旌(jing)德青蔗(zhe)(zhe)產自(zi)安徽省宣城市(shi)旌(jing)德縣,旌(jing)德青蔗(zhe)(zhe)節(jie)間短、圓筒形(xing);表皮青綠(lv)色、堅韌有光澤;皮薄多汁,嚼之清甜爽口(kou)。雖(sui)說甘(gan)蔗(zhe)(zhe)不登大雅之堂,可在(zai)江南,它卻是人們從(cong)小(xiao)到(dao)大最(zui)愛(ai)吃的(de)。甘(gan)蔗(zhe)(zhe)上市(shi)季(ji)節(jie),來到(dao)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)之鄉旌(jing)德。只見大街小(xiao)巷,路邊擺的(de),平板車拉的(de),都是甘(gan)蔗(zhe)(zhe)。當(dang)地人愛(ai)吃,外地人更愛(ai)吃。
安徽省(sheng)宣(xuan)城市(shi)旌(jing)德(de)縣所轄云樂鎮(zhen)、廟首(shou)鎮(zhen)、旌(jing)陽鎮(zhen)、俞村鎮(zhen)、三(san)溪(xi)鎮(zhen)、興隆鎮(zhen)、白地(di)鎮(zhen)、孫村鎮(zhen)、版(ban)書鎮(zhen)、蔡家橋(qiao)鎮(zhen)共計10個鎮(zhen)68個行(xing)政村。地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經118°15′11.14″~118°44′13.22″,北(bei)緯(wei)30°07′37.54″~30°29′28.28″。保(bao)護面積5000畝,年(nian)產量(liang)1.25萬噸。
1、產品品質特色感官特征:節(jie)間短、圓筒(tong)形;表皮青綠色、堅韌有光(guang)澤;皮薄多汁,嚼之清甜爽口(kou)。
2、內在品質:可溶性固形物≧13.0%,蔗(zhe)糖(以甘(gan)蔗(zhe)汁計)≧11.5g/100g,粗纖維(以甘(gan)蔗(zhe)汁計)≦7.0%。
3、質量安全規定:質(zhi)量安全指標(biao)符合GB2762、GB2763等相關標(biao)準(zhun)的規定。
旌德青蔗保護地域(yu)位于安徽(hui)省東(dong)(dong)南(nan)(nan)部、黃山(shan)北麓,屬皖南(nan)(nan)北部山(shan)地丘陵、山(shan)間盆谷地貌,分(fen)為中(zhong)山(shan)、低山(shan)、丘陵和山(shan)間盆地四(si)種類型(xing)。地形是(shi)南(nan)(nan)北長(chang)、東(dong)(dong)西窄,東(dong)(dong)西呈長(chang)方形。地勢西北高、東(dong)(dong)南(nan)(nan)低,中(zhong)部平緩,四(si)面環山(shan),山(shan)脈走向與構造線一(yi)致(zhi),海拔180~220米(mi)。
旌德青蔗產地屬北亞熱帶濕潤(run)季風氣候(hou),四季分明(ming)。無霜期年(nian)(nian)平均232.3天。年(nian)(nian)平均氣溫(wen)15.5℃,年(nian)(nian)平均日照(zhao)時數1719.5小時,年(nian)(nian)降水量(liang)1 200~1 500 mm。
砂質(zhi)壤土(tu),pH 5.5~6.5,有(you)機質(zhi)含量(liang)1.5%以上(shang),富含K和中微量(liang)元素。
灌溉水(shui)主要來源于地(di)表水(shui),水(shui)質良好,達到NY/T 5010規(gui)定要求。生(sheng)產地(di)域優(you)越的(de)自然地(di)理環境,為旌德青蔗的(de)生(sheng)長及特定品質的(de)形成提供了得天獨厚的(de)有利條件。
1、產地要求:產地環境符合NY/T 5010規定要求。
2、品(pin)種(zhong)范圍:旌德青蔗地方品(pin)種(zhong)。
3、栽培技術:施肥(fei)以有機(ji)肥(fei)為主,采用輪作方式,其他(ta)栽培技術符合DB34/T 2541的要(yao)求。