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盆盆肉的做法

食材：連骨(gu)羊肉、胡蘿卜、香(xiang)菜、枸杞(qi)、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊肉連(lian)骨剁塊洗(xi)(xi)凈，胡蘿卜洗(xi)(xi)凈切成塊，香菜洗(xi)(xi)凈切成末。

2、羊肉(rou)過水(shui)，去掉(diao)血沫

3、羊肉放入涼水鍋(guo)中，大火煮開后撇(pie)去浮沫，加姜、陳(chen)皮等藥材。

4、小(xiao)火慢燉一小(xiao)時左右(you)。

5、加胡(hu)蘿(luo)卜和枸(gou)杞再燉30分鐘，直(zhi)到(dao)羊肉酥爛。

6、出鍋，加香菜末。