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基本介紹

永州(zhou)(zhou)市位于(yu)湖(hu)南(nan)(nan)省南(nan)(nan)端，屬中(zhong)亞熱帶(dai)大陸性季風濕潤氣候(hou)區(qu)，年溫高、積溫多、晝夜溫差大，無霜期長，嚴冬(dong)期短(duan)，一年四季分(fen)(fen)明，適(shi)宜養殖蛇類。永州(zhou)(zhou)異蛇（尖吻(wen)蝮）成體(ti)體(ti)長110-150厘(li)米，吻(wen)鱗(lin)與鼻間鱗(lin)均向背(bei)方翹起，頭大、呈現等邊(bian)三角(jiao)形(xing)(xing)，與頸部可明顯區(qu)分(fen)(fen)，有長管牙。背(bei)有方勝(sheng)紋，由左右兩側大三角(jiao)斑在(zai)背(bei)正中(zhong)合攏形(xing)(xing)成，偶(ou)爾也有交錯擺列的，斑塊邊(bian)緣色深；尾巴末端鱗(lin)片角(jiao)質化程度較高，形(xing)(xing)成一尖出(chu)硬物，稱“佛指甲”。

2018年2月12日，原中(zhong)華(hua)人民共和國農業部(bu)正(zheng)式批(pi)準對(dui)“永州(zhou)異蛇”實施農產品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

永州市所轄零(ling)陵區、冷水灘區、祁陽縣(xian)、東安縣(xian)、雙牌縣(xian)、新(xin)田縣(xian)、寧遠縣(xian)、道(dao)縣(xian)、藍山縣(xian)、江永縣(xian)、江華(hua)瑤族自治(zhi)縣(xian)共(gong)計11個區（縣(xian)）183個鄉鎮（辦事處）。地(di)理(li)坐標為(wei)東經(jing)111°07′08″～112°22′10″，北(bei)緯24°39′56″～26°51′12″。

品質特點

外在(zai)感官特征(zheng)：永州(zhou)異蛇（尖(jian)吻蝮）成體體長(chang)(chang)110-150cm，吻鱗與鼻間鱗均向背方翹起，頭(tou)大(da)、呈現等邊三(san)角(jiao)形，與頸部可明顯區分(fen)，有(you)長(chang)(chang)管牙。背有(you)方勝紋，由左(zuo)右兩側(ce)大(da)三(san)角(jiao)斑在(zai)背正中合攏形成，偶爾也(ye)有(you)交錯擺列的，斑塊邊緣(yuan)色深(shen)；尾巴(ba)末端鱗片角(jiao)質化程(cheng)度(du)較高，形成一尖(jian)出硬物，稱“佛(fo)指(zhi)甲”。

內在品(pin)(pin)質指標：永州異蛇（尖(jian)吻(wen)蝮）為藥食(shi)兩(liang)用(yong)的珍稀(xi)品(pin)(pin)種，營養及綜合利用(yong)價值極(ji)高，鮮體蛋白(bai)質含量≥14g/100g；硒≥15ug/100g；磷≥420mg/100g；維生素E≥0.380mg/100g，煙酸≥2.8mg/100g；氨(an)基酸總量≥12g/100g。蛇毒類(lei)凝(ning)血酶活性65.48-76.41U/mg。

安全(quan)要(yao)求：在生產、貯藏(zang)、銷售(shou)過程(cheng)中(zhong)，嚴格(ge)按照《中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)國(guo)家標準(zhun)野生動物飼養管理體系》、《中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)農產品(pin)(pin)質量安全(quan)法(fa)(fa)》、《國(guo)務院關(guan)于加(jia)強食品(pin)(pin)安全(quan)監督管理的特別規(gui)定》等(deng)相關(guan)規(gui)范、法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)進(jin)行操(cao)作。