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產品特點

品質特性

平果桂(gui)中花豬(zhu)體型中等(deng)，各(ge)部位發(fa)育勻(yun)稱，體長稍大于胸圍；頭較小，額稍窄，有(you)(you)(you)正“八(ba)”與倒(dao)“八(ba)”形(xing)成(cheng)的(de)菱(ling)形(xing)皺紋，嘴筒(tong)稍短，耳(er)中等(deng)略長，兩耳(er)向(xiang)上(shang)前(qian)伸；背微(wei)凹，臀稍斜，腹大不(bu)拖(tuo)地，乳頭6-7對，排列整齊；四(si)肢強健有(you)(you)(you)力，肌肉發(fa)育適中；毛色(se)(se)(se)為(wei)(wei)黑(hei)白色(se)(se)(se)，頭、耳(er)、耳(er)根、背部至(zhi)臀部、尾巴為(wei)(wei)黑(hei)色(se)(se)(se)，肩(jian)胛、腹部及四(si)肢為(wei)(wei)白色(se)(se)(se)，背腰(yao)部有(you)(you)(you)一塊大小不(bu)一而(er)位置不(bu)固定的(de)黑(hei)斑(ban)，黑(hei)白毛之間有(you)(you)(you)3-4厘米寬的(de)灰色(se)(se)(se)帶（黑(hei)底白毛）；嘴尖及鼻端(duan)為(wei)(wei)白色(se)(se)(se)、額頭有(you)(you)(you)白色(se)(se)(se)流(liu)星，多延至(zhi)鼻端(duan)；肉色(se)(se)(se)鮮紅(hong)；肉質細(xi)嫩、香醇可口。

營養價值

平果桂中花豬肉(rou)具有高蛋白、低脂(zhi)(zhi)肪、低膽(dan)固醇(chun)、肉(rou)質(zhi)鮮嫩(nen)、食(shi)而不膩(ni)、營養價值高等特點(dian)。豬肉(rou)含蛋白質(zhi)17-20克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)(zhi)肪8-10克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，氨(an)基酸總量15-20克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，膽(dan)固醇(chun)53-57毫克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，熱量600-1000千(qian)焦耳/100克(ke)(ke)(ke)。

產地環境

平(ping)果(guo)縣(xian)屬亞(ya)熱帶(dai)季風性氣候。夏長冬短，光照較強，熱量充足，雨量充沛，霜雪極少。年日照時(shi)數(shu)平(ping)均1682小時(shi)，年均氣溫(wen)21.5℃，無霜期345天以上。每年降(jiang)雨主要集中(zhong)在6-9月，年均降(jiang)雨量1359毫米。

平(ping)果縣(xian)地(di)形(xing)石山(shan)區(qu)占(zhan)48%，丘(qiu)陵和谷地(di)占(zhan)34.3%，平(ping)原占(zhan)17.7%。最(zui)(zui)高(gao)海(hai)拔934.6米(mi)（位于海(hai)城(cheng)鄉西北部的(de)鬼頭山(shan)主峰），最(zui)(zui)低海(hai)拔76米(mi)（地(di)處(chu)四塘鎮瀨江與右江匯合處(chu)）。地(di)勢北高(gao)南低，南北低山(shan)丘(qiu)陵，中(zhong)部巖溶地(di)貌。全縣(xian)森林(lin)面積72925.4公頃，森林(lin)覆蓋(gai)率達60.68%。全縣(xian)有大小河流36條，主要有右江、紅水河兩(liang)大水系。農(nong)作物以玉米(mi)、水稻為主，其次是甘(gan)蔗、大豆(dou)(dou)、木薯、花(hua)生、甘(gan)薯、飯(fan)豆(dou)(dou)、貓豆(dou)(dou)等(deng)，農(nong)作物一年兩(liang)熟，產(chan)量(liang)穩(wen)定，能夠提(ti)供農(nong)副產(chan)品作為飼料，為桂中(zhong)花(hua)豬的(de)飼養(yang)提(ti)供了物質條件。

