開原榛子一般在每年(nian)秋(qiu)季的8-9月份成熟(shu)。
開(kai)原榛子粒大皮薄、榛仁質地細膩、品位高,曾作為皇室貢品,具有非常好的(de)保健效果。
開原榛子可用于(yu)制作榛子燕(yan)麥塊。
1、榛子切碎(sui)并(bing)用烤箱預先烤香,冷(leng)卻后備用。亞麻(ma)籽也同(tong)樣(yang)烤香備用。
2、將(jiang)燕(yan)麥片(pian)、面(mian)粉、亞麻籽、切(qie)碎的蔓越(yue)莓(mei)干、榛子放入一個大碗里混(hun)合均勻。
3、將黃油放入另一(yi)個(ge)碗(wan)里,隔水加熱(re)熔化成液態,加入紅糖和細砂糖、蜂蜜。
4、用打(da)蛋(dan)器攪拌(ban)黃油和糖(tang)的混合(he)物,使它(ta)們混合(he)均勻。
5、將第2步準備好的材料(liao)一(yi)次性倒入黃油混合物里。
6、用刮刀(dao)翻拌,使它們混合(he)均勻。
7、把(ba)拌(ban)好(hao)(hao)的混(hun)合物倒入(ru)鋪了錫(xi)紙的方烤盤里,用(yong)勺子背(bei)壓(ya)緊。放入(ru)預熱好(hao)(hao)180度的烤箱(xiang),烤25分(fen)鐘左右即(ji)可(ke)出爐。出爐并冷(leng)卻以后,用(yong)刀(dao)在烤盤里將(jiang)烤好(hao)(hao)的榛(zhen)子燕麥切成16塊,再脫模即(ji)可(ke)。