池(chi)州市貴池(chi)區(qu)所轄(xia)涓橋鎮(zhen)(zhen)、梅龍街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、墩上街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、馬(ma)衙(ya)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、江口街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、唐田鎮(zhen)(zhen)、牛(niu)頭山鎮(zhen)(zhen)、秋(qiu)江街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、烏(wu)沙(sha)鎮(zhen)(zhen)、殷匯(hui)鎮(zhen)(zhen)、里山街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、杏花村街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、池(chi)陽街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、秋(qiu)浦(pu)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、清風街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)、梅街(jie)(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)、梅村鎮(zhen)(zhen)、牌樓鎮(zhen)(zhen)、棠溪鎮(zhen)(zhen)共計(ji)19個鎮(zhen)(zhen)(街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao))。
地理坐標為(wei)東經117°06′06″-117°50′05″,北(bei)緯30°15′15″-30°48′08″。
秋浦花鱖(gui),體色較(jiao)深,體前(qian)側(ce)黑寬帶不明顯(xian),腹小背厚。體較(jiao)高而側(ce)扁,背部隆起(qi),口大,下頜明顯(xian)長于(yu)上頜。體側(ce)具有(you)(you)不規則的暗棕(zong)色斑(ban)點及斑(ban)塊,自吻端穿(chuan)過(guo)眼(yan)眶至(zhi)背鰭前(qian)下方有(you)(you)一條狹長的黑色帶紋。肉潔白、細嫩而鮮美,無肌間刺(ci)。
貴(gui)池區地處中(zhong)緯度地帶,四季分明。年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)16.1℃,年(nian)平均(jun)(jun)日照(zhao)時(shi)數(shu)1900.7小時(shi),極端最低氣(qi)溫(wen)平均(jun)(jun)值(zhi)為-7.5℃,極端最高氣(qi)溫(wen)平均(jun)(jun)值(zhi)為35.9℃;年(nian)平均(jun)(jun)無霜期245天(tian),年(nian)平均(jun)(jun)降水量在1500毫米(mi),水量充(chong)足。
由于(yu)本區地(di)(di)形地(di)(di)貌復雜,氣溫由北向(xiang)南遞增(zeng),形成(cheng)丘(qiu)陵地(di)(di)區“小氣候”。春(chun)多陰雨,夏雨集中,秋少(shao)冬干,從西(xi)北向(xiang)東南遞增(zeng),適宜(yi)于(yu)水(shui)生生物的繁殖與(yu)生長,為秋浦(pu)花鱖生產(chan)提供了有利的生態條件。
貴池(chi)區境地(di)勢(shi)南高(gao)北(bei)低(di),依山傍水(shui),分(fen)(fen)山區、丘(qiu)陵(ling)、圩區,呈階(jie)梯形分(fen)(fen)布,自南向(xiang)北(bei)由高(gao)山、丘(qiu)陵(ling)帶逐漸過渡到洲圩平原區。南部(bu)中(zhong)低(di)山區,群山起(qi)伏(fu),綠樹如云;中(zhong)部(bu)丘(qiu)陵(ling)區,崗壟相(xiang)間(jian),田園(yuan)平整;北(bei)部(bu)為(wei)(wei)沿江(jiang)洲圩區,地(di)勢(shi)平緩、坦(tan)蕩,境內(nei)土壤(rang)以(yi)紅(hong)壤(rang)、黃棕壤(rang)、潮土、水(shui)稻土等為(wei)(wei)主。山地(di)植被以(yi)常綠闊(kuo)葉(xie)林為(wei)(wei)主,全區森林覆(fu)蓋(gai)率為(wei)(wei)48.8%。
貴(gui)池區境(jing)內河(he)(he)(he)流(liu)眾多,主要有黃湓河(he)(he)(he)、秋浦河(he)(he)(he)、龍舒河(he)(he)(he)、白洋(yang)河(he)(he)(he)、九華河(he)(he)(he)、青(qing)通(tong)河(he)(he)(he)等通(tong)江河(he)(he)(he)流(liu),年經流(liu)總量25.5億立(li)方米(不包括長江過境(jing)水量)。本區境(jing)長江沿岸處及各(ge)通(tong)江河(he)(he)(he)流(liu)中下游,湖(hu)泊與(yu)洲灘(tan)相間,其中比(bi)較大的(de)湖(hu)泊有:升金(jin)湖(hu)、十八(ba)索(suo)、平天湖(hu)、天生(sheng)湖(hu)、西岔(cha)湖(hu)、慶豐圩等。水資源豐富,水質良好(hao),宜(yi)于飲用、灌溉、養殖。
秋浦花鱖種(zhong)質(zhi)資源保(bao)護區(qu)——秋浦河流域周邊生態環境較好,無工業污染,河水自凈能力強,固體(ti)懸浮顆(ke)粒少。水質(zhi)常年保(bao)持地表(biao)水國家標準Ⅲ類以上。
