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赤豆酒釀的熱量

赤豆(dou)酒釀(niang)對身體好(hao)，不(bu)過100克酒釀(niang)的總卡路里有262.61大(da)卡，所(suo)以(yi)不(bu)宜多吃，對減肥不(bu)利。

赤豆酒釀怎么做

材料：

紅豆一小把，米酒三分之(zhi)一瓶，冰糖，糯米粉一紙杯。

做法：

1、將紅豆(dou)放入鍋中冷水(shui)煮沸，小火煮爛(lan)，差(cha)不(bu)多(duo)40分鐘到一(yi)個小時(shi)就可(ke)以(yi)了，注意水(shui)不(bu)要放得太(tai)多(duo)，以(yi)免紅豆(dou)煮爛(lan)后汁太(tai)多(duo)，水(shui)跟紅豆(dou)的比例(li)是三(san)比一(yi)。

2、紅豆煮爛(lan)后(hou)將入冰糖，冰糖的用量可以根(gen)據個人(ren)口味(wei)調配，我(wo)個人(ren)覺(jue)得(de)稍稍偏甜(tian)一(yi)(yi)點會(hui)(hui)好吃些(xie)，冰糖放入后(hou)湯會(hui)(hui)變稠，要不停(ting)攪拌(ban)，一(yi)(yi)直到冰糖化開，然后(hou)關火(huo)，放在一(yi)(yi)旁冷(leng)卻。

3、將糯(nuo)米(mi)粉兌水揉成糯(nuo)米(mi)團。

4、放入(ru)冷水(shui)燒(shao)開，調(diao)小(xiao)火，將糯米團(tuan)(tuan)放在手(shou)中，用手(shou)指將糯米團(tuan)(tuan)捏成一個一個珍珠大小(xiao)的丸子放入(ru)鍋中。

5、將米酒放入鍋中煮開。

6、等紅豆米酒全部冷卻后放入冰箱冷藏，一會(hui)兒即可食用。

赤豆酒釀的功效

1、健脾養胃

日常當(dang)中可以用赤小豆(dou)(dou)來熬粥(zhou)，能(neng)夠(gou)讓胃(wei)部(bu)更(geng)好地消(xiao)化，能(neng)夠(gou)起到健(jian)脾(pi)養胃(wei)的效果。常常出(chu)現胃(wei)部(bu)疼痛(tong)或者(zhe)是(shi)胃(wei)部(bu)有(you)疾病的患者(zhe)，不妨定時吃赤小豆(dou)(dou)熬粥(zhou)，讓胃(wei)部(bu)更(geng)加健(jian)康，更(geng)是(shi)能(neng)夠(gou)讓脾(pi)胃(wei)受益。此(ci)外(wai)當(dang)小便不通(tong)暢的時候，也可以吃赤小豆(dou)(dou)來利(li)尿，促進排尿。

2、預防便秘

如(ru)今越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)人會出現便(bian)秘(mi)的(de)情況(kuang)。便(bian)秘(mi)的(de)情況(kuang)需要(yao)在日常(chang)的(de)飲食(shi)當(dang)中進行調(diao)整(zheng)，才能(neng)夠(gou)有效(xiao)地進行治(zhi)療。而通(tong)過食(shi)療的(de)方法來(lai)調(diao)整(zheng)便(bian)秘(mi)是最好的(de)。不妨多(duo)吃赤(chi)小(xiao)(xiao)豆(dou)來(lai)促進腸胃的(de)蠕(ru)動，在赤(chi)小(xiao)(xiao)豆(dou)當(dang)中會有很多(duo)的(de)纖維素，能(neng)夠(gou)促進腸道的(de)蠕(ru)動，并且(qie)能(neng)夠(gou)對(dui)血糖(tang)和(he)血壓進行調(diao)節，更是能(neng)夠(gou)緩解結石的(de)發(fa)生。

3、消除水腫

出現了身體(ti)浮(fu)腫(zhong)的情(qing)況，也可以吃赤(chi)(chi)(chi)小(xiao)豆來(lai)消(xiao)除其中的水(shui)腫(zhong)。一般來(lai)說赤(chi)(chi)(chi)小(xiao)豆能夠治療(liao)心臟性以及(ji)腎(shen)臟性的水(shui)腫(zhong)，能夠緩(huan)解身體(ti)當(dang)中水(shui)腫(zhong)的情(qing)況。所以不妨(fang)多吃赤(chi)(chi)(chi)小(xiao)豆，來(lai)進行食療(liao)，對身體(ti)進行養護(hu)。

赤豆酒釀的食用禁忌

赤(chi)小(xiao)豆(dou)雖然其中有(you)很(hen)多的好處，但其實有(you)一(yi)部分人(ren)是不(bu)宜吃赤(chi)小(xiao)豆(dou)的，并且(qie)不(bu)加節制(zhi)地過度食用赤(chi)小(xiao)豆(dou)，更是容易導致消化系統出現紊亂，并且(qie)一(yi)些(xie)體寒(han)的患者，也不(bu)宜長期食用赤(chi)小(xiao)豆(dou)。而赤(chi)小(xiao)豆(dou)能夠利尿通便，所以(yi)常常排(pai)尿過多的人(ren)需要少服(fu)用，而被蛇咬到的人(ren)，在百日內也不(bu)宜服(fu)用赤(chi)小(xiao)豆(dou)。

雖然赤小豆的好(hao)處有(you)很多(duo)，但還(huan)是(shi)需要結合(he)個(ge)人(ren)身體(ti)進行服用。