桃形(xing)(xing)李(li)(li)為落葉小喬木，樹勢中(zhong)庸，樹冠紡錘形(xing)(xing)，樹勢直立，自花結實率較(jiao)高。一般定值后3年開始(shi)結果(guo)(guo)，6—7年后進入盛果(guo)(guo)期(qi)，果(guo)(guo)子甜度與質(zhi)量是隨著樹齡(ling)的提(ti)高而提(ti)高，10年以(yi)上的果(guo)(guo)樹果(guo)(guo)子質(zhi)量最(zui)好，最(zui)高株產在(zai)100公(gong)斤以(yi)上。花期(qi)在(zai)3月(yue)(yue)中(zhong)下旬(xun)，果(guo)(guo)實形(xing)(xing)狀似桃，兼桃李(li)(li)之(zhi)風味(wei)，成(cheng)熟期(qi)在(zai)7月(yue)(yue)底8月(yue)(yue)初。平均單果(guo)(guo)重40克(ke)左右(you)，最(zui)大果(guo)(guo)重達100克(ke)。果(guo)(guo)面(mian)深紅色并附有白(bai)(bai)色蠟層，可(ke)(ke)食(shi)率高達97.8%，可(ke)(ke)溶性固形(xing)(xing)物20%，含(han)(han)有機酸0.57%。每100克(ke)果(guo)(guo)肉中(zhong)含(han)(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)0.5克(ke)，脂肪0.2克(ke)，碳水化合物9克(ke)，營養極其豐富，常(chang)溫(wen)下可(ke)(ke)儲放10天左右(you)，冷(leng)藏可(ke)(ke)保(bao)鮮(xian)50天，可(ke)(ke)做(zuo)饋(kui)贈之(zhi)佳品(pin)。
嵊州桃形李農產品(pin)地理標志地域保(bao)護范圍涉及嵊州市(shi)甘霖(lin)鎮、崇仁鎮、長樂鎮、三(san)(san)界(jie)鎮、黃澤鎮、三(san)(san)江街道(dao)、鹿山街道(dao)、剡湖街道(dao)、浦口街道(dao)、石璜鎮、谷來鎮、仙巖(yan)鎮、金庭(ting)鎮、北漳鎮、下王鎮、貴(gui)門(men)鄉(xiang)、里南鄉(xiang)、雅(ya)璜鄉(xiang)、王院鄉(xiang)、通源鄉(xiang)、竹溪鄉(xiang)21個鄉(xiang)鎮（街道(dao)），452個行政村。其地理坐標為(wei)東經120°27′23″～121°06′55″,北緯29°19′45″～29°49′55″。現種植面積約1666公頃，年(nian)產量2萬(wan)噸，全市(shi)保(bao)護區(qu)域面積合計3萬(wan)公頃。
嵊(sheng)(sheng)州(zhou)(zhou)市境內四面(mian)環山(shan)，中部(bu)為(wei)(wei)溪流沖擊而成(cheng)(cheng)的(de)河谷盆地(di)，剡溪橫貫其(qi)中，地(di)貌構成(cheng)(cheng)大(da)體為(wei)(wei)“七(qi)山(shan)一水(shui)(shui)二分(fen)(fen)田”。地(di)勢自西(xi)(xi)南向(xiang)東(dong)北傾斜，西(xi)(xi)北地(di)勢較高(gao)，中部(bu)到(dao)東(dong)南地(di)勢較低(di)，丘(qiu)陵山(shan)地(di)面(mian)積占嵊(sheng)(sheng)州(zhou)(zhou)市的(de)77%，剡溪以東(dong)有四明山(shan)脈(mo)，主(zhu)(zhu)(zhu)峰海(hai)拔1017m，以西(xi)(xi)為(wei)(wei)會稽山(shan)脈(mo)，主(zhu)(zhu)(zhu)峰山(shan)脈(mo)西(xi)(xi)白山(shan)，海(hai)拔1096m。嵊(sheng)(sheng)州(zhou)(zhou)市屬(shu)亞熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)區，冬(dong)夏長、春秋(qiu)短，冬(dong)暖(nuan)夏涼、光照充足(zu)，雨量充沛，四季(ji)分(fen)(fen)明。年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)16.4℃，1月平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)4.2℃，7月平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)28.6℃；年總日照時(shi)(shi)數為(wei)(wei)1988h，無霜(shuang)期平(ping)(ping)均為(wei)(wei)235d，年平(ping)(ping)均降水(shui)(shui)量1447mm，常年平(ping)(ping)均相對濕度為(wei)(wei)77.2%，為(wei)(wei)嵊(sheng)(sheng)州(zhou)(zhou)桃(tao)形(xing)(xing)李(li)(li)的(de)生(sheng)產(chan)提供有力的(de)氣(qi)候(hou)條(tiao)件。