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什么是琴魚茶

琴(qin)魚(yu)茶因用琴(qin)魚(yu)制作而得名，是一道具有(you)獨特風(feng)味的茶中佳品。琴(qin)魚(yu)茶和蟲茶、糯米香、雪茶并稱為“四大(da)奇茶”。

琴魚干大(da)小如海蜒，只(zhi)是稍胖。它(ta)鰭窄身(shen)曲，貌不驚(jing)人，可(ke)鮮(xian)活時(shi)虎(hu)(hu)頭(tou)鳳尾，重唇腮，一(yi)身(shen)美麗的銀(yin)白細(xi)鱗。琴魚僅產于涇(jing)縣之北(bei)的琴溪，生長天然的山(shan)溪之中，平(ping)時(shi)深(shen)匿(ni)于石隙(xi)，在清明前后十(shi)余天才露面，良(liang)好的生長環(huan)境使得琴魚的品(pin)(pin)質很高，自唐代起(qi)一(yi)直被奉為(wei)貢(gong)品(pin)(pin)。據考證，琴魚屬櫛蝦虎(hu)(hu)魚，與廬山(shan)石魚同屬一(yi)類。

琴魚茶是哪里的特產

琴魚茶(cha)流傳于安徽省皖南涇縣(xian)，在陽春三月柳綠桃紅時，當地(di)人用特制的(de)三角網等捕撈(lao)工具將琴魚撈(lao)起(qi)后，趁著(zhu)鮮活(huo)將魚放進有茶(cha)葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調料的(de)沸水中，煮熟后放到篾匾上晾(liang)凈除濕，再用木炭火將其烘干至橙黃色(se)就(jiu)成為別有風味的(de)琴魚干了；若(ruo)是密(mi)封存放，數月不變(bian)形色(se)。

琴魚茶的特色

琴(qin)(qin)魚茶(cha)好(hao)喝嗎？琴(qin)(qin)魚茶(cha)略帶茶(cha)味(wei)(wei)，更有淡(dan)淡(dan)的(de)腥味(wei)(wei)、咸(xian)味(wei)(wei)與鮮(xian)味(wei)(wei)，喝起(qi)來別有一番風味(wei)(wei)。琴(qin)(qin)魚茶(cha)隨著沸(fei)水的(de)沖泡(pao)，杯(bei)中(zhong)(zhong)立即會騰起(qi)一團綠霧；須臾(yu)、清(qing)澈的(de)茶(cha)湯(tang)中(zhong)(zhong)琴(qin)(qin)魚就好(hao)像“死而復(fu)生”，它們個(ge)個(ge)頭朝上、尾(wei)朝下、嘴微(wei)張、眼圓睜，在杯(bei)中(zhong)(zhong)搖擺游弋，如戲(xi)水、似遨游，可(ke)(ke)謂是(shi)栩栩如生、情趣盎然。此時，那(nei)“琴(qin)(qin)魚茶(cha)”的(de)茶(cha)湯(tang)是(shi)鮮(xian)香甘醇，飲之則使人回味(wei)(wei)無窮……茶(cha)湯(tang)飲后，可(ke)(ke)將魚干放入(ru)口中(zhong)(zhong)細(xi)細(xi)咀嚼，其肉嫩酥軟、咸(xian)中(zhong)(zhong)帶甜，鮮(xian)美爽口令(ling)人欲罷不能。

琴魚茶的歷史由來

涇(jing)縣自東晉時就產茶，且名茶、貢茶皆是聲名遠播。而奇趣奇妙的“琴魚茶”更是令人(ren)每(mei)(mei)每(mei)(mei)品嘗后，津津樂(le)道回味無窮。

琴(qin)魚(yu)可佐食(shi)、做(zuo)湯(tang)、羹(geng)食(shi)，不(bu)僅僅是(shi)味道極為鮮美，而(er)且有解毒養身之功(gong)效，早在唐時(shi)即(ji)為貢品；但不(bu)知從何時(shi)起(qi)，當(dang)地人不(bu)再烹食(shi)琴(qin)魚(yu)，而(er)是(shi)將琴(qin)魚(yu)制成(cheng)了別(bie)具風味的(de)“琴(qin)魚(yu)茶(cha)”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴(qin)魚茶(cha)(cha)中的茶(cha)(cha)多酚具有抗菌消炎的作(zuo)用，能夠有效抑制細菌和病(bing)毒的生長，對于口腔潰瘍、炎癥等疾(ji)病(bing)有一定的輔助療效。

2、抗骨質疏松：研(yan)究發現，琴魚茶(cha)中的(de)礦物質(zhi)含(han)量(liang)較高，特別是鉀、鎂和(he)鋅等，對于骨質(zhi)疏松癥(zheng)的(de)防治具有一定的(de)益處。

3、調節血壓：琴魚茶中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的兒茶素(su)，可(ke)以舒(shu)張(zhang)血(xue)(xue)(xue)管、促進血(xue)(xue)(xue)液循(xun)環，從(cong)而起到調(diao)節血(xue)(xue)(xue)壓的作用，對于(yu)高血(xue)(xue)(xue)壓患者有(you)一(yi)定的輔助(zhu)療效。

4、改善消化功能：飲(yin)用琴魚茶有助于(yu)促進胃(wei)(wei)腸(chang)蠕(ru)動，增加胃(wei)(wei)液分泌，改善(shan)消化功能(neng)。對于(yu)胃(wei)(wei)寒、腹瀉等問題具有緩(huan)解作用。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴魚茶(cha)怎么泡？將適量(liang)(liang)的琴魚茶(cha)放入(ru)(ru)杯(bei)中，用沸(fei)水沖泡3-5分鐘(zhong)。飲用時可以適量(liang)(liang)加入(ru)(ru)蜂蜜(mi)或檸檬等調味品。

2、飲用時間：琴魚茶最好在早上空腹(fu)時(shi)飲(yin)用(yong)，這樣能(neng)夠更(geng)好地(di)發揮其保健(jian)作用(yong)。

3、注意事項：飲用琴魚茶過量(liang)可(ke)能會引(yin)起茶病(bing)，所以(yi)每(mei)天的飲用量(liang)應(ying)控制在適量(liang)范(fan)圍內(nei)。

琴魚茶多少錢一斤

據說(shuo)現在琴(qin)(qin)魚的(de)(de)(de)出現是跟(gen)隨(sui)每年(nian)的(de)(de)(de)氣候決(jue)定的(de)(de)(de)，每年(nian)捕捉的(de)(de)(de)琴(qin)(qin)魚不(bu)(bu)可(ke)能(neng)超過(guo)100斤，想(xiang)要購買還非常的(de)(de)(de)困(kun)難，如果沒有門路的(de)(de)(de)話根(gen)本就買不(bu)(bu)到真(zhen)正的(de)(de)(de)琴(qin)(qin)魚。真(zhen)正的(de)(de)(de)琴(qin)(qin)魚茶價(jia)格大約在600元一斤左右(you)。（價(jia)格信息來源于網絡，僅供參考(kao)。）