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婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的飼養歷史，因當地(di)養鴨農戶(hu)(hu)及孵坊集中在城區東(dong)部婁(lou)(lou)(lou)門(men)(men)一帶，而且養戶(hu)(hu)多(duo)養體(ti)(ti)型(xing)大、蛋肉(rou)兩用的品(pin)種，故(gu)名(ming)婁(lou)(lou)(lou)門(men)(men)鴨，因體(ti)(ti)型(xing)較大，又名(ming)婁(lou)(lou)(lou)門(men)(men)大鴨。

婁門鴨地域產地

婁(lou)門鴨原產于蘇州市，歷(li)史上(shang)因為(wei)當地(di)養鴨的群(qun)眾及孵坊集中在(zai)婁(lou)門一帶，昆山(shan)市為(wei)中心產區之一，主要分布(bu)于錦溪(xi)、張浦(pu)、淀山(shan)湖、周莊、巴城等湖區鄉鎮(zhen)。

婁門鴨外貌特征

婁(lou)門鴨成(cheng)年(nian)(nian)公鴨頭(tou)頸墨(mo)綠色(se)有光澤，背部黑(hei)色(se)，部分主翼羽(yu)(yu)有白點，胸部棕色(se)，腹部灰白色(se)，尾部黑(hei)色(se)，有性羽(yu)(yu)；喙黃色(se)，少(shao)數(shu)略(lve)帶(dai)青色(se)；脛、蹼橘(ju)(ju)紅色(se)。成(cheng)年(nian)(nian)母鴨以(yi)紅麻羽(yu)(yu)為(wei)主，少(shao)數(shu)深(shen)麻羽(yu)(yu)，鏡(jing)羽(yu)(yu)藍色(se)；喙青灰色(se)；脛、蹼橘(ju)(ju)黃色(se)。雛(chu)鴨體(ti)軀絨毛以(yi)黃色(se)為(wei)主，頭(tou)部有黑(hei)斑，尾部黑(hei)色(se)。

婁門鴨生長環境

婁門鴨主產區地(di)處中國華東地(di)區、江蘇東南(nan)部、長三(san)角中部，是揚子江城市(shi)群重要組成(cheng)部分，東傍(bang)上海，南(nan)接浙江，西抱(bao)太湖，北依長江，全(quan)市(shi)地(di)勢低平，平均海拔4m，年均氣(qi)溫15.7℃，年降水量1100mm，屬亞(ya)熱帶(dai)季風(feng)海(hai)洋性(xing)氣候。主要農作(zuo)物有水稻、小麥(mai)、油(you)菜等。

婁門鴨繁殖方式

成年公鴨體重2.4～2.6kg，母鴨體重2.1～2.3kg。開產日齡為(wei)160～180天(tian)，66周齡產蛋(dan)數190～210個，蛋重75g。公母配比1:10時，受精率為90%左右，受精蛋(dan)孵(fu)化率90%左(zuo)右;母(mu)鴨無(wu)就巢性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨歷史上飼(si)養(yang)量(liang)較(jiao)大，解放產量(liang)100多萬只。上世紀60年代受其他鴨(ya)種沖(chong)擊，婁門鴨(ya)飼養(yang)(yang)量(liang)有所下降，年飼養(yang)(yang)量(liang)20多萬只，90年代飼(si)養量急(ji)劇下(xia)降。

2008年，昆山市農委聯合江蘇省家(jia)禽科(ke)學(xue)研究所開展婁門鴨(ya)搶救性保護(hu)，并于(yu)2013年新建保種場，開展婁門鴨搜集整理和(he)提純復(fu)壯，經過資料收(shou)集、整理、保存等一系列(lie)搶(qiang)救性保護，群體外(wai)貌特征和(he)生產性能與歷史(shi)記(ji)載基本相(xiang)符，并(bing)于2016年年底通過國家畜禽遺傳資源委員會專家組(zu)現場鑒定。

昆山市(shi)畜牧獸醫站(zhan)等單位(wei)在搜集整理婁(lou)門(men)鴨(ya)遺(yi)傳資源(yuan)(yuan)的(de)(de)同時，注重收集婁(lou)門(men)鴨(ya)歷(li)史(shi)文(wen)化資源(yuan)(yuan)，通過昆山市(shi)檔(dang)案(an)(an)局、蘇州市(shi)檔(dang)案(an)(an)局、報刊雜志、互(hu)聯網等渠(qu)道，尋(xun)根溯源(yuan)(yuan)，查找婁(lou)門(men)鴨(ya)相(xiang)關(guan)歷(li)史(shi)記載、歷(li)史(shi)資料，掃(sao)描(miao)影印相(xiang)關(guan)文(wen)獻，編印《婁(lou)門(men)鴨(ya)歷(li)史(shi)》一書，提高市(shi)民對(dui)婁(lou)門(men)鴨(ya)保護重要性的(de)(de)認識和(he)進一步開發(fa)婁(lou)門(men)鴨(ya)遺(yi)傳資源(yuan)(yuan)具有重要促進作(zuo)用(yong)。

婁門(men)(men)鴨是(shi)在蘇州湖區(qu)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)生(sheng)態環境與消費習(xi)慣(guan)下(xia)，經當地(di)人(ren)民長期選(xuan)擇而形成的(de)(de)(de)地(di)方家(jia)禽遺(yi)傳(chuan)資源。過(guo)去雖然受其(qi)他(ta)鴨種(zhong)的(de)(de)(de)沖擊(ji)導致(zhi)其(qi)飼養(yang)量大幅度下(xia)降，但隨著人(ren)們生(sheng)活水平的(de)(de)(de)提高(gao)，以(yi)及對(dui)鴨肉(rou)品質的(de)(de)(de)要求越來(lai)越高(gao)，白(bai)羽肉(rou)鴨已無法(fa)滿(man)足消費者日益挑剔的(de)(de)(de)味蕾，口味較(jiao)好的(de)(de)(de)婁門(men)(men)鴨必將(jiang)受到消費者的(de)(de)(de)青(qing)睞。養(yang)殖企(qi)業可(ke)將(jiang)婁門(men)(men)鴨進行系統整(zheng)理(li)和提純(chun)，挖(wa)掘(jue)其(qi)生(sheng)產潛(qian)力，發(fa)揮其(qi)肉(rou)質優良特(te)性，以(yi)蘇州醬鴨、鹵鴨和爊鴨加(jia)工為消費推手，進行開發(fa)利(li)用(yong)，可(ke)以(yi)發(fa)展成昆山乃至(zhi)蘇州的(de)(de)(de)地(di)方特(te)色產業。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆(kun)山市農委向(xiang)江蘇(su)省(sheng)農委提出了把婁(lou)門(men)鴨列入江蘇(su)省(sheng)畜(chu)禽遺傳資(zi)源(yuan)目錄的申(shen)請。2014年10月，婁門鴨順利通過(guo)了江蘇省畜(chu)禽(qin)遺傳資源現場鑒(jian)定(ding)。