歷史淵源

1949年前，平果(guo)縣已(yi)飼養(yang)桂中花豬(zhu)，歷史上該地(di)山區交(jiao)通阻塞，群眾(zhong)養(yang)豬(zhu)多放養(yang)，飼料主要(yao)為野草、野菜、樹葉(xie)和少量(liang)玉米、米糠、薯類等。在居住分散的地(di)方(fang)，有些(xie)農(nong)戶養(yang)母(mu)豬(zhu)采用留子配(pei)母(mu)或(huo)兄妹(mei)相配(pei)等近親繁殖。經過不(bu)斷的自然選擇和人工(gong)選擇，形(xing)成了體質健壯、四肢堅實、抗病力強、耐粗(cu)飼、遺傳性能穩(wen)定的花豬(zhu)品種。

20世紀60年代，平(ping)果縣陸(lu)續引(yin)進(jin)(jin)了陸(lu)川豬(zhu)(zhu)、東山豬(zhu)(zhu)及國外的(de)約(yue)克夏豬(zhu)(zhu)、長白豬(zhu)(zhu)等豬(zhu)(zhu)種進(jin)(jin)行(xing)雜交。

20世紀80年代以后，平果(guo)縣及周邊飼養的(de)豬基(ji)本上都是以桂中(zhong)花豬為(wei)母本、外來良種為(wei)父(fu)本的(de)二元雜(za)種或(huo)三元雜(za)種豬。

1980年，平果(guo)縣(xian)對種(zhong)豬(zhu)開展豬(zhu)布病抽樣檢疫(yi)。

1981年，廣西產區(qu)約有桂(gui)中花豬成年母(mu)豬40萬(wan)頭(tou)，三(san)個主要產區(qu)縣有桂(gui)中花豬母(mu)豬2.5萬(wan)頭(tou)、公豬560余頭(tou)。之后由(you)于引入(ru)外來(lai)豬種進行(xing)雜(za)交改良，母(mu)豬數量逐(zhu)年下降。

生產情況

2017年，平果縣桂(gui)中花豬年飼養量約8萬頭(tou)。

產品榮譽

2018年2月12日，原中華(hua)人民共和國農(nong)業部正式(shi)批準對“平果(guo)桂中花(hua)豬”實施(shi)農(nong)產(chan)品地(di)理標志(zhi)登記保護(hu)。

地理標志

地域保護范圍

平(ping)果(guo)桂中花(hua)豬的(de)地理標(biao)志保護的(de)區域范(fan)圍(wei)為百色市平(ping)果(guo)縣所轄馬頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、果(guo)化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四(si)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡造(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舊(jiu)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、海城(cheng)鄉(xiang)、鳳梧鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榜圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黎明鄉(xiang)、同老鄉(xiang)共計12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐(zuo)標(biao)為東經107°53′-108°18′，北緯23°12′-23°54′。

質量技術要求

⑴產(chan)地(di)選擇與(yu)特殊(shu)內容規定：場(chang)址選擇在背風向陽，地(di)勢高燥，如(ru)荒山、荒坡(po)坡(po)上，水源、交通(tong)、通(tong)訊條件良(liang)好，遠離公路(lu)、河(he)道、村鎮、工廠、學校，采光(guang)充足(zu)，隔離條件好的(de)地(di)方。平果桂中花豬產(chan)地(di)環境質量必須符合(he)以下要求：NY/T 5295-2015無公害(hai)農產(chan)品(pin)產(chan)地(di)環境評價準(zhun)(zhun)則、GB3095-2012-環境空氣質量標準(zhun)(zhun)、NY/T388-1999畜禽場(chang)環境質量標準(zhun)(zhun)、NY5027-2008無公害(hai)食品(pin)畜禽飲用水水質、NY5028-2008無公害(hai)食品(pin)畜禽產(chan)品(pin)加工用水水質的(de)要求。

