黃(huang)陂(po)(po)區(qu)(qu)(qu)位于長江(jiang)(jiang)中游(you),大(da)別(bie)山(shan)(shan)(shan)南麓,地勢北(bei)高南低,為江(jiang)(jiang)漢平原與鄂東(dong)北(bei)低山(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)結合(he)部(bu)。黃(huang)陂(po)(po)黃(huang)牛(niu)主要分(fen)布于黃(huang)陂(po)(po)的(de)(de)西部(bu)、北(bei)部(bu)和(he)東(dong)部(bu)等低山(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)地帶,主產(chan)區(qu)(qu)(qu)北(bei)依大(da)別(bie)山(shan)(shan)(shan)南麓,南臨長江(jiang)(jiang),整個地勢北(bei)高南低,自北(bei)向南海拔逐漸降低。形成西北(bei)低山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu),東(dong)北(bei)丘陵(ling)區(qu)(qu)(qu)、中部(bu)崗狀平原區(qu)(qu)(qu)和(he)南部(bu)濱湖(hu)平原區(qu)(qu)(qu)4級階梯。西北(bei)低山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)海拔150-180米(mi),全區(qu)(qu)(qu)最高點雙峰(feng)尖873.7米(mi)。東(dong)北(bei)丘陵(ling)區(qu)(qu)(qu)海拔50-150米(mi)。地貌特征(zheng)構成全境“三分(fen)半山(shan)(shan)(shan),一(yi)分(fen)半水(shui),五(wu)分(fen)田”的(de)(de)格局。境內牧草覆蓋面積為80%以上,由(you)于氣候(hou)條件好,水(shui)熱資(zi)源豐富(fu),農(nong)作物產(chan)量高,農(nong)副產(chan)品(pin)與牧草品(pin)種豐富(fu),為黃(huang)陂(po)(po)黃(huang)牛(niu)的(de)(de)形成提供(gong)了良好飼(si)養(yang)條件。
黃(huang)(huang)陂區境內(nei)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)湖(hu)(hu)泊縱(zong)橫(heng)交織(zhi),水利資源豐富(fu)。全區共(gong)有大(da)小河(he)(he)(he)流(liu)(liu)31條,河(he)(he)(he)流(liu)(liu)總流(liu)(liu)長(chang)708.72千米,流(liu)(liu)域面(mian)積(ji)3504.3平(ping)方(fang)千米。主要(yao)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有灄(she)水、界河(he)(he)(he)、府河(he)(he)(he)和漢北(bei)河(he)(he)(he),多為(wei)南(nan)(nan)北(bei)流(liu)(liu)向(xiang)。其中灄(she)水河(he)(he)(he)是區內(nei)最(zui)長(chang)河(he)(he)(he)流(liu)(liu),源于(yu)大(da)別山南(nan)(nan)麓(lu)大(da)悟境內(nei)從北(bei)向(xiang)南(nan)(nan)縱(zong)貫黃(huang)(huang)陂匯(hui)入(ru)長(chang)江(jiang),境內(nei)流(liu)(liu)程90.71千米。主要(yao)湖(hu)(hu)泊有武(wu)湖(hu)(hu)、童家湖(hu)(hu)、后(hou)湖(hu)(hu)、西湖(hu)(hu)及什仔湖(hu)(hu)等(deng),湖(hu)(hu)泊總面(mian)積(ji)252.64平(ping)方(fang)千米,承雨面(mian)積(ji)1243.7平(ping)方(fang)千米,多年平(ping)均徑流(liu)(liu)量10.9億立(li)方(fang)米。
黃陂區屬(shu)亞熱(re)帶季(ji)(ji)風氣(qi)候,雨(yu)量充沛、光照充足(zu),熱(re)量豐富,四季(ji)(ji)分(fen)明。春季(ji)(ji)溫和濕(shi)潤,夏季(ji)(ji)高溫多雨(yu),秋季(ji)(ji)涼(liang)爽少雨(yu),冬季(ji)(ji)干冷。年平均(jun)無霜期255天,年平均(jun)氣(qi)溫為(wei)15.7℃-16.4℃,年均(jun)日照時數1540小時-2180小時,年均(jun)降(jiang)水量1000毫米(mi)-1200毫米(mi)。
