因形似(si)(si)圓(yuan)環,肥糯如羊尾,故名。洗(xi)沙(sha)羊尾,浙江湖州(zhou)傳統的(de)特色名點。因形似(si)(si)圓(yuan)環,肥糯如羊尾,故名。采(cai)用(yong)上(shang)好板油(you)(you)薄片包(bao)卷洗(xi)沙(sha)加干糯米(mi)粉成餡心,再掛(gua)上(shang)蛋(dan)糊(hu),油(you)(you)炸(zha)呈黃色裝盆,撒上(shang)綿白(bai)糖和玫瑰花(hua)碎片,外表色澤淡黃,內里板油(you)(you)溶(rong)畫(hua)被(bei)洗(xi)沙(sha)眼吸收,味道(dao)油(you)(you)潤甘香,為(wei)湖州(zhou)民間(jian)筵席必備(bei)萊肴。
采用上(shang)(shang)(shang)好(hao)板(ban)油制成薄(bo)片狀包卷細沙(豆沙)加干糯米粉(fen)或加上(shang)(shang)(shang)豬(zhu)油成餡心,再將(jiang)蛋清大成糊狀裹上(shang)(shang)(shang),油炸呈黃色裝盆,撒上(shang)(shang)(shang)綿白糖和玫瑰(gui)花碎(sui)片,外表色澤淡(dan)黃,內里(li)板(ban)油溶畫被細沙眼(yan)吸收,味道油潤甘香,為湖州民間筵(yan)席必(bi)備菜肴(yao)。