⑵品種(zhong)選擇與特定(ding)要(yao)求(qiu)(qiu)：品種(zhong)來自(zi)原產地平果(guo)桂(gui)中(zhong)花(hua)豬(zhu)(zhu)優良種(zhong)豬(zhu)(zhu)核心群和特定(ding)保種(zhong)選育區的(de)健康(kang)種(zhong)群，符合DB45/T188桂(gui)中(zhong)花(hua)豬(zhu)(zhu)產品與品種(zhong)質(zhi)量(liang)標準，種(zhong)豬(zhu)(zhu)的(de)品種(zhong)純度要(yao)求(qiu)(qiu)及質(zhi)量(liang)等(deng)級(ji)評定(ding)符合規定(ding)，即種(zhong)公豬(zhu)(zhu)為一級(ji)以(yi)上，種(zhong)母(mu)豬(zhu)(zhu)為二級(ji)以(yi)上。

⑶生產過程管理：

①豬(zhu)(zhu)舍(she)建設：選擇(ze)背風(feng)向陽、地勢較(jiao)高、座北朝南（或座南朝北）、土質干(gan)燥、遠離主要(yao)公路(lu)干(gan)道(dao)、遠離水源和(he)村莊的地方(fang)建造(zao)。豬(zhu)(zhu)舍(she)建設為鋼(gang)混結(jie)構或磚瓦結(jie)構，豬(zhu)(zhu)舍(she)面(mian)積：育肥豬(zhu)(zhu)舍(she)1.0-1.2平(ping)方(fang)米/頭(tou)，母豬(zhu)(zhu)舍(she)為1.5-2平(ping)方(fang)米/頭(tou)，哺(bu)乳母豬(zhu)(zhu)舍(she)9.0-12.0平(ping)方(fang)米/頭(tou)，種(zhong)公豬(zhu)(zhu)單欄(lan)飼養(yang)，面(mian)積4-6平(ping)方(fang)米/間，配套(tao)運動場8平(ping)方(fang)米。

②飼養(yang)管理：采取舍飼飼養(yang)方式(shi)，飼料來源純正，達到無公害品(pin)質要求。

種公(gong)豬(zhu)的飼(si)養管(guan)理單欄飼(si)養，每(mei)天喂料量2.0-3.0千克；每(mei)天添喂青料1千克左右(you)，每(mei)天適當運(yun)動；配種階段(duan)可每(mei)天加喂1-2只(zhi)雞蛋；定(ding)期檢查(cha)精液品質(zhi)，根(gen)據精液品質(zhi)情況，調整日(ri)糧(liang)、運(yun)動和配種次數。

妊(ren)(ren)娠母豬(zhu)的(de)飼(si)(si)養(yang)管(guan)理母豬(zhu)的(de)妊(ren)(ren)娠期(qi)平均為(wei)114天(tian)，妊(ren)(ren)娠母豬(zhu)日喂(wei)料量為(wei)1.5-2.0千(qian)克(ke)，妊(ren)(ren)娠前(qian)期(qi)1.5千(qian)克(ke)、妊(ren)(ren)娠后期(qi)2.0千(qian)克(ke)，每天(tian)喂(wei)青飼(si)(si)料1-2千(qian)克(ke)。產(chan)前(qian)30天(tian)單欄飼(si)(si)養(yang)。

哺乳(ru)母(mu)豬(zhu)的飼(si)(si)(si)養管(guan)理母(mu)豬(zhu)分娩(mian)前一個星期做(zuo)好(hao)產(chan)房消毒、接產(chan)用具(ju)及(ji)仔豬(zhu)保溫設(she)施的準(zhun)備等工(gong)作。分娩(mian)時做(zuo)好(hao)接產(chan)工(gong)作。產(chan)前三天(tian)開始(shi)減料(liao)，分娩(mian)當(dang)天(tian)可(ke)以不喂(wei)料(liao)，產(chan)后三天(tian)逐漸增(zeng)加喂(wei)料(liao)。注意喂(wei)給(gei)充足飲水和適當(dang)增(zeng)加精飼(si)(si)(si)料(liao)喂(wei)量(liang)。每(mei)天(tian)飼(si)(si)(si)料(liao)喂(wei)量(liang)為2.0-3.0千克。

