八(ba)帶、蔥、醬油、鹽(yan)(少量)、味精、還(huan)有(白糖)。
1、將八帶去牙、眼和內臟(zang),洗凈;
2、蔥(cong)切成細條;
3、準備(bei)調味料:醬(jiang)油、鹽(yan)(少量)、味精、還有(白糖);
4、八帶切段,放入開水中焯熟(shu)(注(zhu)意焯的時(shi)間不(bu)宜過(guo)長(chang));
5、焯(zhuo)熟(shu)的八(ba)帶放入碗中(zhong)涼透后,加醬(jiang)油、少許鹽、糖、味精,均勻調拌;
6、切好的蔥條擺盤,上面放上調(diao)好味的八帶,吃的時候將兩者拌勻即可。