庫倫蕎(qiao)麥的(de)蛋白質含量高(gao)于多數主糧,豐(feng)富(fu)的(de)膳食纖維是一(yi)般精制大(da)米的(de)十倍,且(qie)富(fu)含微量元素和維生素,其中(zhong)生物質、黃酮(tong)蘆(lu)丁和葉綠素在人體生命(ming)代謝的(de)過程中(zhong)發揮著(zhu)極其重要的(de)作用。
庫倫蕎(qiao)麥具有(you)軟化血(xue)管(guan)、降低血(xue)脂和降低膽固醇的功(gong)能,對于糖尿病、高血(xue)壓、肥胖癥等慢性疾(ji)病有(you)極好的療效,這也讓蕎(qiao)麥區(qu)別(bie)于其他谷(gu)類作物,在庫倫旗獨(du)領(ling)風騷、獨(du)享“凈腸草”“長(chang)壽食”稱號(hao)的重要(yao)原因,既可作口糧、又可入(ru)藥(yao)。
庫侖蕎麥可制成蕎麥面,用于制作懶漢(han)餅、貓(mao)耳湯(tang)、鍋貼等幾十種風味獨特、營養豐富的蕎麥食品。
庫侖(lun)蕎麥(mai)除了可制(zhi)作成食品之外,還(huan)能制(zhi)成蕎麥(mai)茶、蕎麥(mai)枕、蕎麥(mai)啤酒(jiu)等(deng)精深開發產品。
1、蕎麥是一種營(ying)養價(jia)值很高(gao)的粗糧,具(ju)有(you)止咳(ke)、平喘、祛痰的作(zuo)用,可以在一定(ding)程度(du)上改(gai)善(shan)咳(ke)嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素有助(zhu)于增強胰(yi)島(dao)(dao)素活性,促進胰(yi)島(dao)(dao)素分泌,從而幫助(zhu)降低血糖,對(dui)糖尿病患者有好處。
3、蕎麥含有豐富的(de)膳食(shi)纖維,能夠刺激腸(chang)道蠕(ru)動,幫(bang)(bang)助消化(hua)食(shi)物,對于(yu)改善便(bian)秘有一(yi)定的(de)幫(bang)(bang)助。
4、蕎麥富含(han)膳食纖維和植物蛋白質(zhi),可以降低血液中的膽固醇含(han)量(liang)、促(cu)進脂(zhi)肪(fang)代謝、減少(shao)體內脂(zhi)肪(fang)積累,幫助減肥。