1、制皮:將(jiang)(jiang)面(mian)粉攪(jiao)拌均勻(yun)后,加入(ru)適量的水攪(jiao)拌成面(mian)糊(hu)。讓面(mian)糊(hu)靜(jing)置片刻(ke),使其充分吸收水分。然(ran)后將(jiang)(jiang)平底(di)鍋加熱,在(zai)鍋底(di)刷一(yi)層薄(bo)薄(bo)的植物油,倒入(ru)一(yi)小勺(shao)面(mian)糊(hu),用勺(shao)子(zi)迅速將(jiang)(jiang)面(mian)糊(hu)攤成薄(bo)餅狀,煎至兩面(mian)微黃(huang)即可。
2、餡料(liao):將(jiang)(jiang)雞蛋打入(ru)碗中(zhong),加入(ru)適量鹽、胡椒(jiao)粉和蔥花,攪拌均勻。然后(hou)將(jiang)(jiang)韭菜(cai)(cai)洗(xi)凈(jing)切成細末。將(jiang)(jiang)鍋加熱,加入(ru)適量植(zhi)物油,倒入(ru)雞蛋液,用鏟子翻炒至半熟后(hou)加入(ru)韭菜(cai)(cai)末,繼續翻炒均勻即可。
3、做(zuo)餅(bing):將(jiang)一(yi)塊煎餅(bing)放在(zai)案板上,將(jiang)餡料放在(zai)煎餅(bing)的(de)中間,將(jiang)煎餅(bing)對折(zhe)(zhe)成半圓形(xing)。然(ran)后將(jiang)半圓形(xing)的(de)煎餅(bing)對折(zhe)(zhe)成長方形(xing),用手指輕輕按緊封(feng)口(kou)處,確保餡料不會漏出。將(jiang)包好的(de)餅(bing)放入(ru)平底鍋中,用植物油煎制。煎至兩面(mian)微黃(huang)微糊即可。
1、一(yi)個普(pu)通大小的(de)煎餅盒子的(de)熱(re)量大約在200-300卡路(lu)里之間,可以為機體補充多(duo)種(zhong)營養物質和提(ti)供能量(liang),適合(he)食(shi)欲不(bu)振、體乏無力的人食(shi)用。
2、煎餅盒子中有韭(jiu)菜,韭(jiu)菜中含大量(liang)(liang)的膳食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)、維(wei)生(sheng)素,膳食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)能推動腸胃的蠕動,有利(li)于(yu)食(shi)(shi)(shi)物(wu)消(xiao)化,因此煎餅盒子有健胃消(xiao)食(shi)(shi)(shi)的功效,適量(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)能緩解便秘的癥狀。
3、韭(jiu)菜中(zhong)含(han)有鋅(xin)(xin)、維生(sheng)素C、多糖物質等,鋅(xin)(xin)有促進(jin)雄性器官發(fa)育的(de)作(zuo)用,中(zhong)醫(yi)認為,韭(jiu)菜性溫、味辛,歸(gui)腎、肝(gan)經,有溫中(zhong)開胃、補(bu)腎助陽的(de)功(gong)效,因(yin)此常吃煎餅盒子(zi)能(neng)補(bu)氣壯陽,適合腎虛、尿頻者(zhe)食用。