微(wei)山麻(ma)(ma)鴨是中國四大名鴨之(zhi)一,是微(wei)山湖區長期(qi)培(pei)育的優質畜禽,小型蛋(dan)用麻(ma)(ma)鴨。
微山(shan)(shan)麻鴨(ya)屬小型蛋用麻鴨(ya),體(ti)型適中,輕巧(qiao)靈活,眼大(da)有神。覓(mi)食(shi)力強,產(chan)蛋率高,肉蛋品(pin)質均(jun)好,遺(yi)傳(chuan)性(xing)能(neng)穩定。微山(shan)(shan)麻鴨(ya)從外型上可分為青麻鴨(ya)和紅麻鴨(ya)兩種(zhong):
青麻鴨:羽(yu)毛(mao)中(zhong)有一條黑羽(yu)線,其邊緣為暗(an)褐色,背(bei)部羽(yu)毛(mao)多呈青色,翼羽(yu)帶黑色。
紅麻鴨:每片羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)中央有一(yi)條黑羽(yu)(yu)(yu)線(xian),其(qi)邊緣為紅色,背羽(yu)(yu)(yu)、翼羽(yu)(yu)(yu)皆(jie)為紅褐色。公鴨頭頸羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)均(jun)呈(cheng)烏綠色,發(fa)光亮(liang)色澤,俗(su)稱(cheng)“亮(liang)頭”,少(shao)數頸帶白羽(yu)(yu)(yu)圈。尾部4-6根羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)上(shang)翹(qiao)。
微山麻(ma)鴨(ya)體型小,早熟,適應性強,產(chan)(chan)蛋多,蛋個(ge)大(da),質量高,遺傳性能(neng)穩定,適宜放(fang)牧。凡有(you)(you)湖泊、河流(liu)、坑(keng)塘等(deng)有(you)(you)放(fang)牧條件者,均可飼養,效益(yi)較高。該品種可根據不同(tong)的經濟(ji)用途,與其他蛋鴨(ya)雜交,如:金定鴨(ya)、紹鴨(ya)、康貝爾鴨(ya)等(deng),可獲得產(chan)(chan)蛋量高、質量好、既(ji)能(neng)放(fang)養又能(neng)圈養的雜交鴨(ya)。
微(wei)山麻鴨(ya)(ya)的(de)初生體重為48克左右,70日齡幼羽(yu)長齊(qi),公(gong)鴨(ya)(ya)平均體重1.2公(gong)斤,母鴨(ya)(ya)體重1.1公(gong)斤,120日齡全(quan)部換成(cheng)成(cheng)年(nian)羽(yu),公(gong)母鴨(ya)(ya)體重分別達(da)(da)到1.52公(gong)斤和1.61公(gong)斤。微(wei)山麻鴨(ya)(ya)產(chan)蛋(dan)(dan)的(de)開(kai)產(chan)期為140日齡,180日齡產(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)達(da)(da)50%,當(dang)年(nian)春鴨(ya)(ya)可產(chan)蛋(dan)(dan)80~90枚(mei),成(cheng)年(nian)鴨(ya)(ya)一年(nian)可產(chan)蛋(dan)(dan)160~180枚(mei),分春秋兩季產(chan)蛋(dan)(dan),在(zai)良好的(de)飼(si)養管理條件(jian)下(xia),一年(nian)可產(chan)蛋(dan)(dan)180~200枚(mei)。在(zai)圈(quan)養條件(jian)下(xia),年(nian)產(chan)蛋(dan)(dan)量可達(da)(da)220枚(mei)。
微山(shan)麻(ma)鴨(ya)產肉(rou)性(xing)能好,瘦肉(rou)率(lv)高(gao),胸肌發達,肉(rou)質好,皮薄,皮下脂肪少。成(cheng)鴨(ya)屠宰后(hou)半凈膛(tang)率(lv):公(gong)鴨(ya)84%~85%,母(mu)鴨(ya)78%~82%;全凈膛(tang)率(lv):公(gong)鴨(ya)64%~70%,母(mu)鴨(ya)60%~68%。微山(shan)麻(ma)鴨(ya)的性(xing)成(cheng)熟(shu)(shu)期為(wei)140日齡左右,早(zao)熟(shu)(shu)個體120日齡可(ke)開產,具有早(zao)熟(shu)(shu)、高(gao)產的性(xing)能。公(gong)母(mu)比(bi)例為(wei):1∶25~30,受精率(lv)為(wei)90%左右,孵化率(lv)90%以(yi)(yi)上,健雛率(lv)90%以(yi)(yi)上,60日齡成(cheng)活率(lv)95%以(yi)(yi)上。微山(shan)麻(ma)鴨(ya)最佳繁殖季節為(wei)3~8月份,種(zhong)母(mu)鴨(ya)利用年限為(wei)2~3年,種(zhong)公(gong)鴨(ya)為(wei)1年。