斷(duan)奶母豬(zhu)的飼養管理仔豬(zhu)30-35日齡即可斷(duan)奶。斷(duan)奶前(qian)3-5天(tian)，適當(dang)減(jian)(jian)少(shao)母豬(zhu)飼喂量，斷(duan)奶后2-3天(tian)多(duo)喂青料，減(jian)(jian)少(shao)精料飼喂量。一般(ban)母豬(zhu)斷(duan)奶后3-10天(tian)發情配種。

哺(bu)乳(ru)仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)飼養管理(li)做(zuo)好仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)接(jie)生(sheng)，用(yong)(yong)干(gan)凈的(de)(de)棉紗布擦干(gan)仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)全身(shen)、清除口、鼻內(nei)(nei)(nei)的(de)(de)粘液，去除豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)身(shen)上的(de)(de)羊(yang)膜，仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出生(sheng)后(hou)，用(yong)(yong)手將臍帶(dai)往(wang)內(nei)(nei)(nei)擠壓(ya)、留下(xia)3-5厘米斷(duan)臍，斷(duan)面(mian)用(yong)(yong)5%碘酊消毒(du)。斷(duan)面(mian)出血的(de)(de)要用(yong)(yong)細線結扎。然(ran)后(hou)把仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)放入(ru)保(bao)溫(wen)(wen)池或保(bao)溫(wen)(wen)箱(xiang)內(nei)(nei)(nei)，保(bao)溫(wen)(wen)箱(xiang)（池）內(nei)(nei)(nei)溫(wen)(wen)度(du)一周內(nei)(nei)(nei)維持在30℃-32℃，第(di)二周內(nei)(nei)(nei)28-30℃，斷(duan)奶前25℃-28℃，仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)分(fen)娩后(hou)2小時內(nei)(nei)(nei)喂給初奶。仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)后(hou)3天(tian)，注射(she)鐵制(zhi)劑，可用(yong)(yong)牲血素等補鐵劑給每(mei)頭(tou)仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)注射(she)1-2毫升。仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)后(hou)7-10天(tian)，開始(shi)用(yong)(yong)乳(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)料引食，開食可以(yi)喂濕拌料。仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)15-20日齡(ling)將不留作種(zhong)用(yong)(yong)的(de)(de)小公豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作去勢(shi)處理(li)。做(zuo)好哺(bu)乳(ru)期(qi)仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)護理(li)，主要是防壓(ya)和防下(xia)痢，母豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)前40天(tian)和20天(tian)接(jie)種(zhong)仔(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)黃、白痢基因(yin)工(gong)(gong)程苗(miao)，產(chan)前產(chan)后(hou)7天(tian)在飼料中添加抗生(sheng)素，同時做(zuo)好保(bao)溫(wen)(wen)和清潔衛生(sheng)等工(gong)(gong)作。

斷(duan)奶豬的(de)飼(si)(si)養管(guan)理 仔(zi)豬30-35日齡(ling)斷(duan)奶，一般斷(duan)奶體重在4-5千克。斷(duan)奶后(hou)繼續(xu)喂乳(ru)豬料(liao)7-10天，然后(hou)逐步(bu)過渡(du)到仔(zi)豬料(liao)。斷(duan)奶7天內注意做好飼(si)(si)料(liao)過渡(du)，適當控制喂料(liao)量(liang)，采取少(shao)喂多餐。選用(yong)優質仔(zi)豬全價飼(si)(si)料(liao)；或按比例(li)配合飼(si)(si)料(liao)：玉米60%、麥皮(pi)10%、豆粕24%、魚(yu)粉2%、預混料(liao)4%。仔(zi)豬斷(duan)奶后(hou)50-60日齡(ling)進行驅蟲(chong)。

