昭(zhao)通(tong)(tong)花(hua)椒產于云南省昭(zhao)通(tong)(tong)市炎山鄉(xiang),當地種(zhong)植花(hua)椒歷史(shi)悠(you)久。由于昭(zhao)通(tong)(tong)特有的士壤(rang)和地理氣候特征(zheng),出產的花(hua)椒有品質好、麻味正、回味久等特點。
昭通(tong)花椒(jiao)(jiao)數量(liang)多、質量(liang)好、香味濃、麻味足,具(ju)有較高的(de)藥用和食(shi)用價值,歷來是市場上(shang)的(de)搶手貨(huo)。其(qi)品種有大(da)椒(jiao)(jiao)和青(qing)椒(jiao)(jiao)兩種。大(da)椒(jiao)(jiao)顆(ke)粒(li)大(da),色(se)鮮(xian)紅(hong),又(you)稱“大(da)紅(hong)袍(pao)”。小(xiao)椒(jiao)(jiao)顆(ke)粒(li)小(xiao),紅(hong)色(se),稱“小(xiao)紅(hong)袍(pao)”。青(qing)椒(jiao)(jiao)顆(ke)粒(li)均勻(yun),由于顏色(se)呈灰青(qing)色(se),故(gu)名。青(qing)椒(jiao)(jiao)雖在色(se)澤方面(mian)不(bu)如大(da)、小(xiao)紅(hong)袍(pao)鮮(xian)潤,但質量(liang)尤(you)佳,勝于紅(hong)椒(jiao)(jiao)。
昭通是花(hua)椒(jiao)原產地(di)之(zhi)一(yi),在區(qu)內牛欄江、關河和金沙江東(dong)岸(an)的(de)(de)崇(chong)山峻嶺(ling)中(zhong),普遍(bian)生(sheng)長著一(yi)種叫做“狗屎椒(jiao)”的(de)(de)野生(sheng)花(hua)椒(jiao),就(jiu)是原生(sheng)形(xing)態(tai)的(de)(de)花(hua)椒(jiao),是現代家種花(hua)椒(jiao)的(de)(de)始祖。其中(zhong),炎山花(hua)椒(jiao)是重點(dian)產區(qu)。
炎山(shan)鄉地處金沙江(jiang)沿岸(an),海拔在480米(mi)至1900米(mi),有(you)良好(hao)(hao)的(de)光熱條件,是的(de)主(zhu)要(yao)產(chan)區(qu),該區(qu)域花椒種(zhong)植(zhi)歷史悠(you)久,群眾基地好(hao)(hao),生產(chan)的(de)“山(shan)特(te)椒王(wang)”色青綠(lv),麻味(wei)噸(dun)正,清香四溢,是花椒中的(de)上品,深受廣(guang)大消費者的(de)喜愛,散(san)裝“山(shan)特(te)椒王(wang)”已(yi)銷往四川、重慶(qing)、貴州、廣(guang)西(xi)、廣(guang)東、湖(hu)(hu)南、湖(hu)(hu)北等省市,產(chan)品供不(bu)應求。炎山(shan)現有(you)花椒種(zhong)植(zhi)面積(ji)5000余畝,其中掛果投(tou)產(chan)4000余畝,2006年花椒產(chan)量近20萬公斤(jin)。
炎山花(hua)(hua)椒種(zhong)植歷(li)史(shi)悠久,在四川、貴(gui)州市場上(shang)(shang)享有(you)聲譽。土地承(cheng)包到戶(hu)后(hou),廣大(da)群眾開始從坡上(shang)(shang)挖一些花(hua)(hua)椒苗來,移(yi)栽(zai)(zai)在房子周圍和自留地埂上(shang)(shang)。經過幾次試驗成(cheng)(cheng)功后(hou),群眾終于把花(hua)(hua)椒苗育成(cheng)(cheng)了(le),開始成(cheng)(cheng)片地栽(zai)(zai)種(zhong)。全鄉共有(you)花(hua)(hua)椒面積5000余畝,花(hua)(hua)椒已經成(cheng)(cheng)為(wei)群眾增收的重要途徑。
云南(nan)省(sheng)昭通(tong)是全(quan)國三(san)大花(hua)椒(jiao)批(pi)發(fa)(fa)市場之(zhi)(zhi)一,云南(nan)省(sheng)昭通(tong)市巧家(jia)縣(xian)包(bao)谷垴(nao)鄉(xiang)地(di)處牛欄(lan)江南(nan)岸,全(quan)鄉(xiang)林(lin)業用地(di)面積約9.5萬畝,現已發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)花(hua)椒(jiao)種植2.57萬畝,占全(quan)鄉(xiang)林(lin)用地(di)面積的四分(fen)之(zhi)(zhi)一以上(shang)。該鄉(xiang)花(hua)椒(jiao)產(chan)業的蓬(peng)勃發(fa)(fa)展(zhan)(zhan),綠了青山,富了村民,為昭通(tong)市實施鄉(xiang)村振興(xing)(xing)、產(chan)業興(xing)(xing)市、生態優先戰略和巧家(jia)縣(xian)打造脫貧(pin)致富示范(fan)區提供(gong)了有力(li)支撐(cheng)。