黃(huang)陂黃(huang)牛以(yi)體(ti)(ti)形(xing)大、生長快、肉質好為(wei)特色,骨骼健壯(zhuang),發育勻稱(cheng),筋(jin)腱明顯(xian),皮薄(bo)骨細(xi),肢體(ti)(ti)結實(shi)。毛色以(yi)棕黃(huang)、棗紅居(ju)多。成(cheng)年公牛體(ti)(ti)高(gao)114-119厘(li)米(mi),體(ti)(ti)重330-550千克;成(cheng)年母(mu)牛體(ti)(ti)高(gao)113-116厘(li)米(mi),體(ti)(ti)重300-500千克。
牛(niu)肉(rou)鮮紅(hong)有光(guang)澤,系水力強(qiang),彈性好;脂肪潔白或呈(cheng)淡黃(huang)色(se)。爆炒(chao)牛(niu)肉(rou)鮮嫩多(duo)汁,入口(kou)易嚼碎且渣(zha)少;鹵制牛(niu)肉(rou)刀切(qie)成型不散,有彈性,香味濃厚,酥軟可口(kou);牛(niu)肉(rou)湯透明澄(cheng)清(qing),脂肪團聚于肉(rou)湯表面(mian)。
黃陂(po)黃牛蛋白(bai)質含量(liang)≥20%,氨基(ji)酸含量(liang)≥15%,膽固醇(chun)含量(liang)≤260毫(hao)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke),水分(fen)含量(liang)≤70%。
黃(huang)(huang)陂(po)黃(huang)(huang)牛的地理標志保護的區域范圍(wei)為武(wu)漢(han)(han)市(shi)黃(huang)(huang)陂(po)區所轄(xia)李(li)家(jia)集街(jie)(jie)(jie)道(dao)、蔡(cai)店街(jie)(jie)(jie)道(dao)、姚(yao)家(jia)集街(jie)(jie)(jie)道(dao)、長(chang)軒嶺街(jie)(jie)(jie)道(dao)、蔡(cai)家(jia)榨(zha)街(jie)(jie)(jie)道(dao)、羅(luo)漢(han)(han)寺街(jie)(jie)(jie)道(dao)、王家(jia)河街(jie)(jie)(jie)道(dao)、木(mu)蘭鄉共計8個街(jie)(jie)(jie)道(dao)(鄉)。地理坐標為東(dong)經114°09′-114°37′,北緯(wei)30°40′-31°22′。
特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規(gui)定
產地環境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符(fu)合GB3095-2012-環境空氣(qi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)標準(zhun)、NY/T 388-1999 畜(chu)禽(qin)(qin)場環境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)標準(zhun)、NY5027-2008 無公(gong)害食品 畜(chu)禽(qin)(qin)飲用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、NY 5028-2008 無公(gong)害食品 畜(chu)禽(qin)(qin)產品加工(gong)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)要求。黃(huang)陂黃(huang)牛生活(huo)在黃(huang)陂區東西北部境內(nei),氣(qi)候獨特(te),牧(mu)草種類繁多(duo),質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)優良,工(gong)礦企業(ye)少(shao),環境無污染,境內(nei)飲用水(shui)(shui)均(jun)符(fu)合國家(jia)標準(zhun)。
2、品種選擇與特定要求
品(pin)(pin)種選擇(ze)符合《湖北(bei)省家(jia)畜家(jia)禽品(pin)(pin)種志》中黃(huang)陂(po)黃(huang)牛(niu)品(pin)(pin)種標準要(yao)求,采取(qu)自然交配、個體選擇(ze)、純種繁(fan)殖的生產方式,建立(li)黃(huang)陂(po)黃(huang)牛(niu)優(you)良種牛(niu)核(he)心群和特定保(bao)種選育區。
3、生產(chan)過程(cheng)管理
①牛(niu)舍建(jian)設:牛(niu)場(chang)(chang)或牛(niu)舍選擇背風向陽、地(di)勢(shi)較高、座北(bei)朝(chao)南(或座南朝(chao)北(bei))、土質(zhi)干燥的地(di)方(fang)(fang)建(jian)造。牛(niu)舍為磚瓦結構,每頭(tou)牛(niu)牛(niu)舍面積為4-5平方(fang)(fang)米(mi),種公牛(niu)欄5.5-6.5平方(fang)(fang)米(mi)/間(jian),帶10平方(fang)(fang)米(mi)運動場(chang)(chang),每頭(tou)一間(jian)。
