永州市位于湖南省南端,屬(shu)中(zhong)亞熱(re)帶大陸性季(ji)風濕(shi)潤氣(qi)候(hou)區,年溫高、積溫多(duo)、晝夜溫差大,無(wu)霜期長(chang)(chang),嚴冬期短,一年四季(ji)分明,適宜養殖蛇類。永州異(yi)蛇(尖(jian)吻蝮)成體體長(chang)(chang)110-150厘(li)米,吻鱗與鼻間鱗均向背方翹起,頭大、呈現等邊三(san)角形,與頸部可明顯(xian)區分,有長(chang)(chang)管牙。背有方勝紋,由左右兩(liang)側大三(san)角斑在背正(zheng)中(zhong)合(he)攏形成,偶(ou)爾(er)也有交錯擺列的,斑塊(kuai)邊緣色深;尾(wei)巴末端鱗片角質化程度(du)較高,形成一尖(jian)出硬物,稱“佛(fo)指甲”。
2018年2月12日,原中(zhong)華人民共和國農業部正式批(pi)準對“永(yong)州異(yi)蛇”實施(shi)農產品地理標志(zhi)登記保護。
永(yong)州市所轄零陵區(qu)、冷水灘區(qu)、祁(qi)陽縣(xian)、東(dong)安縣(xian)、雙牌縣(xian)、新田縣(xian)、寧遠(yuan)縣(xian)、道縣(xian)、藍山縣(xian)、江永(yong)縣(xian)、江華瑤族自治縣(xian)共(gong)計11個(ge)區(qu)(縣(xian))183個(ge)鄉(xiang)鎮(辦(ban)事處)。地理坐標為東(dong)經111°07′08″~112°22′10″,北緯24°39′56″~26°51′12″。
外在感官特征:永州異蛇(尖吻(wen)蝮)成體(ti)體(ti)長110-150cm,吻(wen)鱗與鼻間鱗均向背(bei)(bei)方(fang)翹起,頭大、呈(cheng)現等邊三角(jiao)形,與頸部可明顯區分,有長管(guan)牙。背(bei)(bei)有方(fang)勝紋(wen),由左右兩側大三角(jiao)斑在背(bei)(bei)正中合(he)攏形成,偶爾也有交(jiao)錯擺列(lie)的,斑塊邊緣色深;尾巴末(mo)端(duan)鱗片角(jiao)質(zhi)化(hua)程度較(jiao)高(gao),形成一尖出硬物,稱“佛指甲”。
內在(zai)品質指標:永州異蛇(尖(jian)吻(wen)蝮)為藥食(shi)兩用的珍稀品種,營養及綜合利用價值極高,鮮體蛋白質含量≥14g/100g;硒≥15ug/100g;磷≥420mg/100g;維生素E≥0.380mg/100g,煙(yan)酸≥2.8mg/100g;氨(an)基酸總量≥12g/100g。蛇毒(du)類凝血酶活(huo)性65.48-76.41U/mg。
安全(quan)要求:在生產、貯藏(zang)、銷(xiao)售過程中,嚴格按照(zhao)《中華(hua)人(ren)民共(gong)和國(guo)(guo)國(guo)(guo)家標準野生動(dong)物飼養管理體(ti)系》、《中華(hua)人(ren)民共(gong)和國(guo)(guo)農產品質量安全(quan)法(fa)》、《國(guo)(guo)務院(yuan)關(guan)于(yu)加強食品安全(quan)監督管理的特別規(gui)定(ding)》等相(xiang)關(guan)規(gui)范、法(fa)律、法(fa)規(gui)進行(xing)操(cao)作(zuo)。