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江永(yong)香柚(you)產自湖(hu)南省(sheng)永(yong)州(zhou)市，大約在300萬年前，江永(yong)縣西南角的(de)(de)都龐嶺、萌諸(zhu)嶺上山洪暴發，從山上沖下(xia)來的(de)(de)大量泥沙在兩山脈之間堆積，形成了桃川(chuan)平(ping)原（人稱桃川(chuan)洞(dong)）。因這個(ge)(ge)平(ping)原被兩個(ge)(ge)盤(pan)根錯節(jie)的(de)(de)山脈圍住(zhu)，又稱桃川(chuan)盆地。

產品品質特性特征(zheng)

江永香柚果(guo)實碩大(da)，單果(guo)重1公斤～1.5公斤；果(guo)實形(xing)(xing)似(si)葫蘆狀或(huo)梨形(xing)(xing)；皮色(se)淺黃，光澤鮮(xian)亮；果(guo)實頂部正中有1個銅錢(qian)大(da)小的印(yin)環(huan)，稱為(wei)"金錢(qian)花"。香柚果(guo)肉(rou)晶瑩(ying)似(si)玉、汁多脆(cui)嫩、香甜可(ke)口、營(ying)養豐富，天(tian)然富硒，維生素C和可(ke)溶性固形(xing)(xing)物居柚類之冠，耐貯藏，久貯色(se)香味不變，被視為(wei)果(guo)中珍品(pin)，享有"天(tian)然罐(guan)頭"之美譽。

外在感官(guan)特征：果實形似葫蘆(lu)或梨形、果大(da)，單果生1-2公(gong)斤，成熟(shu)后色澤金黃，光澤鮮亮，散發芳香氣味。果底(di)有銅錢(qian)般的(de)圓圈印環，俗稱“金錢(qian)花(hua)”，是辨(bian)別(bie)真假(jia)香柚的(de)標志。

內在品質(zhi)指標(biao)：江永香柚(you)品質(zhi)好，營養(yang)價值(zhi)高，果(guo)肉(rou)晶瑩似玉、厚實汁(zhi)多，清(qing)香嫩脆(cui)、帶有蜜味、營養(yang)豐富、天然富硒(xi)、維生素(su)C和可溶性固(gu)形物屬柚(you)類之冠。果(guo)肉(rou)含可溶性固(gu)形物≥11%，全(quan)糖≥10%，每(mei)100克果(guo)汁(zhi)含維生素(su)C≥100毫(hao)克，每(mei)千(qian)克香柚(you)含全(quan)硒(xi)≥0.133毫(hao)克，每(mei)千(qian)克香柚(you)含藥用柚(you)黃酮(tong)≥3克，固(gu)酸比≥20，可食率(lv)≥40%，柚(you)果(guo)橫(heng)徑(jing)≥130mm。

地域范圍

地域范圍包括江(jiang)永(yong)縣粗石江(jiang)鎮、桃川鎮、源口瑤族鄉、夏(xia)層鋪鎮、允(yun)山鎮和(he)瀟(xiao)浦(pu)鎮等6個鄉鎮。江(jiang)永(yong)縣位(wei)于湖南省南部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，永(yong)州市南部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，地理位(wei)置為東(dong)經110o57′20″-111o41′15″，北緯24o55′35″-25o29′40″，海(hai)拔183-1951米。東(dong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與江(jiang)華瑤族自(zi)治(zhi)縣為鄰，東(dong)南部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與廣(guang)(guang)西壯(zhuang)(zhuang)族自(zi)治(zhi)區(qu)(qu)的(de)(de)富(fu)川瑤族自(zi)治(zhi)縣連(lian)接(jie)(jie)，西部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與廣(guang)(guang)西壯(zhuang)(zhuang)族自(zi)治(zhi)區(qu)(qu)的(de)(de)灌(guan)陽縣交界，南部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與廣(guang)(guang)西壯(zhuang)(zhuang)族自(zi)治(zhi)區(qu)(qu)的(de)(de)恭城(cheng)瑤族自(zi)治(zhi)縣接(jie)(jie)壤，北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與道縣毗(pi)鄰。總生產面(mian)積為10000公頃，年總生產量10萬噸(dun)。

產品介紹

江(jiang)永香(xiang)(xiang)(xiang)柚源于廣西容縣(xian)(xian)的沙(sha)田柚，明代(dai)(dai)引入江(jiang)永種植。清(qing)(qing)道光（1848）《永明縣(xian)(xian)志(zhi)》《風土志(zhi)》有(you)關柚的記載(zai)，言及“橘(ju)柚疑翠”，敘述了(le)清(qing)(qing)代(dai)(dai)已植很多柚樹。由(you)于江(jiang)永縣(xian)(xian)的獨特(te)(te)品(pin)(pin)種。二十(shi)世紀(ji)九十(shi)年代(dai)(dai)初香(xiang)(xiang)(xiang)柚作為名特(te)(te)優產品(pin)(pin)開(kai)始大(da)基地開(kai)發(fa)，面積發(fa)展到13.8萬畝(mu)。1995年首(shou)屆(jie)中國特(te)(te)產之(zhi)鄉推薦暨(ji)宣(xuan)傳組委會授予(yu)不江(jiang)永縣(xian)(xian)“中國香(xiang)(xiang)(xiang)柚之(zhi)鄉”稱號，1998年通過(guo)了(le)綠色食品(pin)(pin)認證。

食用價值

果(guo)(guo)(guo)肉似白(bai)玉，厚實汁多，清香嫩脆，帶有(you)蜜(mi)味。據測定(ding)，內含可溶性固形物15.2%，總糖13.86%，總酸(suan)0.28%，每100克果(guo)(guo)(guo)汁含維生素C158.1毫克。具有(you)降血壓(ya)、助消化、止咳(ke)化痰、健(jian)脾、通便之功(gong)能。柚皮可作蜜(mi)餞，花、葉可提煉芳香油，柚汁可做(zuo)成飲料罐頭(tou)。柚果(guo)(guo)(guo)可貯(zhu)藏180天以上，有(you)“天然罐頭(tou)”之美稱。

藥用價值

現代(dai)藥理學分(fen)析，柚(you)(you)子之(zhi)肉與皮(pi)，均富含枳實，新橙皮(pi)和胡蘿卜素(su)(su)(su)，B族(zu)維生(sheng)素(su)(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)(su)C，礦(kuang)物質(zhi)，糖(tang)類及揮發油等。柚(you)(you)皮(pi)與其他黃酮類相似，有(you)抗炎(yan)作用，柚(you)(you)皮(pi)復合(he)物較純品(pin)抗炎(yan)作用更強，現代(dai)醫藥學研究發現，柚(you)(you)肉中含有(you)非常豐富的維生(sheng)素(su)(su)(su)C以及類胰(yi)島素(su)(su)(su)等成(cheng)分(fen)，故有(you)降血(xue)糖(tang)、降血(xue)脂(zhi)、減肥、美膚(fu)養容等功效。經常食用，對(dui)糖(tang)尿病、血(xue)管硬化等疾病有(you)輔(fu)助治療作用，對(dui)肥胖者有(you)健體(ti)養顏功能。