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板栗酥餅的做法與配方

準備材料：

面粉、白糖、清水、食用油。

制作步驟：

1、制作油皮：180克面(mian)粉中加30克白糖、90克清水、50克食用(yong)油，拌勻，揉(rou)成(cheng)光滑的面(mian)團，蓋(gai)上蓋(gai)子醒30分鐘。

2、制作(zuo)油(you)酥：100克面(mian)粉中(zhong)，加60克食(shi)用油(you)，拌勻(yun)，蓋(gai)上蓋(gai)子醒(xing)30分鐘。

3、板栗洗干凈，放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加適量的清水和一勺鹽，水開(kai)后(hou)，煮3分鐘左右(you)。

4、板栗剝(bo)皮，上鍋蒸熟。

5、板栗蒸(zheng)熟(shu)后加(jia)適(shi)量的白(bai)糖，搗碎，取適(shi)量捏(nie)成團。

6、把(ba)醒好的油皮放(fang)案板上，揉搓一會兒，更(geng)加光滑。

7、把(ba)油皮撐開，放入油酥，收緊口。

8、按壓(ya)平整，然后輕輕的搟開，使油酥分布均勻(yun)就可以了。

9、從一(yi)頭卷(juan)起(qi)來，搓成長條，搟平(ping)放入(ru)板栗餡，整理成圓形，再把它按成餅狀。

10、鍋里加適(shi)量的油，放入餅(bing)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子小(xiao)火煎，煎至兩面金黃即可。

板栗酥餅的功效與作用

1、板栗餅具(ju)有益氣健(jian)脾(pi)的(de)功效，能(neng)改善身體出(chu)現的(de)水腫、腹脹等癥(zheng)狀，同(tong)時還可(ke)產(chan)生飽(bao)腹感。

2、板栗富含豐(feng)富的營養，有活(huo)血止(zhi)血的作用(yong)，可緩解胃酸和(he)腹瀉(xie)的癥(zheng)狀。

3、適(shi)量(liang)食用板栗餅，可以促進身體(ti)免疫細胞合成，加(jia)快(kuai)人體(ti)新陳代謝，起到(dao)止(zhi)血(xue)的(de)作(zuo)用，并能起到(dao)一定的(de)抗衰老的(de)作(zuo)用。

4、板栗餅能補腎，并(bing)緩解小(xiao)便頻數的(de)癥狀，對于遺精(jing)也(ye)能起到輔助治療的(de)作用。