葉(xie)仔糍(ci)是(shi)廣東恩(en)平當地過中秋節的另一大食俗，說(shuo)是(shi)吃了葉(xie)仔糍(ci)以后，寓意好，能常年行好運。葉(xie)仔糍(ci)可制(zhi)(zhi)作成甜、咸兩種口味，口感香糯(nuo)。一般用糯(nuo)米(mi)粉(fen)或用粘米(mi)粉(fen)制(zhi)(zhi)作外皮，里面放餡料，外包(bao)裹植物的葉(xie)，蒸(zheng)熟即可食用。
葉(xie)仔糍的(de)做法也(ye)不難，地道的(de)葉(xie)仔糍，是使用(yong)新(xin)鮮(xian)的(de)糯米粉和(he)成甜(tian)皮(pi)，里面包上滿滿的(de)餡(xian)料。咸的(de)餡(xian)兒一般有紅蘿(luo)卜、冬菇、蝦皮(pi)、豬肉(rou)丁等(deng)；而(er)甜(tian)的(de)餡(xian)兒變化(hua)更(geng)多，可加入(ru)花生米、椰子絲、芝麻，甚至綠(lv)豆等(deng)。包好餡(xian)封口后，用(yong)大蕉葉(xie)包起來，就可以上鍋(guo)蒸(zheng)了(le)。
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