鄰昌海參(can)產自海南省儋(dan)州市,是(shi)儋(dan)州市的特色名產。海參(can)在中醫中被視(shi)為一種重(zhong)要(yao)的滋(zi)補品和藥材。
鄰昌海(hai)參(can)的(de)形(xing)態特征(zheng)比較獨特,其身體(ti)呈(cheng)圓柱狀,表面有許多細小(xiao)的(de)刺或(huo)棘狀物。海(hai)參(can)的(de)身體(ti)柔軟而(er)有彈性,通常呈(cheng)灰褐色或(huo)深(shen)棕色。鄰昌海(hai)參(can)的(de)體(ti)大(da)肥(fei)美,據傳統中醫理論,海(hai)參(can)具有補腎壯陽(yang)、滋陰潤燥、養心(xin)安神等功效,可用于治(zhi)療腎虛、陽(yang)痿、早(zao)泄、心(xin)悸失眠等癥狀。
鄰昌海參(can)(can)可(ke)以生(sheng)食(shi)(shi)(shi)或加(jia)(jia)工后(hou)食(shi)(shi)(shi)用。生(sheng)食(shi)(shi)(shi)時(shi)可(ke)將(jiang)海參(can)(can)切(qie)成(cheng)薄片或絲狀(zhuang),加(jia)(jia)入(ru)涼拌或炒菜(cai)中食(shi)(shi)(shi)用。加(jia)(jia)工后(hou)的食(shi)(shi)(shi)品有海參(can)(can)湯、海參(can)(can)粥(zhou)、海參(can)(can)燉雞等。此外,還可(ke)以將(jiang)海參(can)(can)制成(cheng)干品或罐頭食(shi)(shi)(shi)品,方便保存(cun)和食(shi)(shi)(shi)用。
海參(can)(can)富含蛋(dan)(dan)(dan)白質、多(duo)種氨基(ji)酸、礦物(wu)(wu)質和維生素等營養成分(fen)。其(qi)中,蛋(dan)(dan)(dan)白質含量較高(gao),且易于被(bei)人體吸(xi)收利用。此外(wai),海參(can)(can)還含有豐富的膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)(dan)白和其(qi)他活性成分(fen),如(ru)皂(zao)苷類化合物(wu)(wu)、多(duo)糖類物(wu)(wu)質等,具有抗疲(pi)勞、抗衰老、增(zeng)強免疫力等功效。