②飼(si)養(yang)(yang)管理(li):根據不(bu)同情況采取放(fang)牧(mu)(mu)、半(ban)放(fang)牧(mu)(mu)半(ban)舍飼(si)和完全(quan)舍飼(si)圈養(yang)(yang)等方式,自然放(fang)牧(mu)(mu)采用(yong)純(chun)天(tian)然牧(mu)(mu)草,舍飼(si)采用(yong)本土農作物(wu)及其產品(pin)或(huo)種植優質(zhi)牧(mu)(mu)草,所使用(yong)的(de)配方或(huo)混合(he)成(cheng)品(pin)或(huo)半(ban)成(cheng)品(pin)飼(si)料(liao),要確保原(yuan)料(liao)符(fu)合(he)國家飼(si)料(liao)原(yuan)料(liao)質(zhi)量標準,達到(dao)無公害飼(si)料(liao)品(pin)質(zhi)要求。
種公牛飼養管理(li):單獨(du)飼養,每日(ri)適當補充精(jing)(jing)料,如(ru)玉米、豆餅、麥麩(fu)等,保持(chi)中上(shang)膘情(qing)和良好體質,加強運動,保持(chi)清(qing)潔,干燥,使其健康結實,精(jing)(jing)力充沛(pei),性欲旺盛,精(jing)(jing)液品質良好,精(jing)(jing)子(zi)活力強,保證配種的需要。
種母(mu)牛(niu)飼養管理:實行半(ban)圈半(ban)牧群(qun)養,妊娠后期母(mu)牛(niu)根據(ju)具體情況需要(yao)可小群(qun)體飼養,臨產1-2周分欄、實行定(ding)位飼養。重胎(tai)(tai)(tai)母(mu)牛(niu)要(yao)注意保(bao)胎(tai)(tai)(tai)防止人為性(xing)、機械性(xing)和(he)營養性(xing)的流(liu)產發(fa)生。懷孕重胎(tai)(tai)(tai)和(he)哺乳期母(mu)牛(niu)需要(yao)注意補充適量精料,如玉米、豆餅、麥(mai)麩等(deng),同時,應(ying)
補給多汁飼料、礦物質、維生(sheng)素飼料,以促(cu)進泌乳和(he)犢牛生(sheng)長發育需要。此外,對斷(duan)奶后的空懷母牛要仔(zi)細觀(guan)察,適時配(pei)種(zhong)。生(sheng)產后45-90天發情(qing)期配(pei)種(zhong),提高受胎率和(he)產仔(zi)數。
犢牛(niu)(niu)的(de)(de)飼(si)(si)養管理:黃陂黃牛(niu)(niu)的(de)(de)哺乳期通(tong)常為6個月(yue)(yue),在(zai)犢牛(niu)(niu)生(sheng)(sheng)后1小時(shi)左(zuo)右喂(wei)(wei)(wei)(wei)給(gei)初乳,在(zai)6-9小時(shi)第二次飼(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)(wei),喂(wei)(wei)(wei)(wei)量為2千克(ke)。犢牛(niu)(niu)出生(sheng)(sheng)1周(zhou)后,在(zai)牛(niu)(niu)槽(cao)內可放少(shao)許優質青干草(cao)自(zi)由(you)采食;2周(zhou)后,在(zai)食槽(cao)中放少(shao)量切碎的(de)(de)南(nan)瓜(gua)、鮮(xian)草(cao)等青綠(lv)多(duo)汁飼(si)(si)料讓其(qi)采食,犢牛(niu)(niu)長到30日齡(ling)(ling)(ling)的(de)(de)時(shi),放牧與(yu)補(bu)(bu)料相結合,補(bu)(bu)給(gei)少(shao)許的(de)(de)精(jing)料,(玉米、豆(dou)粕、麩(fu)皮和(he)少(shao)量的(de)(de)食鹽(yan)混合在(zai)一起(qi)),每(mei)頭小牛(niu)(niu)每(mei)天飼(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)(wei)150-200克(ke),分兩(liang)次投喂(wei)(wei)(wei)(wei);犢牛(niu)(niu)長到60日齡(ling)(ling)(ling)的(de)(de)時(shi),每(mei)頭小牛(niu)(niu)每(mei)天補(bu)(bu)喂(wei)(wei)(wei)(wei)精(jing)料300-400克(ke),每(mei)天分兩(liang)次投喂(wei)(wei)(wei)(wei)。犢牛(niu)(niu)長到90天,也就是3月(yue)(yue)齡(ling)(ling)(ling)的(de)(de)時(shi)候,每(mei)頭小牛(niu)(niu)每(mei)天補(bu)(bu)喂(wei)(wei)(wei)(wei)精(jing)料500-600克(ke);4月(yue)(yue)齡(ling)(ling)(ling)后每(mei)天補(bu)(bu)精(jing)料600-800千克(ke);5月(yue)(yue)齡(ling)(ling)(ling)后每(mei)天投喂(wei)(wei)(wei)(wei)800-1000千克(ke)。
