八帶(dai)、蔥、醬油、鹽(少量(liang))、味精(jing)、還有(白糖(tang))。
1、將八帶去牙、眼和內(nei)臟,洗凈(jing);
2、蔥切成細條;
3、準備調味(wei)料:醬油、鹽(yan)(少量(liang))、味(wei)精(jing)、還有(白糖);
4、八帶切段,放入開水中焯熟(注意焯的時間不宜過(guo)長(chang));
5、焯(zhuo)熟的八(ba)帶放入碗中(zhong)涼透后,加醬(jiang)油、少許鹽、糖、味(wei)精,均勻調(diao)拌;
6、切好(hao)的(de)(de)(de)蔥條擺盤,上面(mian)放上調好(hao)味的(de)(de)(de)八帶(dai),吃的(de)(de)(de)時候將兩者(zhe)拌勻(yun)即可。