江永香(xiang)柚(you)產自湖南省永州市,大約在300萬(wan)年前,江永縣(xian)西南角的(de)都(dou)龐嶺、萌(meng)諸嶺上山(shan)洪(hong)暴發(fa),從山(shan)上沖下(xia)來的(de)大量(liang)泥沙在兩山(shan)脈之(zhi)間堆積(ji),形(xing)成了桃川(chuan)平原(yuan)(人稱桃川(chuan)洞)。因這個(ge)平原(yuan)被兩個(ge)盤根錯(cuo)節(jie)的(de)山(shan)脈圍(wei)住(zhu),又稱桃川(chuan)盆(pen)地。
產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征
江永香(xiang)柚(you)果(guo)(guo)實碩(shuo)大,單果(guo)(guo)重1公斤~1.5公斤;果(guo)(guo)實形(xing)似葫(hu)蘆(lu)狀或梨形(xing);皮色淺黃(huang),光澤鮮亮;果(guo)(guo)實頂(ding)部正中有1個(ge)銅錢(qian)大小的印環(huan),稱為"金錢(qian)花"。香(xiang)柚(you)果(guo)(guo)肉晶瑩似玉、汁多脆嫩、香(xiang)甜(tian)可口、營養豐(feng)富(fu),天然(ran)富(fu)硒,維(wei)生素C和可溶性固(gu)形(xing)物居(ju)柚(you)類之(zhi)冠,耐貯(zhu)藏(zang),久貯(zhu)色香(xiang)味不(bu)變,被視為果(guo)(guo)中珍品,享有"天然(ran)罐頭(tou)"之(zhi)美(mei)譽(yu)。
外在(zai)感官(guan)特征:果(guo)(guo)實形似葫蘆或(huo)梨形、果(guo)(guo)大,單果(guo)(guo)生1-2公斤,成(cheng)熟(shu)后色澤金黃,光澤鮮亮,散發芳香氣(qi)味。果(guo)(guo)底有銅錢(qian)般的(de)圓圈印環,俗稱“金錢(qian)花(hua)”,是辨(bian)別真假(jia)香柚的(de)標志。
內在品(pin)(pin)質指(zhi)標(biao):江永香(xiang)柚(you)(you)品(pin)(pin)質好(hao),營養價值高,果(guo)肉(rou)晶(jing)瑩似玉、厚實汁多,清(qing)香(xiang)嫩脆、帶有蜜味、營養豐富、天(tian)然(ran)富硒(xi)、維(wei)(wei)生素(su)C和可溶(rong)性(xing)固(gu)形物屬柚(you)(you)類之冠。果(guo)肉(rou)含可溶(rong)性(xing)固(gu)形物≥11%,全(quan)糖(tang)≥10%,每100克(ke)(ke)果(guo)汁含維(wei)(wei)生素(su)C≥100毫克(ke)(ke),每千克(ke)(ke)香(xiang)柚(you)(you)含全(quan)硒(xi)≥0.133毫克(ke)(ke),每千克(ke)(ke)香(xiang)柚(you)(you)含藥用柚(you)(you)黃酮≥3克(ke)(ke),固(gu)酸比≥20,可食(shi)率≥40%,柚(you)(you)果(guo)橫徑≥130mm。
地域范圍
地域范圍包(bao)括江永縣粗石(shi)江鎮(zhen)(zhen)、桃(tao)川鎮(zhen)(zhen)、源口瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)、夏層鋪(pu)鎮(zhen)(zhen)、允山鎮(zhen)(zhen)和瀟(xiao)浦(pu)鎮(zhen)(zhen)等(deng)6個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。江永縣位(wei)于(yu)湖(hu)南省南部(bu)(bu),永州市南部(bu)(bu),地理(li)位(wei)置為(wei)東(dong)經110o57′20″-111o41′15″,北(bei)緯24o55′35″-25o29′40″,海拔183-1951米。