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菱粉糍的做法

第一(yi)步：用1.5碗半的水把粉開好。

第二步：用2.5碗的水(shui)把(ba)糖煮融。

第三步：把剛煮融的糖(tang)水(shui)趁熱倒進之前冷水(shui)開好的粉(fen)上(shang)面攪勻，記得倒之前確保生粉(fen)水(shui)己經完(wan)全調均(jun)勻沒顆粒再倒下去。

第四(si)步(bu)：燒一(yi)鍋水隔水蒸，一(yi)層一(yi)層的(de)蒸，每(mei)層1厘(li)米，蒸熟透變(bian)透明了再加一(yi)層，依(yi)此(ci)類推，5層就(jiu)行了。

第五步：白(bai)芝麻適(shi)量，先把(ba)炒鍋燒熱然后關火，把(ba)白(bai)芝麻倒進去翻炒幾下有點(dian)金黃(huang)帶出香味(wei)就(jiu)(jiu)可以灑(sa)一點(dian)在蒸好(hao)的菱粉糍上面就(jiu)(jiu)大功告(gao)成了(le)。等涼透就(jiu)(jiu)可以切塊吃了(le)。