微(wei)山(shan)(shan)麻(ma)鴨產(chan)地(di)微(wei)山(shan)(shan)湖,主(zhu)要坐落在(zai)山(shan)(shan)東(dong)省微(wei)山(shan)(shan)縣境(jing)內,位于東(dong)經(jing)116度34分(fen)-117度21分(fen),北(bei)緯34度27分(fen)-35度20分(fen);全湖南(nan)北(bei)長230公(gong)里,北(bei)至山(shan)(shan)東(dong)濟(ji)寧市(shi)任(ren)城(cheng)區(qu),南(nan)接江蘇徐(xu)州市(shi)銅山(shan)(shan)區(qu);東(dong)西寬6.8-27.6公(gong)里,湖水質肥沃,物(wu)(wu)產(chan)豐富(fu),屬富(fu)營養型湖泊(bo),素有“日(ri)出斗(dou)金(jin)”之盛譽。有魚、蝦、鱉(bie)、蟹(xie)等(deng)共(gong)78種(zhong);蘆葦、菰江草、蓮(lian)藕、菱(ling)米、芡實(shi)等(deng)水生經(jing)濟(ji)植(zhi)物(wu)(wu)74種(zhong);野鴨、水雞、天(tian)鵝等(deng)鳥類(lei)87種(zhong),浮游(you)動植(zhi)物(wu)(wu)364種(zhong),為微(wei)山(shan)(shan)麻(ma)鴨提供了快速生長以及良好(hao)繁(fan)殖條件。
微山麻鴨應在春(chun)夏季節育雛,便(bian)于(yu)成活、飼(si)養。微山麻鴨需要(yao)的(de)育雛環境比較嚴(yan)格,場地需要(yao)較好的(de)保溫、通風和(he)光(guang)照(zhao)條件。剛(gang)出生(sheng)前幾天需要(yao)較高的(de)溫度(du)育雛(30~28 ℃)。2-3 周后(hou)育雛溫度(du)降低到 20 ℃后(hou)保持整個育雛期(qi)。育雛的(de)過程中也要(yao)注(zhu)意(yi)通風和(he)光(guang)照(zhao)條件適(shi)合。
種蛋的選擇
選(xuan)擇種(zhong)蛋(dan)必(bi)需從非疫區、健康而高(gao)產的優良鴨群中選(xuan)擇。入選(xuan)種(zhong)蛋(dan)必(bi)需大小適(shi)中,蛋(dan)形蛋(dan)色正常,畸形蛋(dan)、沙(sha)皮蛋(dan)、裂紋(wen)蛋(dan)鈞不宜做種(zhong)蛋(dan)。
種(zhong)蛋(dan)的貯存時間為7-10天,溫度(du)為15-16℃,濕度(du)為70%-75%,通(tong)風良(liang)好。種(zhong)蛋(dan)應放(fang)在(zai)蛋(dan)盤上貯存,大頭朝上,以稍(shao)斜放(fang)為宜,如貯存時間超(chao)過7天,應每(mei)日翻(fan)蛋(dan)1次(ci),以防蛋(dan)黃與蛋(dan)殼粘連。
種蛋的消毒
種蛋貯存前和入孵前應熏蒸消毒。
孵化的要求
種(zhong)蛋從(cong)貯(zhu)藏室取出(chu)后,要在孵(fu)化(hua)室內自(zi)然預熱,待蛋表(biao)溫度達到室溫后即進行碼盤入孵(fu),碼盤位置(zhi)與貯(zhu)存時一致。另外,孵(fu)化(hua)機事先清洗、消(xiao)毒、調試,并要預熱。
如(ru)果(guo)把(ba)孵(fu)化(hua)(hua)機(ji)(ji)傳感器(qi)放(fang)(fang)在孵(fu)化(hua)(hua)機(ji)(ji)內蛋盤外面的空(kong)間里,在入孵(fu)后第(di)(di)1-7天孵(fu)化(hua)(hua)機(ji)(ji)空(kong)間溫度(du)為38.5度(du),第(di)(di)8-25天為38度(du),第(di)(di)26-28天為37度(du),如(ru)果(guo)把(ba)孵(fu)化(hua)(hua)機(ji)(ji)傳感器(qi)放(fang)(fang)在蛋盤里的種(zhong)蛋上,則從始(shi)至(zhi)終(zhong)保(bao)持(chi)蛋溫37.8-38度(du)即可。
