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官田茶介紹

官(guan)田茶(cha)品種(zhong)優良，均種(zhong)在海拔三(san)百米以(yi)上的山(shan)嶺上。官(guan)田茶(cha)是粵東(dong)八大名茶(cha)之一(yi)。改革開放(fang)以(yi)來(lai)官(guan)田鄉又引進(jin)了不少優質茶(cha)，其中“南華牌”奇蘭(lan)烏龍茶(cha)曾獲省優、部(bu)優和亞運會“綠色食品”稱(cheng)號的殊榮。近(jin)十多年來(lai)的單叢茶(cha)也很(hen)出名。

官田茶產地環境

官田鄉(xiang)地處(chu)漳平市(shi)東南(nan)邊陲，東南(nan)與華安縣(xian)毗鄰(lin)，西北和(he)永福鎮接壤(rang)，全境群山起伏，峰(feng)巒疊嶂。土地肥沃(wo)，氣(qi)候(hou)溫和(he)，無霜期長，雨量(liang)充足。土壤(rang)為(wei)紅黃壤(rang)，植被以(yi)蘆葦、芒箕為(wei)主，PH值(zhi)在4.5-5.5之間，具有(you)發(fa)(fa)展(zhan)茶葉生產(chan)(chan)的優越地質(zhi)和(he)氣(qi)候(hou)條件。近年來，新(xin)興的茶產(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)勢頭強勁，成為(wei)官田農業(ye)主導產(chan)(chan)業(ye)和(he)農民(min)增收的重要(yao)增長點(dian)。

官田茶的歷史發展

梅(mei)州(zhou)茶葉(xie)生(sheng)產歷史悠久(jiu)，農民(min)素有種植茶樹和加工茶葉(xie)的(de)習慣(guan)。公元(yuan)960～1280年間的(de)《惠州(zhou)府志》中就有長樂（今為五華縣）生(sheng)產土茶的(de)記載。

梅縣陰(yin)那山(shan)靈光寺(si)和大埔縣西巖山(shan)西竺寺(si)的歷代和尚(shang)，都在(zai)寺(si)廟前栽種茶(cha)樹，加工茶(cha)葉。

明朝時(shi)(shi)期茶葉生產(chan)已遍布全(quan)市，清朝時(shi)(shi)各縣(xian)(xian)(xian)相繼出現名茶產(chan)區(qu)，如梅縣(xian)(xian)(xian)清涼山茶、興寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)官田茶、五華縣(xian)(xian)(xian)天柱山茶、豐順縣(xian)(xian)(xian)馬(ma)圖茶、大埔(pu)縣(xian)(xian)(xian)西巖茶、平遠縣(xian)(xian)(xian)鍋(guo)茶和南臺茶、蕉嶺縣(xian)(xian)(xian)黃坑茶等地(di)方八大名茶。

1860年汕頭辟為商(shang)埠后(hou)，茶(cha)葉成(cheng)為外銷商(shang)品，梅州(zhou)的茶(cha)葉遠銷東(dong)南亞諸國，特(te)別是清(qing)涼山茶(cha)，條(tiao)索緊結勻整，香氣清(qing)芳馥郁，湯(tang)色碧綠，清(qing)徹(che)明亮，滋味甘醇爽口，深受(shou)消費者歡迎，在華(hua)僑(qiao)中(zhong)享有盛(sheng)譽。

抗日戰爭期間，由于汕(shan)頭淪(lun)陷(xian)，出口(kou)中斷，茶(cha)(cha)價下(xia)跌，加之連年戰亂，農民無力經營茶(cha)(cha)園(yuan)，僅限于山區或(huo)寺廟的地方零星種(zhong)植。

新中國成立后，共產黨和人民政(zheng)府領導廣大(da)農民大(da)力墾復(fu)和開辟新茶園(yuan)，興辦國營和集體(ti)茶場(chang)，發展(zhan)茶葉生產。

20世紀60年代，蕉嶺縣(xian)率先興(xing)辦以茶(cha)為主的國(guo)營(ying)華僑農場(chang)和(he)廣福茶(cha)場(chang)，梅(mei)縣(xian)有清涼山(shan)、興(xing)寧在南(nan)華崗(gang)相(xiang)繼辦起國(guo)營(ying)茶(cha)林場(chang)，大(da)(da)埔縣(xian)在西巖(yan)山(shan)組(zu)建起集(ji)體所有制的西巖(yan)茶(cha)場(chang)，并引進云南(nan)大(da)(da)葉和(he)梅(mei)占(zhan)等(deng)良種，推廣等(deng)高水平開墾，深耕改(gai)土，深溝厚肥(fei)種植(zhi)，鋪草覆蓋，分(fen)段修剪養蓬(peng)，分(fen)批留葉采摘等(deng)先進技(ji)術(shu)；改(gai)革(ge)制茶(cha)工藝(yi)，實行半機械化或機械化生產(chan)(chan)，茶(cha)園面積不(bu)斷擴大(da)(da)，產(chan)(chan)量逐年增(zeng)加，品質(zhi)顯著提(ti)高。

到1980年止，茶(cha)園(yuan)面積(ji)由(you)1949年494公(gong)頃擴(kuo)大到2467公(gong)頃，茶(cha)葉產量從(cong)1949年73.55噸(dun)增加到710.90噸(dun)。