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基本介紹

包粑是湖北省(sheng)廣水市(shi)的地方特色小(xiao)吃之一(yi)。包粑是根據自己的口味而配餡(xian)的，里面的餡(xian)可以用(yong)豆角，胡蘿卜，青菜，粉條等等。

制作方法

將(jiang)面和(he)好之(zhi)后(hou)，取出部(bu)分(fen)揉成餅(bing)狀(zhuang)，把餡包進面團(tuan)里(li)之(zhi)后(hou)封口，在平面的鍋上(shang)擦拭(shi)少許的食用油，將(jiang)面團(tuan)放(fang)(fang)在鍋面上(shang)按壓(ya)到(dao)5毫米至1厘(li)米厚，注意不要將(jiang)餡按出，待一面成型(xing)之(zhi)后(hou)翻面，之(zhi)后(hou)用火(huo)鉗(qian)放(fang)(fang)進平面鍋之(zhi)下的炕槽里(li)，由火(huo)炕至完全熟，之(zhi)后(hou)用火(huo)鉗(qian)夾出放(fang)(fang)進裝包粑(ba)的盛具(ju)里(li)。