翻蛋(dan)(dan)在(zai)入(ru)孵后(hou)第1-26天,每隔(ge)2-3h要翻蛋(dan)(dan)一次(ci),每日翻蛋(dan)(dan)8-12次(ci),翻轉角度(du)為90度(du),以(yi)使胚胎各部分受熱均勻(yun),防止胚胎黏(nian)殼(ke)。如果孵化(hua)機(ji)內(nei)各處(chu)溫(wen)差(cha)±0.5℃,則每日要調(diao)盤(pan)一次(ci),即上下(xia)蛋(dan)(dan)盤(pan)對調(diao),蛋(dan)(dan)盤(pan)四周與中央的蛋(dan)(dan)對調(diao),以(yi)彌補溫(wen)差(cha)的影響。
第1次照(zhao)(zhao)蛋(dan)(dan)在孵化后第7天進(jin)行(xing),通過照(zhao)(zhao)蛋(dan)(dan),撿(jian)出無精蛋(dan)(dan)和死胚(pei)蛋(dan)(dan)。第2次照(zhao)(zhao)蛋(dan)(dan)在入(ru)孵后第26天進(jin)行(xing),以刪除死胚(pei)蛋(dan)(dan),活的正常胚(pei)蛋(dan)(dan)移入(ru)出雛盤和出雛器。
落盤(pan)與出雛鴨種蛋孵化至26天,應(ying)將活的胚蛋落盤(pan)。
鴨種蛋孵化至(zhi)第(di)27.5天即開始出(chu)雛,滿29天出(chu)雛完畢,鴨雛出(chu)殼后(hou)(hou),在(zai)出(chu)雛器內要停留(liu)至(zhi)羽毛干透,而后(hou)(hou)取(qu)出(chu),放(fang)入育雛室或箱中。
孵化(hua)(hua)管理鴨蛋(dan)在(zai)孵化(hua)(hua)期(qi)間,每日定時(shi)觀察(cha)溫度和濕度,并做記錄,一般(ban)每2小時(shi)檢查(cha)記錄一次。定時(shi)往孵化(hua)(hua)機的水盤內(nei)加水,定時(shi)翻蛋(dan)。
育(yu)(yu)雛期的環境(jing)條件根(gen)據育(yu)(yu)雛季節(jie)和(he)飼養量的不同采用自溫(wen)(wen)育(yu)(yu)雛或加(jia)溫(wen)(wen)育(yu)(yu)雛兩種(zhong)方(fang)式,剛出殼的雛鴨體重為48-55克,0-4日齡適宜(yi)的育(yu)(yu)雛溫(wen)(wen)度為28-30℃,以后每周降(jiang)(jiang)3-4℃,直(zhi)至降(jiang)(jiang)到(dao)15℃為止,晝夜(ye)溫(wen)(wen)差3℃以內。
適時飲(yin)水(shui)與開(kai)食不同(tong)季節的“開(kai)食”時間不同(tong),春鴨出殼(ke)后(hou)24小(xiao)(xiao)時、夏鴨出殼(ke)后(hou)18-20小(xiao)(xiao)時、秋鴨出殼(ke)后(hou)24-28小(xiao)(xiao)時。要先飲(yin)水(shui)后(hou)“開(kai)食”,少(shao)喂(wei)多(duo)餐,以小(xiao)(xiao)米和配合料為主,每日喂(wei)6-8次(ci)(ci)。3日齡后(hou)可“開(kai)葷”,即在飼料中(zhong)添加(jia)煮熟的新鮮小(xiao)(xiao)魚蝦、碎(sui)螺螄肉等動物性蛋白飼料,同(tong)時增喂(wei)青(qing)綠飼料進行(xing)“開(kai)青(qing)”。雛鴨有(you)邊吃料邊喝水(shui)的習性,每次(ci)(ci)喂(wei)料時應保持有(you)足夠(gou)的飲(yin)水(shui)。