秋浦花鱖,可(ke)食部(bu)分含蛋白質15.5克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-19.3克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke),脂肪0.4克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-3.9克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke),天門冬氨酸(suan)1.8克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-2.1克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke),谷氨酸(suan)2.5克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-2.8克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)。
品種
秋浦花鱖(翹(qiao)嘴鱖)
品種特點
秋浦花鱖(gui)隸屬(shu)鱸形目,鮨科(ke),鱖(gui)亞科(ke),鱖(gui)屬(shu),是中國各主要(yao)江(jiang)河湖泊的名(ming)貴(gui)食(shi)(shi)用魚。“秋浦花鱖(gui)”體(ti)色比(bi)長(chang)江(jiang)翹嘴(zui)鱖(gui)暗,體(ti)前(qian)側黑寬帶不明(ming)顯,腹(fu)小背厚,采肉率與可食(shi)(shi)部分大(da)于長(chang)江(jiang)翹嘴(zui)鱖(gui)。其生(sheng)長(chang)速度較普(pu)通(tong)鱖(gui)魚快15%左右(you)。據(ju)2002年安徽農業大(da)學專家測定(ding),其酶帶也比(bi)其它地方鱖(gui)魚多出兩條,是一個優良品種。
種質來源
秋浦河種質資(zi)源保護(hu)區(qu)。
人工養殖為(wei)主,天(tian)然捕撈為(wei)輔。
苗種繁育
按照DB34/T632-2006秋(qiu)浦(pu)花(hua)鱖(gui)(gui)(翹嘴(zui)鱖(gui)(gui))親(qin)本(ben)選育(yu)技術(shu)規程、DB34/T241-2002秋(qiu)浦(pu)花(hua)鱖(gui)(gui)人(ren)工繁殖與(yu)夏花(hua)培(pei)育(yu)技術(shu)標(biao)準、DB34/T633-2006秋(qiu)浦(pu)花(hua)鱖(gui)(gui)(翹嘴(zui)鱖(gui)(gui))大規格魚種培(pei)育(yu)技術(shu)規范(fan)執(zhi)行。
成魚養殖
按照(zhao)DB34-T418-2004無公害秋浦花鱖(gui)養(yang)殖技(ji)術規程執行。
捕撈運輸
捕撈主要用旋(xuan)網(wang)、刺網(wang)、干(gan)塘(tang)等方式進行。
2004年,秋浦花鱖被(bei)定為綠色產(chan)品。
2018年2月12日,原(yuan)中華人民共(gong)和國農業部正式批準對(dui)“秋浦花(hua)鱖”實施農產品地理(li)標(biao)志登記保(bao)護。
宋朝詩人楊萬(wan)里品嘗秋浦河(he)鱖(gui)魚后(hou),留下了“一雙(shuang)白(bai)錦跳銀刀(dao),玉(yu)質黑(hei)章大(da)于掌”詩句(ju)。鱖(gui)魚美味(wei)名(ming)(ming)動江左,走南(nan)闖(chuang)北(bei)的徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)商販(fan)欲販(fan)去(qu)山(shan)里,不(bu)想路(lu)途迢迢,交通不(bu)便(bian),徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)擔子(zi)挑到徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)后(hou),魚已經變味(wei),卻(que)又不(bu)舍(she)得扔(reng),交給(gei)徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)大(da)廚料理。徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)人擅(shan)長制(zhi)作(zuo)毛豆腐(fu)、臭干子(zi)等發酵食品。明清(qing)以(yi)來,著名(ming)(ming)徽(hui)(hui)(hui)菜“臭鱖(gui)魚”就是以(yi)貴池(chi)鱖(gui)魚為(wei)主料,配以(yi)特有(you)佐(zuo)料烹制(zhi)而(er)成。
唐代詩人張志(zhi)和《漁歌子》:“西(xi)塞山前(qian)白鷺飛(fei),桃(tao)(tao)花(hua)流水鱖魚肥(fei)(fei)。青箬(ruo)(ruo)笠,綠蓑衣(yi),斜風細雨不(bu)須(xu)歸。”據(ju)說,蘇子瞻極愛此詞,患聲不(bu)可歌,乃(nai)稍損益,寄《浣溪紗》曰:“西(xi)塞山前(qian)白鷺飛(fei),散花(hua)洲外片帆微。桃(tao)(tao)花(hua)流水鱖魚肥(fei)(fei)。自蔽一(yi)身(shen)青箬(ruo)(ruo)笠,相隨(sui)到處綠蓑衣(yi)。斜風細雨不(bu)須(xu)歸。”黃魯直(zhi)(zhi)聞(wen)而繼作。江湖間謂山連亙入(ru)水為磯,太(tai)平(ping)州有磯曰新婦,池(chi)州有浦(pu)曰女(nv)兒(er)。魯直(zhi)(zhi)好奇(qi),偶以名對而未有所付。適作此詞,乃(nai)云:“新婦磯頭眉黛愁,女(nv)兒(er)浦(pu)口眼波秋(qiu)。驚(jing)魚錯認月沉鉤。青箬(ruo)(ruo)笠前(qian)無限事,綠蓑衣(yi)底一(yi)時(shi)休。斜風細雨轉船頭。”子瞻聞(wen)而戲曰:“才出(chu)新婦磯,便(bian)入(ru)女(nv)兒(er)浦(pu),志(zhi)和得無一(yi)浪(lang)子漁父(fu)耶!”
從(cong)20世紀末起(qi),貴池區在組(zu)織“秋浦花鱖(gui)”科(ke)技(ji)攻關(guan)的同(tong)時,還通過品牌共享、純天(tian)然養殖(zhi)等方(fang)式,建立(li)了國家級鱖(gui)魚標準化養殖(zhi)基(ji)地。
2000年,秋浦花鱖注(zhu)冊(ce)品牌。