后(hou)備(bei)豬的飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管理 仔(zi)豬出(chu)生后(hou)3-4個月到初次發情前為后(hou)備(bei)階段(duan)。日糧(liang)能(neng)量(liang)(liang)(liang)水(shui)平，配合料含11.72-12.55兆焦耳/千(qian)克，粗蛋白質為12-13%。飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)方(fang)法(fa)上采用限量(liang)(liang)(liang)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)，定(ding)時、定(ding)量(liang)(liang)(liang)、限制飼(si)(si)(si)喂。喂量(liang)(liang)(liang)占其體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)2.5-3%。在(zai)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)30千(qian)克以(yi)后(hou)，限量(liang)(liang)(liang)喂料。每天喂2餐，上午、下午各喂一餐，中午加(jia)(jia)喂青飼(si)(si)(si)料1千(qian)克，后(hou)備(bei)豬加(jia)(jia)強運動或放(fang)牧飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)，定(ding)期稱重(zhong)(zhong)(zhong)。

肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬的(de)飼(si)養管理 肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬的(de)飼(si)養管理方法有兩種，即階段(duan)育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)法和(he)直(zhi)線育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)法。“階段(duan)”肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)分成小(xiao)豬、中豬和(he)催肥(fei)(fei)(fei)(fei)三(san)個(ge)階段(duan)，合理分群，每(mei)群5-10頭(tou)。小(xiao)豬階段(duan)供(gong)給優質(zhi)配合日(ri)(ri)(ri)糧(liang)，飼(si)料含消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)13-13.4兆焦耳(er)/千(qian)(qian)(qian)克(ke)、粗(cu)蛋(dan)(dan)白質(zhi)16%，注意飼(si)料搭配，保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)氨(an)基酸(suan)(suan)、礦(kuang)物質(zhi)和(he)維(wei)生(sheng)素平(ping)衡。中豬階段(duan)，不限量的(de)采食，日(ri)(ri)(ri)糧(liang)粗(cu)蛋(dan)(dan)白質(zhi)15%，消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)12.25兆焦耳(er)/千(qian)(qian)(qian)克(ke)。催肥(fei)(fei)(fei)(fei)階段(duan)，在日(ri)(ri)(ri)糧(liang)中，可用玉米(mi)、碎米(mi)、木薯、紅薯等(deng)作為催肥(fei)(fei)(fei)(fei)飼(si)料。催肥(fei)(fei)(fei)(fei)階段(duan)達(da)到75千(qian)(qian)(qian)克(ke)以上出欄。直(zhi)線肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)法：肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)開始前7-10天(tian)(tian)，進(jin)行合理分群、閹割、驅蟲、健胃和(he)打防疫針(zhen)。正式育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)期(qi)3-4個(ge)月（從20-75千(qian)(qian)(qian)克(ke)），日(ri)(ri)(ri)糧(liang)水(shui)平(ping)：前期(qi)（20-50千(qian)(qian)(qian)克(ke)階段(duan)）每(mei)公(gong)斤日(ri)(ri)(ri)糧(liang)含粗(cu)蛋(dan)(dan)白質(zhi)15-16%，消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)13-13.4兆焦；育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)后(hou)期(qi)（51-75千(qian)(qian)(qian)克(ke)階段(duan)）：保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)日(ri)(ri)(ri)糧(liang)中礦(kuang)物質(zhi)、氨(an)基酸(suan)(suan)、維(wei)生(sheng)素的(de)平(ping)衡。精(jing)料干(gan)濕喂，前期(qi)日(ri)(ri)(ri)喂1.2-2.3千(qian)(qian)(qian)克(ke)，后(hou)期(qi)2.3-3千(qian)(qian)(qian)克(ke)；青料可全株或切(qie)短或煮熟(shu)等(deng)方式飼(si)喂，自(zi)由采食不限量。夏天(tian)(tian)搞好防暑降溫(wen)，冬天(tian)(tian)做好防寒(han)保(bao)(bao)(bao)暖，保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)豬舍干(gan)燥通風，肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬75千(qian)(qian)(qian)克(ke)以后(hou)出欄。

③疫(yi)(yi)病防治：適時(shi)使用(yong)疫(yi)(yi)苗(miao)(miao)進(jin)行免疫(yi)(yi)，實行定期驅蟲，定期消毒。免疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)(miao)及參考程序如下：