嵊(sheng)(sheng)州(zhou)(zhou)桃(tao)形(xing)(xing)李(li)(li)產(chan)區土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)(zhu)(zhu)要分(fen)(fen)為(wei)(wei)紅(hong)壤(rang)(rang)、黃壤(rang)(rang)、巖(yan)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)(tu)和水(shui)(shui)稻(dao)土(tu)(tu)(tu)(tu)五大(da)類；低(di)山(shan)和中山(shan)的(de)成(cheng)(cheng)土(tu)(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)主(zhu)(zhu)(zhu)要是巖(yan)石分(fen)(fen)化的(de)殘(can)積物和坡積物，以紅(hong)壤(rang)(rang)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，黃壤(rang)(rang)次之(zhi)。臺地(di)丘(qiu)陵的(de)成(cheng)(cheng)土(tu)(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)主(zhu)(zhu)(zhu)要以紅(hong)壤(rang)(rang)、巖(yan)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)。河谷平(ping)(ping)原的(de)成(cheng)(cheng)土(tu)(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)為(wei)(wei)不(bu)同(tong)時(shi)(shi)期的(de)洪(hong)(hong)積物和洪(hong)(hong)積物，大(da)部(bu)分(fen)(fen)是水(shui)(shui)稻(dao)土(tu)(tu)(tu)(tu)。pH值在4.5－6.5之(zhi)間(jian)，多呈(cheng)酸(suan)性(xing)(xing)或弱酸(suan)性(xing)(xing)，土(tu)(tu)(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃，有機(ji)質(zhi)含量豐富，適宜(yi)嵊(sheng)(sheng)州(zhou)(zhou)桃(tao)形(xing)(xing)李(li)(li)自然生(sheng)長。嵊(sheng)(sheng)州(zhou)(zhou)桃(tao)形(xing)(xing)李(li)(li)的(de)灌溉水(shui)(shui)為(wei)(wei)天然雨水(shui)(shui)。
果(guo)(guo)實中(zhong)等(deng)大(da)小(xiao)，心形(xing)(xing)似桃(tao)；果(guo)(guo)面深紅(hong)色(se)、有果(guo)(guo)粉，擦去果(guo)(guo)粉，富有光澤，綴淺(qian)黃色(se)小(xiao)果(guo)(guo)點；果(guo)(guo)皮中(zhong)厚(hou)、韌；果(guo)(guo)肉深紫(zi)紅(hong)色(se)；果(guo)(guo)核小(xiao)、半離核；肉質松脆爽口，纖(xian)維少，風味甜，有香味。嵊州桃(tao)形(xing)(xing)李(li)(li)內在品(pin)質指(zhi)標(biao)主(zhu)要為：可溶(rong)性固形(xing)(xing)物%≥13%，可食(shi)率%>95%，可滴定酸量(liang)%≤0.8%。嵊州桃(tao)形(xing)(xing)李(li)(li)質量(liang)安全(quan)符(fu)合GB18406.2《農產品(pin)質量(liang)安全(quan)無公害水果(guo)(guo)安全(quan)要求》、GB2762《食(shi)品(pin)中(zhong)污染物限(xian)量(liang)》、GB2763《食(shi)品(pin)中(zhong)農藥(yao)最大(da)殘(can)留(liu)限(xian)量(liang)》等(deng)國家(jia)食(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準。
嵊州桃形李曾先后獲得國內農博會諸多獎項。榮(rong)獲獎項如下：
一九(jiu)九(jiu)七年，評為(wei)第三(san)屆全國(guo)農博會名(ming)牌水果
一(yi)九九八年，評為浙江省農產品(pin)金獎(jiang)
一九九九年，認定為浙江(jiang)農業名牌(pai)產品(pin)
2000年，譽為浙江(jiang)省桃形(xing)李(li)之鄉
2000年，獲得浙江省(sheng)精品水果展示會一等獎
2001年，獲(huo)得浙江省精品水果(guo)展銷會金獎(jiang)
2001年(nian)至2003年(nian)，連續三年(nian)評為浙江農(nong)博會金獎(jiang)
2002年(nian)，又被認(ren)定(ding)為浙江農業名牌產品(pin)
2003年，評為全國(guo)優質鮮(xian)食李
2003年，認(ren)定為浙江省綠色農(nong)產品
2004年，認定為(wei)國家級無公害農產品
2005年，再次被認定為(wei)浙江農業(ye)名牌(pai)產品
2006年，再次被評為浙(zhe)江省精品水果金(jin)獎
2006年(nian)，被命(ming)名為“國家級農業科普(pu)示范基地(di)”
2006年，被認定為浙江省無公害農產品產地(di)
2006年(nian)，被評(ping)為(wei)浙江農(nong)博會金獎
2007年(nian)，再次被認定為國家級無公害(hai)農(nong)產品
2007年，榮獲浙江省果品強鄉鎮
2008年，榮(rong)獲浙江(jiang)省名品正牌農產(chan)品
我心明亮(liang)
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