮、香葉、花椒等。
步驟:
1、將準備好的配菜倒進魚(yu)盆內。
2、再加鹽(yan)、雞精、味精、胡椒粉(fen)、生抽、料(liao)酒去腥,給(gei)魚(yu)做一(yi)個全身按摩使魚(yu)可以充分吸(xi)收調(diao)料(liao),再倒(dao)涼水腌制八小時。
3、將魚撈出(chu)(chu)放在準備(bei)好的錫(xi)紙烤盤上,放入烤箱(xiang)中大火烤1小時,期(qi)間20分鐘刷一次食用油,出(chu)(chu)鍋前三分鐘刷秘制辣(la)椒(jiao)油,烤至(zhi)魚皮金黃端出(chu)(chu)。