育(yu)(yu)(yu)(yu)成牛(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)(si)養管(guan)(guan)理(li):斷乳之(zhi)后小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)就進入育(yu)(yu)(yu)(yu)成期(qi)(qi)(qi)。對于預留作(zuo)種(zhong)(zhong)用(繁育(yu)(yu)(yu)(yu)用)的小(xiao)母牛(niu)(niu)(niu),肉牛(niu)(niu)(niu)應(ying)在(zai)冬季草場(chang)缺草季節予以(yi)補(bu)飼(si)(si)(si)(si),應(ying)注意(yi)常(chang)年有(you)青草或青儲(chu)料(liao)(liao)(liao)(liao)供給(gei)(gei)。一般(ban)每(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)每(mei)(mei)頭牛(niu)(niu)(niu)約需(xu)干物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)1%-2%。育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)牛(niu)(niu)(niu)的飼(si)(si)(si)(si)養管(guan)(guan)理(li):架子牛(niu)(niu)(niu)快(kuai)速育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一般(ban)需(xu)90-120天(tian)(tian)(tian),在(zai)飼(si)(si)(si)(si)養上分為3個(ge)階段,即育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)前期(qi)(qi)(qi)(適應(ying)期(qi)(qi)(qi))、育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)中期(qi)(qi)(qi)和(he)育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后期(qi)(qi)(qi)。育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)前期(qi)(qi)(qi)(預飼(si)(si)(si)(si)期(qi)(qi)(qi))約為15天(tian)(tian)(tian)左右,也是架子牛(niu)(niu)(niu)轉(zhuan)入強化育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的適應(ying)期(qi)(qi)(qi),從(cong)進場(chang)的3-4天(tian)(tian)(tian)起可喂(wei)(wei)給(gei)(gei)精料(liao)(liao)(liao)(liao),日(ri)(ri)(ri)(ri)糧蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)為12%,每(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)喂(wei)(wei)1-1.5千(qian)(qian)克(ke),使其盡快(kuai)適應(ying)舍飼(si)(si)(si)(si)育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)環(huan)境(jing)和(he)飼(si)(si)(si)(si)養管(guan)(guan)理(li)條(tiao)件(jian)。育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)中期(qi)(qi)(qi)為50-60天(tian)(tian)(tian)。這個(ge)時(shi)(shi)期(qi)(qi)(qi)育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)牛(niu)(niu)(niu)已(yi)完(wan)全適應(ying)各(ge)方面的條(tiao)件(jian),采(cai)食(shi)量(liang)(liang)增加,生長(chang)(chang)速度(du)快(kuai),應(ying)增加各(ge)種(zhong)(zhong)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)的喂(wei)(wei)給(gei)(gei)量(liang)(liang),日(ri)(ri)(ri)(ri)糧蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)為11%,精料(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)(ri)(ri)(ri)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)1.5-2千(qian)(qian)克(ke),粗(cu)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)自(zi)由采(cai)食(shi),以(yi)滿足牛(niu)(niu)(niu)高(gao)速生長(chang)(chang)的需(xu)要。