食材:鮮椒蒿、青紅椒、香油、蔥油、鹽、糖(tang)、味精。
步驟:
1、青紅椒切絲,鮮椒蒿洗凈待(dai)用或成品椒蒿放(fang)入涼(liang)開水(shui)中(zhong)凈泡待(dai)用。
2、將青(qing)紅(hong)椒絲放(fang)入沸水鍋(guo)中焯燙熟。
3、撈(lao)出用(yong)涼開水(shui)(shui)過(guo)涼,鮮椒蒿切三段(duan)過(guo)水(shui)(shui)焯(zhuo)熟撈(lao)出用(yong)涼開水(shui)(shui)過(guo)涼,袋裝椒蒿直接抖開切碎。
4、把鮮椒蒿、青(qing)紅椒絲,放入碗內加鹽(yan)、味(wei)精、糖(tang)、香(xiang)油、蔥油拌勻裝盤即(ji)可。
1、椒蒿是一種桔梗(geng)目菊(ju)科植物,其味(wei)辛(xin)、微苦,性(xing)溫;通(tong)常具(ju)有祛風散寒的(de)功效(xiao)。
2、椒蒿還可(ke)(ke)以促進胃腸(chang)道(dao)蠕動,從而起到增進食(shi)欲的(de)作用,可(ke)(ke)以緩(huan)解腹脹、消化不(bu)良的(de)癥(zheng)狀。
3、椒蒿具有一定的食用價值(zhi),其(qi)中(zhong)富含(han)多種維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su),如維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C等,可以為人體提供維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)。
4、椒(jiao)蒿中還含有(you)多種礦物質,如(ru)鈣、鋅、鉀等(deng),可促進骨骼生長,增強(qiang)人體免疫(yi)力。