豆漿的分類

豆(dou)漿(jiang)分為酸(suan)豆(dou)漿(jiang)，辣豆(dou)漿(jiang)，咸豆(dou)漿(jiang)和甜(tian)豆(dou)漿(jiang)，咸豆(dou)漿(jiang)一般都放(fang)醬油，很少放(fang)鹽。

豆漿的營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)豆漿的營(ying)養(yang)成分：能(neng)量14千卡，蛋白質1.8克(ke)(ke)(ke)，脂肪0.7克(ke)(ke)(ke)，碳水化(hua)合物1.1克(ke)(ke)(ke)，膳食纖維1.1克(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)(su)A15微(wei)克(ke)(ke)(ke)，胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)90微(wei)克(ke)(ke)(ke)，硫(liu)胺素(su)(su)0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，核黃(huang)素(su)(su)0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，煙(yan)酸0.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)(su)E0.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈣10毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷30毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鉀(jia)48毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈉3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鎂(mei)9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鋅(xin)0.24毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，硒(xi)0.14微(wei)克(ke)(ke)(ke)，銅0.07毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，錳0.09毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。

咸豆漿怎么做

熟透的純豆漿(jiang)中加(jia)入些許簡單的醬油(you)、米(mi)醋、蔥(cong)花，一碗咸豆漿(jiang)便做好了，如果再加(jia)入點蝦皮(pi)，紫菜亦或者牛肉羊肉，豆漿(jiang)就更加(jia)鮮美。

咸豆漿的功效

豆漿含有(you)豐富的(de)植物蛋(dan)白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhi)，尤(you)其(qi)是鐵的(de)含量，比其(qi)他(ta)任何乳類都豐富。

豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)是防治(zhi)高血脂、高血壓、動脈硬化等(deng)疾(ji)病(bing)的理想食品。多(duo)喝鮮豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)可預防老年(nian)癡呆癥，防治(zhi)氣喘(chuan)病(bing)。豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)對(dui)于貧血病(bing)人(ren)的調養(yang)，比牛奶作用要強(qiang)，以喝熱豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)的方式補充(chong)植物蛋白(bai)，可以使人(ren)的抗病(bing)能力增強(qiang)，調節(jie)中老年(nian)婦(fu)女(nv)內(nei)分泌(mi)系統(tong)，減輕并改善更年(nian)期癥狀，延緩(huan)衰(shuai)老，減少青(qing)(qing)少年(nian)女(nv)性面部青(qing)(qing)春痘、暗(an)瘡(chuang)的發生，使皮膚白(bai)皙(xi)潤澤。

1、強(qiang)身健體(ti)。每百(bai)克豆漿(jiang)含蛋白質4.5克、脂(zhi)肪(fang)1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(tie)2.5克、鈣2.5克以及維生素(su)、核黃素(su)等，對增(zeng)強(qiang)體(ti)質大有好處。

2、防止糖(tang)(tang)尿病(bing)。豆(dou)漿含(han)有大量纖維素，能(neng)有效的阻止糖(tang)(tang)的過量吸收(shou)，減少(shao)糖(tang)(tang)分，因(yin)而能(neng)防止糖(tang)(tang)尿病(bing)，是糖(tang)(tang)尿病(bing)患者(zhe)日常必不可少(shao)的好食品。

3、防(fang)治(zhi)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)。豆(dou)漿中所含的豆(dou)固醇和(he)鉀、鎂，是(shi)有力的抗鹽鈉(na)物質。鈉(na)是(shi)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)發生和(he)復發的主要根源之一，如果體(ti)內(nei)能適當控制鈉(na)的數量(liang)，既能防(fang)治(zhi)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)，又能治(zhi)療高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)。

4、防治冠心(xin)病。豆漿中所含(han)的豆固醇(chun)和(he)鉀、鎂、鈣能加強(qiang)心(xin)機血管的興奮(fen)，改善(shan)心(xin)機營養(yang)，降(jiang)低(di)膽固醇(chun)，促(cu)進血流(liu)防止(zhi)血管痙攣。如果能堅(jian)持(chi)每天喝一碗豆漿，冠心(xin)病的復發率可降(jiang)低(di)50%。

5、防止(zhi)腦中(zhong)風。豆漿中(zhong)所(suo)含(han)的鎂、鈣元(yuan)素，能(neng)(neng)明顯地降低(di)腦血(xue)(xue)脂，改善(shan)腦血(xue)(xue)流，從(cong)而(er)有效的防止(zhi)腦梗塞、腦出血(xue)(xue)的發生(sheng)。豆漿中(zhong)所(suo)含(han)的卵磷(lin)脂，還能(neng)(neng)減少腦細胞死亡，提(ti)高(gao)腦功能(neng)(neng)。

6、防(fang)治(zhi)癌(ai)癥。豆(dou)(dou)漿(jiang)中的(de)蛋白(bai)質和硒、鉬等都有很(hen)強的(de)抑癌(ai)和治(zhi)癌(ai)能力，特別對胃癌(ai)、腸(chang)癌(ai)、乳腺癌(ai)有特效。據(ju)調查不喝豆(dou)(dou)漿(jiang)的(de)人發(fa)生癌(ai)癥的(de)概率(lv)要(yao)比常喝豆(dou)(dou)漿(jiang)的(de)人提高50%。

7、防止支氣管(guan)(guan)炎(yan)。豆漿(jiang)所含的(de)(de)麥氨酸(suan)又防止支氣管(guan)(guan)炎(yan)平滑肌(ji)痙攣的(de)(de)作用，從(cong)而減少和減輕支氣管(guan)(guan)炎(yan)的(de)(de)發作。

8、防止(zhi)衰老。豆漿中所(suo)含的硒、維生(sheng)素E、C，有很大(da)的抗氧化功能，能使(shi)人體的細胞“返老還童”，特(te)別(bie)對腦(nao)細胞作(zuo)用(yong)最(zui)大(da)。　9、防止(zhi)老年滯(zhi)呆(dai)、艾滋病、便秘(mi)、肥胖等。