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產品介紹

麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)，是芝麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)，一般黑芝麻(ma)(ma)(ma)食用，白芝麻(ma)(ma)(ma)榨油(you)(you)(you)，它是從胡(hu)科植物(wu)芝麻(ma)(ma)(ma)種子榨取的(de)(de)脂肪油(you)(you)(you)，亦稱胡(hu)麻(ma)(ma)(ma)、油(you)(you)(you)麻(ma)(ma)(ma)、巨(ju)勝、脂麻(ma)(ma)(ma)、香油(you)(you)(you)等。也有部分地區的(de)(de)麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)定義為炸或者浸(jin)過花椒的(de)(de)芝麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)。

胡(hu)油(you)自古(gu)以來就(jiu)被山(shan)西(xi)省西(xi)北(bei)(bei)地(di)區(qu)、上黨地(di)區(qu)的(de)民間百姓視為(wei)美味食(shi)品，無論是(shi)制點心(xin)，還是(shi)打餅(bing)子，只要是(shi)用胡(hu)油(you)加工的(de)均被視為(wei)上品。是(shi)麻油(you)在山(shan)西(xi)大(da)致分為(wei)三(san)種：一種是(shi)西(xi)北(bei)(bei)地(di)區(qu)產的(de)，稱為(wei)“胡(hu)麻油(you)”；另一種是(shi)長治一帶產的(de)，因長治在古(gu)時稱為(wei)“潞安府”而(er)(er)稱為(wei)“潞油(you)”；還有一種是(shi)山(shan)西(xi)中部種植麻子作為(wei)原料榨的(de)油(you)，顏色(se)呈黃色(se)，而(er)(er)胡(hu)麻油(you)顏色(se)深很(hen)多。

地域范圍

榆社小(xiao)(xiao)麻油(you)地理標志產品(pin)保(bao)護范圍(wei)為(wei)山(shan)西省(sheng)晉中市榆社縣境內的(de)云竹鎮(zhen)(zhen)、郝北(bei)(bei)鎮(zhen)(zhen)、箕城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、社城(cheng)鎮(zhen)(zhen)以及北(bei)(bei)寨鄉(xiang)、西馬鄉(xiang)、河峪鄉(xiang)、蘭峪鄉(xiang)、講堂鄉(xiang)的(de)村(cun)、轄4鎮(zhen)(zhen)5鄉(xiang)271個行(xing)政村(cun)。地理坐標為(wei)東經112°38′—113°12′，北(bei)(bei)緯(wei)36°51′—37°34′；東西寬44公(gong)(gong)里，南北(bei)(bei)長55公(gong)(gong)里。東與左(zuo)權、和(he)順為(wei)鄰(lin)，北(bei)(bei)與太谷、榆次接壤，西與祁縣相靠(kao)，南與武鄉(xiang)毗鄰(lin)。常年小(xiao)(xiao)麻種植(zhi)規(gui)模達1333.3公(gong)(gong)頃。年產小(xiao)(xiao)麻油(you)量400噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特(te)(te)征(zheng)(zheng)：麻(ma)籽的(de)(de)特(te)(te)征(zheng)(zheng)花黑吝色，顆粒飽滿。麻(ma)油(you)(you)(you)油(you)(you)(you)品清澈、透明。低溫或(huo)者靜置底部(bu)或(huo)有(you)少許絮狀析(xi)出物(wu)，加熱，搖(yao)晃消失。 2、內在品質指標：榆社(she)小(xiao)麻(ma)油(you)(you)(you)是(shi)由小(xiao)麻(ma)仁壓榨(zha)而成的(de)(de)。榆社(she)小(xiao)麻(ma)油(you)(you)(you)不飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)89.9%-92.45%，亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)55.38%～58.9%，亞(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)18.2%～22. 5%，油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)12.98%～15.65%，脂肪酸(suan)(suan)(suan)9.6%～11.6%。還(huan)有(you)多種功能性(xing)活(huo)性(xing)成份：鈣、鐵、鋅、等多種對人體(ti)有(you)益的(de)(de)微量(liang)元素(su)。小(xiao)麻(ma)油(you)(you)(you)最(zui)重要的(de)(de)特(te)(te)征(zheng)(zheng)是(shi)它(ta)同時提供人體(ti)膳食中必須脂肪酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)高，特(te)(te)別是(shi)具有(you)ω-6族亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)與ω-3族α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)4 : 1的(de)(de)天然比(bi)值，符合國(guo)際衛(wei)生組(zu)織推薦的(de)(de)最(zui)佳比(bi)值的(de)(de)特(te)(te)點(dian)，是(shi)最(zui)具營養(yang)平衡性(xing)的(de)(de)油(you)(you)(you)脂。

功效

1)延(yan)緩衰(shuai)老：純(chun)麻(ma)油含豐富的維(wei)生素E，具有促進細胞分裂和延(yan)緩衰(shuai)老的功能(neng)。

2)保護血管(guan)：純麻油(you)含有非常豐富的(de)亞油(you)酸(suan)、棕櫚(lv)酸(suan)等不飽和脂肪酸(suan)，容易被人體分(fen)解 吸收(shou)和利用，以(yi)促進膽固醇的(de)代謝，并(bing)有助于消除(chu)動脈血管(guan)壁上(shang)的(de)沉積物。

3)潤腸(chang)(chang)通(tong)便(bian)：習慣性便(bian)秘患(huan)者，早晚(wan)空(kong)腹喝(he)一口純麻(ma)油，能潤腸(chang)(chang)通(tong)便(bian)。

4)減輕(qing)煙(yan)酒毒害：有(you)(you)抽煙(yan)習慣(guan)和(he)嗜(shi)酒的(de)(de)(de)人經常喝(he)點純麻油(you)(you)，可以(yi)減輕(qing)煙(yan)對(dui)牙齒、牙齦、口腔(qiang)(qiang)黏(nian)膜的(de)(de)(de)直接刺激和(he)損傷(shang)，以(yi)及肺部煙(yan)斑的(de)(de)(de)形(xing)成，同時對(dui)尼古丁(ding)的(de)(de)(de)吸收也有(you)(you)相(xiang)對(dui)的(de)(de)(de)抑制作用(yong)。飲酒之前喝(he)點純麻油(you)(you)，則(ze)對(dui)口腔(qiang)(qiang)、食道、胃賁(bi)門和(he)胃黏(nian)膜起到一(yi)定的(de)(de)(de)保護作用(yong)。

5)保護嗓子(zi)：常喝純麻油能增強(qiang)聲帶彈性，使聲門張合靈活(huo)有力(li)，對聲音嘶啞、慢性咽(yan)喉(hou)炎(yan)有良(liang)好(hao)的恢(hui)復作用。

6)治療(liao)鼻炎(yan)：慢(man)性鼻炎(yan)患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，有很好的效果