豬瘟：仔豬20-25日(ri)齡首免，60-70日(ri)齡二免，種豬每(mei)年免疫兩次。

口蹄疫(yi)：斷奶后15天首免，過兩個(ge)月(yue)二免，種豬每年免疫(yi)三(san)次(ci)。

豬(zhu)(zhu)丹毒、豬(zhu)(zhu)肺疫(yi)：仔豬(zhu)(zhu)30-35日齡首免(mian)，75-80日齡二免(mian)，種豬(zhu)(zhu)每年免(mian)疫(yi)2次(ci)。

豬偽狂犬(quan)病(bing)：種(zhong)豬每年(nian)免疫3次。

豬呼吸與(yu)繁殖障礙(ai)綜合癥：仔豬45-50日齡首免(mian)、90日齡二免(mian)，種豬每年免(mian)疫三次。

⑷產品收獲(huo)、屠宰(zai)技術(shu)規定(ding)：

①平果(guo)桂(gui)中花(hua)豬(zhu)體(ti)重75千克-90千克屠宰，屠宰率(lv)72-75%，胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉率(lv)35-40%，背膘厚3.5厘米(mi)-5.5厘米(mi)，皮厚0.30厘米(mi)-0.4厘米(mi)。

②平果(guo)桂中花豬屠宰(zai)，需經產(chan)地(di)檢(jian)疫和(he)屠宰(zai)檢(jian)疫，檢(jian)疫按照動物檢(jian)疫規程進行(xing)。屠宰(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)企(qi)業必須符合GB 12694肉類加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠衛(wei)生規范、GB/T 17237-2008畜(chu)類屠宰(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)通用技(ji)術條件和(he)GB 13457-1992肉類加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)業水污染物排放標準、GB/T 22469-2008禽肉生產(chan)企(qi)業獸醫衛(wei)生規范。

⑸生產記錄(lu)：養(yang)殖戶(hu)或養(yang)殖場豬群應準確、可靠、完整(zheng)進行(xing)記錄(lu)，包括：種豬購入、配種、產仔、轉欄(lan)、出(chu)欄(lan)銷售(shou)、死亡(wang)淘汰(tai)、飼料購進、加工(gong)、使用(yong)(yong)等(deng)記錄(lu)；疫苗(miao)獸藥使用(yong)(yong)記錄(lu)、免疫記錄(lu)、消毒記錄(lu)、診療記錄(lu)、無害化處理(li)記錄(lu)。

產品質量安全規定

產品(pin)生產、銷售必(bi)須遵循(xun)《農產品(pin)質量安全法(fa)(fa)》、《動物防疫法(fa)(fa)》、《畜(chu)牧法(fa)(fa)》、《種畜(chu)禽管理(li)條(tiao)例》、《畜(chu)禽規(gui)模養殖污(wu)染防治條(tiao)例》等相關(guan)的法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)；嚴格(ge)按照NY 5032-2006無(wu)公害食品(pin)畜(chu)禽飼(si)料和(he)飼(si)料添加(jia)劑使(shi)(shi)用準則、NY/T 5030-2016無(wu)公害農產品(pin)獸(shou)藥使(shi)(shi)用準則執行。

專用標志使用

地(di)域(yu)范圍內(nei)的(de)平果(guo)桂(gui)中花豬農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營者，應自覺接受登記(ji)(ji)申(shen)請方(fang)的(de)監督管(guan)理(li)(li)嚴格遵守《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)管(guan)理(li)(li)辦法》的(de)規(gui)定，對標(biao)(biao)識的(de)使(shi)(shi)用(yong)情況如(ru)實記(ji)(ji)錄，登記(ji)(ji)造冊(ce)并(bing)存檔，存期(qi)兩年。在(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或包裝上使(shi)(shi)用(yong)已獲登記(ji)(ji)保(bao)護的(de)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須(xu)向登記(ji)(ji)證書持有人提(ti)出申(shen)請，并(bing)按照規(gui)范生(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一(yi)在(zai)其產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或其包裝上統一(yi)使(shi)(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)（平果(guo)桂(gui)中花豬名稱和公(gong)共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注形式）。