訓練下水(shui)飼養5日(ri)齡后(hou),若天(tian)氣晴(qing)朗(lang)、氣溫(wen)適(shi)宜,即(ji)可訓練雛(chu)鴨下水(shui),可在(zai)室外鋪一張塑料薄膜(mo),四邊墊高中間倒(dao)入清(qing)水(shui),水(shui)深2厘米左右,等(deng)水(shui)曬溫(wen)后(hou)再放(fang)(fang)雛(chu)鴨下水(shui),連續(xu)幾天(tian)后(hou),雛(chu)鴨就(jiu)習慣下水(shui)了。每次下水(shui)后(hou)都要(yao)讓(rang)它們在(zai)無風(feng)溫(wen)暖的(de)地(di)方梳理羽毛,使(shi)身上的(de)濕(shi)毛盡快晾(liang)干,切不可帶濕(shi)毛入育雛(chu)舍休息。小鴨下水(shui)應先放(fang)(fang)淺水(shui),時(shi)間20-30分(fen)鐘(zhong),隨日(ri)齡增加(jia)(jia)放(fang)(fang)水(shui)時(shi)間、加(jia)(jia)深放(fang)(fang)水(shui)水(shui)位,但(dan)要(yao)根據天(tian)氣變化靈活掌(zhang)握,以(yi)免(mian)雛(chu)鴨受涼。
訓(xun)練(lian)放(fang)牧(mu)雛鴨(ya)3周齡后(hou)即可(ke)訓(xun)練(lian)放(fang)牧(mu)。放(fang)牧(mu)距離由近到遠、次數(shu)由少到多、時間(jian)由短到長(chang),開始放(fang)牧(mu)時應(ying)注意天氣(qi)變化,靈活(huo)掌握放(fang)牧(mu)時間(jian)和次數(shu)。
雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)的(de)保健要創造干凈衛生(sheng)(sheng)的(de)生(sheng)(sheng)活環(huan)境,墊(dian)料要經常更(geng)換,食盆、飲水器具等每天要清洗消毒,鴨(ya)(ya)(ya)舍內(nei)外要定期(qi)消毒,同時做好鴨(ya)(ya)(ya)肝(gan)炎(yan)(yan)、漿膜炎(yan)(yan)和鴨(ya)(ya)(ya)瘟等疾病的(de)預防工作(zuo)。可根據雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)羽(yu)毛生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育、體(ti)(ti)重(zhong)及成活率(lv)狀況分析管理是否(fou)恰當,如(ru)1-7日(ri)(ri)齡(ling)(ling)絨毛黃(huang)色,8-15日(ri)(ri)齡(ling)(ling)絨毛顏色由黃(huang)變(bian)白,身軀拉(la)長(chang)(chang)稱(cheng)“小羅(luo)鍋(guo)”,16-20日(ri)(ri)齡(ling)(ling)背(bei)部有一(yi)道黑羽(yu)開始生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)稱(cheng)“大羅(luo)鍋(guo)”,21-30日(ri)(ri)齡(ling)(ling)頭(tou)尾兩(liang)肋(lei)生(sheng)(sheng)出(chu)羽(yu)毛稱(cheng)“四邊紅”。30日(ri)(ri)齡(ling)(ling)體(ti)(ti)重(zhong)達900克,成活率(lv)達95%以(yi)上。
限(xian)(xian)(xian)制(zhi)飼(si)養通過(guo)控(kong)制(zhi)投喂量(liang)等措施,防止成(cheng)鴨(ya)過(guo)大(da)、過(guo)肥等原因引起早產(chan)早衰(shuai),同時限(xian)(xian)(xian)飼(si)也(ye)可以(yi)節省飼(si)料。麻(ma)鴨(ya)早期生長發(fa)(fa)育(yu)對終(zhong)身產(chan)蛋有較大(da)影響,限(xian)(xian)(xian)飼(si)一定要參考麻(ma)鴨(ya)體格(ge)發(fa)(fa)育(yu),麻(ma)鴨(ya)體格(ge)發(fa)(fa)育(yu)如果不(bu)達標,不(bu)僅(jin)不(bu)能限(xian)(xian)(xian)制(zhi)飼(si)養,而且還必(bi)須提高飼(si)料營(ying)養濃度,促進(jin)麻(ma)鴨(ya)發(fa)(fa)育(yu)。蛋鴨(ya)限(xian)(xian)(xian)制(zhi)飼(si)養必(bi)須結合(he)標準體重,在體重達標的情況下進(jin)行限(xian)(xian)(xian)制(zhi)飼(si)養時間一般從(cong)8周齡開(kai)始,到16周齡結束(shu)。