東(dong)部(bu)(bu)與(yu)江華瑤(yao)族(zu)自治(zhi)(zhi)縣為(wei)鄰,東(dong)南部(bu)(bu)與(yu)廣西(xi)壯(zhuang)族(zu)自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)的(de)富(fu)川瑤(yao)族(zu)自治(zhi)(zhi)縣連接,西(xi)部(bu)(bu)與(yu)廣西(xi)壯(zhuang)族(zu)自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)的(de)灌陽縣交界,南部(bu)(bu)與(yu)廣西(xi)壯(zhuang)族(zu)自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)的(de)恭城瑤(yao)族(zu)自治(zhi)(zhi)縣接壤,北(bei)部(bu)(bu)與(yu)道縣毗鄰。總生產(chan)面積為(wei)10000公頃,年總生產(chan)量10萬噸。
產品介紹
江(jiang)永香(xiang)柚(you)(you)(you)源于廣西容縣(xian)(xian)的(de)沙田(tian)柚(you)(you)(you),明代(dai)引入江(jiang)永種植(zhi)。清道光(guang)(1848)《永明縣(xian)(xian)志》《風土志》有關柚(you)(you)(you)的(de)記載,言(yan)及(ji)“橘柚(you)(you)(you)疑翠”,敘述了清代(dai)已植(zhi)很多柚(you)(you)(you)樹。由于江(jiang)永縣(xian)(xian)的(de)獨特(te)(te)品(pin)種。二(er)十世紀九(jiu)十年(nian)代(dai)初香(xiang)柚(you)(you)(you)作為名特(te)(te)優產(chan)品(pin)開始大基地開發,面積發展到13.8萬(wan)畝。1995年(nian)首(shou)屆中國特(te)(te)產(chan)之鄉推(tui)薦(jian)暨宣傳組委會授(shou)予不江(jiang)永縣(xian)(xian)“中國香(xiang)柚(you)(you)(you)之鄉”稱號,1998年(nian)通(tong)過了綠色食(shi)品(pin)認(ren)證。
食用價值
果(guo)(guo)肉似白玉,厚(hou)實汁(zhi)(zhi)多,清香嫩脆,帶有蜜味。據(ju)測定,內含(han)可(ke)(ke)溶(rong)性固形物15.2%,總糖(tang)13.86%,總酸0.28%,每100克果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)維生素C158.1毫克。具有降(jiang)血壓、助消化、止咳(ke)化痰、健脾、通便之功能。柚皮可(ke)(ke)作蜜餞,花、葉可(ke)(ke)提煉芳香油,柚汁(zhi)(zhi)可(ke)(ke)做成(cheng)飲(yin)料罐頭。柚果(guo)(guo)可(ke)(ke)貯藏180天(tian)以上,有“天(tian)然罐頭”之美稱。
藥用價值
現代藥理學(xue)分析,柚子之肉與皮,均富含(han)枳實,新橙皮和胡蘿卜素,B族維(wei)生素、維(wei)生素C,礦物質(zhi),糖類(lei)(lei)及(ji)揮發油等(deng)(deng)。柚皮與其(qi)他黃酮類(lei)(lei)相(xiang)似,有抗(kang)炎作(zuo)用(yong)(yong),柚皮復(fu)合物較純品抗(kang)炎作(zuo)用(yong)(yong)更強(qiang),現代醫(yi)藥學(xue)研究發現,柚肉中含(han)有非常豐富的維(wei)生素C以及(ji)類(lei)(lei)胰島素等(deng)(deng)成(cheng)分,故(gu)有降血糖、降血脂、減(jian)肥、美膚(fu)養容(rong)等(deng)(deng)功效。經(jing)常食用(yong)(yong),對(dui)糖尿病、血管(guan)硬化等(deng)(deng)疾(ji)病有輔助治療作(zuo)用(yong)(yong),對(dui)肥胖者有健(jian)體養顏(yan)功能。