育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后期(qi)(qi)(qi)為30-45天(tian)(tian)(tian)。這個(ge)時(shi)(shi)期(qi)(qi)(qi)脂肪沉積加強,應(ying)調(diao)整日(ri)(ri)(ri)(ri)糧的能(neng)量(liang)(liang)和(he)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)比例,增加日(ri)(ri)(ri)(ri)糧中的能(neng)量(liang)(liang)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao),減少日(ri)(ri)(ri)(ri)糧中的蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao),日(ri)(ri)(ri)(ri)糧蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)為10%,精料(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)(ri)(ri)(ri)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)應(ying)在(zai)3千(qian)(qian)克(ke),適時(shi)(shi)出欄。放(fang)(fang)牧(mu)(mu)補(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)育(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):在(zai)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)場(chang)臨(lin)時(shi)(shi)建(jian)牛(niu)(niu)(niu)食(shi)槽(cao),將混合精料(liao)(liao)(liao)(liao)就地補(bu)飼(si)(si)(si)(si),防止牛(niu)(niu)(niu)來(lai)回奔(ben)走而(er)消耗體能(neng),補(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi),一頭一槽(cao),避免搶料(liao)(liao)(liao)(liao)頂撞;補(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)根據(ju)體重大小(xiao)而(er)異,按干物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)計,每(mei)(mei)100千(qian)(qian)克(ke)體重補(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)為體重的1%-1.5%;補(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi)要充分飲水。
③疫(yi)(yi)病防治:每年都要適時進行(xing)(xing)口蹄疫(yi)(yi)等免疫(yi)(yi)注(zhu)射。實行(xing)(xing)定期(qi)驅(qu)蟲,定期(qi)消毒。并結合該地疫(yi)(yi)病的(de)(de)流行(xing)(xing)情況,有針對(dui)性地選(xuan)用疫(yi)(yi)苗(miao),并按疫(yi)(yi)苗(miao)使用要求進行(xing)(xing)接種。針對(dui)寄生(sheng)蟲病選(xuan)擇(ze)安全、高效的(de)(de)抗寄生(sheng)蟲藥進行(xing)(xing)防治。
4、產品收獲(huo)、屠宰技術規定
①黃陂黃牛24-36月(yue)齡屠(tu)宰肉品質較好,成(cheng)年(nian)(nian)公牛330-550千克、成(cheng)年(nian)(nian)母牛300-500千克,平均屠(tu)宰率52.68%。
②黃陂黃牛屠宰(zai)(zai)(zai),需經(jing)產地(di)檢疫(yi)和屠宰(zai)(zai)(zai)檢疫(yi),檢疫(yi)按照動物檢疫(yi)規程進行。屠宰(zai)(zai)(zai)加工(gong)(gong)企業必須符合GB 12694-2016 食品安全國家標(biao)準(zhun)(zhun) 畜禽屠宰(zai)(zai)(zai)加工(gong)(gong)衛生規范、GB/T 17237-2008 畜類(lei)屠宰(zai)(zai)(zai)加工(gong)(gong)通用(yong)技術條件和GB13457-92肉類(lei)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)業水污染(ran)排放(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)。
