莊紅(hong)(hong)貢米是(shi)在安(an)徽(hui)省潁(ying)上(shang)縣發現的一個水稻品種(zhong),種(zhong)植歷史可(ke)以追溯到(dao)南北朝(chao)時期,它(ta)顏色非常(chang)紅(hong)(hong)潤、風(feng)味獨特、品質(zhi)上(shang)乘(cheng),明朝(chao)時就(jiu)作為貢品,當地(di)老百姓稱之為莊紅(hong)(hong)貢米。
檢(jian)測發(fa)現,營養價值非常高,鐵和鋅的微量元素含量是普通大米的8-15倍。
可用(yong)于(yu)選育功能性大米新(xin)品種,產業化(hua)開發前景廣(guang)闊。
安徽省潁上縣。
莊紅貢米顏色非常紅潤(run)、風味獨特、香味四(si)溢(yi)、品質(zhi)上乘、口感(gan)甚佳、營養(yang)豐(feng)富(fu)。
其營養價值(zhi)非常高(gao),鐵(38.9毫克(ke)/千克(ke))和(he)鋅(25毫克(ke)/千克(ke))的(de)(de)微量(liang)元(yuan)素(su)含量(liang)是普(pu)通大(da)米的(de)(de)8-15倍。
2021年,莊紅貢米種植面積300畝左右(you)。
2021年11月23日,莊紅貢(gong)米被農(nong)業農(nong)村部列為“農(nong)作(zuo)物10大優異種(zhong)質資源”之一。
莊紅貢米種植歷史可(ke)以(yi)追溯(su)到南(nan)北朝(chao)時期,民(min)間傳聞起源于古時妙三姐(jie)擇(ze)高(gao)地、建莊臺、種紅米、助(zhu)力鄉人恢復農耕生產的故事,后被(bei)作(zuo)為(wei)明朝(chao)貢米。