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拆燴羊蹄怎么做

食(shi)材：羊(yang)蹄、蔥姜蒜(suan)、干紅辣椒、花椒、八角、香葉(xie)、料酒、醬油(you)。

步驟：

1、將羊蹄清洗干凈，配料(liao)全部切好。

2、起鍋上油，倒油的時候多倒一(yi)些。

3、油熱(re)后，倒入羊蹄翻(fan)炒，讓每(mei)一(yi)塊都(dou)被油包裹。

4、接著放入(ru)花椒、八角(jiao)、香葉等大料(liao)，再(zai)放入(ru)蔥(cong)姜(jiang)蒜和干紅椒這些配(pei)料(liao)，翻(fan)炒均勻。

5、再(zai)加入料(liao)酒、醬(jiang)油和鹽調味料(liao)，翻(fan)炒均(jun)勻。

6、加(jia)適量清(qing)水，把炒鍋里的羊蹄及(ji)湯水全部(bu)倒(dao)入電壓(ya)力鍋里，水只要沒過羊蹄就可以了。

7、蓋上(shang)鍋蓋，燜煮五(wu)十(shi)分鐘左右即可。

拆燴羊蹄的功效與作用

羊蹄含有豐(feng)富(fu)的膠原(yuan)蛋白質，且(qie)不(bu)含膽固醇，能增強(qiang)人體細胞生理代謝，使皮(pi)膚更富(fu)有彈性和韌性，延緩皮(pi)膚的衰老。

羊(yang)蹄還具有強筋壯骨之(zhi)功效，對腰(yao)膝酸(suan)軟、身體瘦弱者有很好的(de)食療作(zuo)用，有助于青少年生長發(fa)育和(he)減緩中老(lao)年人(ren)骨質疏松的(de)速度。

紅薯粉條(tiao)，具有(you)軟化血管、增強(qiang)食(shi)欲(yu)、減肥胖、潤(run)肌膚、美容養(yang)顏、潤(run)腸(chang)通便、防腸(chang)癌(ai)之(zhi)功效(xiao)。