5、生產(chan)記錄包(bao)括
養殖(zhi)戶或養殖(zhi)場牛群(qun)應準確、可靠、完整(zheng)進行(xing)記(ji)錄,要求有購入、配種、產犢、增重、飼料使用、出欄銷售等(deng)記(ji)錄;疫(yi)病防治、無害化處理記(ji)錄。
6、環保達標
養殖排放(fang)和(he)糞(fen)(fen)(fen)污處理采取糞(fen)(fen)(fen)便干(gan)撿堆(dui)漚發酵(jiao)、污水先沼氣(qi)池(chi)厭氧(yang)后沉淀池(chi)曝氧(yang)等處理工(gong)藝;其糞(fen)(fen)(fen)污排放(fang)按(an)相關要求和(he)標準執行。
產(chan)品質量(liang)安全(quan)規定
產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)、銷售必須遵循(xun)《農產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安全法(fa)(fa)》、《動(dong)物(wu)防(fang)疫法(fa)(fa)》、《畜牧法(fa)(fa)》、《種畜禽管(guan)(guan)理條(tiao)例》《畜禽規模養(yang)殖污染防(fang)治條(tiao)例》等相關(guan)的法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規。強化飼(si)養(yang)管(guan)(guan)理,加(jia)大(da)保種選(xuan)育力度,實施規模化、標準(zhun)化、產(chan)業化生(sheng)(sheng)產(chan)。通過引(yin)進(jin)和吸收先進(jin)的生(sheng)(sheng)產(chan)管(guan)(guan)理技術來提高生(sheng)(sheng)產(chan)效率,降低生(sheng)(sheng)產(chan)成本,提高產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)。
(1)活(huo)體(ti)運輸標識:黃(huang)陂(po)黃(huang)牛活(huo)體(ti)用(yong)耳環(huan)標記(ji),耳環(huan)要有“黃(huang)陂(po)黃(huang)牛”字樣。
(2)肉產品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang):宰后采用外紙箱和(he)內(nei)塑料封袋真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang),每只(zhi)紙箱,包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)規格為1千(qian)克/箱-25千(qian)克/箱,冷凍貯藏,全程(cheng)冷鏈運輸進行(xing)真空(kong)(kong)塑封包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上注(zhu)明產品批號(hao)并加注(zhu)“黃陂(po)黃牛”字樣。
地域范(fan)圍(wei)內的黃陂(po)黃牛農產品(pin)(pin)生產經營者(zhe),在產品(pin)(pin)或(huo)包裝上使用(yong)已獲(huo)登記(ji)保(bao)護的農產品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi),須向(xiang)登記(ji)證書(shu)持有人提出申請(qing),并按照規范(fan)生產和使用(yong)標(biao)志(zhi),統一在其產品(pin)(pin)或(huo)其包裝上統一使用(yong)農產品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)(黃陂(po)黃牛名稱和公共標(biao)識圖案組合標(biao)注形式)。
2011年(nian),黃陂(po)區(qu)牛存欄(lan)10.52萬頭(tou)。出欄(lan)4.65萬頭(tou),其中(zhong)黃陂(po)黃牛存欄(lan)4.8萬頭(tou),出欄(lan)2.4萬頭(tou)。
2017年(nian),武漢市黃(huang)陂區黃(huang)牛主產區存欄2.4萬余(yu)頭(tou)。
2018年2月12日,原中華(hua)人民(min)共和國農(nong)業(ye)部正式批準對“黃陂黃牛”實施農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)登(deng)記保(bao)護。
黃陂黃牛為湖北省優良地方品種,1982年9月,全國(guo)畜禽品種(zhong)志編委會(hui)就對大別(bie)山(shan)地區的黃(huang)陂黃(huang)牛進行了考察,并(bing)把分布(bu)在大別(bie)山(shan)及其(qi)周(zhou)圍地區的黃(huang)牛列為同(tong)一品種(zhong),定名為別(bie)山(shan)西南麓大型黃(huang)陂黃(huang)牛。
2013年,黃陂區成立黃牛養(yang)殖(zhi)合作社。