阜陽竹蓀是哪里的特產

阜(fu)陽竹蓀(sun)產自安徽(hui)省阜(fu)陽市(shi)，阜(fu)陽太和紅托竹蓀(sun)是(shi)全國名特(te)優新農產品(pin)。阜(fu)陽竹蓀(sun)具有(you)生長周期短、產量高、個大味(wei)鮮、營(ying)養豐(feng)富(fu)等(deng)特(te)性，渾(hun)身上下(xia)都(dou)是(shi)寶，菌(jun)帽、菌(jun)棒(bang)、菌(jun)裙都(dou)是(shi)美(mei)味(wei)佳(jia)品(pin)，產品(pin)主要銷往(wang)北京、上海、廣州等(deng)一(yi)線城(cheng)市(shi)，頗受消費者(zhe)青(qing)睞。

阜陽竹蓀的特點

阜陽(yang)竹蓀的菌體(ti)乳黃(huang)色，體(ti)輕，質泡松(song)，柔韌不易(yi)折斷(duan)；菌柄呈(cheng)圓(yuan)柱形，上半部被菌裙包(bao)裹，斷(duan)面中空，壁海綿狀(zhuang)，高(gao)11-18cm，直徑2.0-4.2cm；菌裙呈(cheng)傘(san)形、網狀(zhuang)；煮食口感脆嫩爽滑，氣香、味鮮。

阜陽竹蓀怎么采摘

阜陽(yang)竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)采摘(zhai)的(de)時(shi)候一定要(yao)輕采輕放，千萬不能碰傷旁邊的(de)竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)蛋，更不能用力拉，以免傷了下面的(de)菌絲，竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)長得快(kuai)，每天都要(yao)采２到３次，從竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)蛋冒出來到采摘(zhai)，也就是兩個多(duo)小時(shi)的(de)時(shi)間，要(yao)是太晚了，就會影響竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)的(de)品質(zhi)。

阜陽竹蓀怎么做好吃

竹蓀蘿卜湯

材料：竹蓀80克，香(xiang)菇4朵，蘿卜、胡(hu)蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜(jiang)2片，鹽適量。

做法：

1、所有材料(liao)洗凈，竹蓀(sun)用水浸軟(ruan)后切(qie)段；香菇浸軟(ruan)后去蒂；蘿(luo)卜切(qie)塊；瘦(shou)肉汆湯后再洗凈。

2、煲滾(gun)適量(liang)水，下(xia)(xia)所有材料，煲滾(gun)后(hou)改小火煲2小時，下(xia)(xia)鹽調味(wei)即可。

竹蓀銀耳湯

材料：干竹(zhu)蓀25克(ke)，干銀耳20克(ke)，冰糖200克(ke)。

做法：

1、用(yong)冷水將竹蓀、銀(yin)耳分開泡(pao)發，摘蒂去泥洗(xi)凈。

2、將(jiang)竹蓀(sun)切成5厘米的長段，混銀耳用(yong)溫水漂洗幾遍。

3、冰糖用水溶(rong)化(hua)，撇去(qu)浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟，裝碗即成。

注意：煮制(zhi)時不要讓竹蓀(sun)過爛。

猴菇蟲草竹蓀滋補湯

材(cai)料：干竹蓀25克(ke)(ke)，猴(hou)頭菇20克(ke)(ke)，蟲草花5克(ke)(ke)，蓮子(zi)10克(ke)(ke)，雞肉20克(ke)(ke)。

做法：

1、猴頭菇和(he)竹(zhu)蓀浸(jin)(jin)泡洗凈，猴頭菇撕(si)碎(sui)，竹(zhu)蓀剪段；蟲草(cao)花(hua)浸(jin)(jin)泡五分鐘(zhong)左右洗凈；蓮子洗凈備用。

2、把猴頭菇、蟲草花、蓮子一起放(fang)入湯煲，加(jia)入適量(liang)清水，大火(huo)煮開后(hou)轉小火(huo)煲約半(ban)小時左(zuo)右(you)。

3、加入竹蓀，繼續煲20分鐘，雞肉切薄片(pian)放入湯鍋(guo)煮熟(shu)，加鹽調味即可(ke)。

竹蓀干貝冬瓜湯

材料：干竹蓀25克，干貝10克，冬(dong)瓜200克，姜(jiang)絲蔥花少許。

做法：

1、干貝清(qing)洗(xi)后(hou)浸泡半小(xiao)(xiao)時，竹蓀放到淡(dan)鹽水里浸泡半小(xiao)(xiao)時，冬(dong)瓜洗(xi)凈去(qu)皮(pi)籽、內瓤(rang)，切成小(xiao)(xiao)塊。

2、浸泡(pao)后的竹蓀(sun)去(qu)根和頭部，取中間部分切成段。

3、鍋(guo)內(nei)加(jia)入冬瓜(gua)、姜絲，加(jia)適量清水煮開。

4、將泡發(fa)的干貝和竹蓀(sun)放進鍋(guo)里，小(xiao)火(huo)煮至(zhi)冬瓜熟(20分鐘)，即可關火(huo)，撒上蔥花。

阜陽竹蓀發展現狀

阜(fu)陽(yang)(yang)市(shi)作(zuo)為安徽省(sheng)(sheng)食(shi)用(yong)菌產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)重(zhong)點市(shi)，建立了面(mian)向長三角的食(shi)用(yong)菌產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)格局，重(zhong)點發(fa)展(zhan)紅托(tuo)竹(zhu)(zhu)蓀、雙孢蘑菇(gu)等(deng)食(shi)用(yong)菌品種(zhong)，推(tui)進(jin)鄉村振興。阜(fu)陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)蓀開展(zhan)選育新品種(zhong)、優(you)化栽培工藝、開發(fa)深加工產(chan)(chan)品以及示范推(tui)廣等(deng)工作(zuo)，以期提升院所(suo)科(ke)研創新能力，推(tui)動皖北地區(qu)乃至安徽省(sheng)(sheng)紅托(tuo)竹(zhu)(zhu)蓀產(chan)(chan)業(ye)(ye)高(gao)質(zhi)高(gao)效發(fa)展(zhan)。